職位描述

主要負(fù)責(zé)熱菜成品的烹制工作,保證菜肴的質(zhì)量
薪酬根據(jù)崗位技能考核階段不斷提升,有廣闊的晉升空間,優(yōu)秀者可有機(jī)會(huì)成為公司合伙人、股東。
招聘地址:百色市右江區(qū)新環(huán)球一樓102號(hào)“粉之都”。

公司簡(jiǎn)介

“廣西粉之都餐飲管理有限責(zé)任公司”隸屬于“南寧漁翁餐飲咨詢管理有限責(zé)任公司”,是南寧餐飲咨詢和餐飲服務(wù)的知名品牌。公司成立于2002年12月12日,主要以經(jīng)營(yíng)桂林鹵菜粉、米粉餐飲為主。榮獲”廣西名小吃“、“最受歡迎美食”等諸多個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)。南寧“粉之都”自登陸百色以來(lái),深受廣大市民熱烈追捧和高度肯定。

上班地點(diǎn)

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)百色市右江區(qū)百色投資大廈1單元1層102號(hào) 查看上班路線

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1、接受廚師長(zhǎng)分配的工作,按操作標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行初加工和切配。 2、負(fù)責(zé)按公司出品要求、切配要求、配份分量、備貨分量進(jìn)行菜式的改切、配份、配菜、備貨。 3、負(fù)責(zé)對(duì)肉類,禽類,水產(chǎn)品及所有原料的細(xì)加工(如切片、切絲、剁陷、改花刀等) 4、負(fù)責(zé)對(duì)已加工的各種原材料肉類、禽類、水產(chǎn)品的調(diào)味待制,負(fù)責(zé)對(duì)粗加工料頭進(jìn)行細(xì)加工,將料頭改成所要求的大小和形狀。 5、嚴(yán)格按照公司出品分量配比標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行配菜。 6、做好員工餐的準(zhǔn)備、烹調(diào)等工作。 7、負(fù)責(zé)與樓面保持密切聯(lián)系,及時(shí)將沽清和急推信息傳達(dá)到樓面,做到信息暢通; 8、與廚師做好配合,加快出菜速度; 9、開(kāi)餐完畢后,負(fù)責(zé)將所有的肉類、水產(chǎn)品放入冰箱,收拾好料頭; 10、負(fù)責(zé)對(duì)本區(qū)域冰箱及區(qū)域衛(wèi)生的清潔,設(shè)備設(shè)施的正確使用和保養(yǎng)。
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所在行業(yè) 餐飲
成立時(shí)間 3年(2022年5月7日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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