職位描述
（1）在樓面總廚和上級(jí)主管負(fù)責(zé)人的領(lǐng)導(dǎo)下，聽從指揮，嚴(yán)格按照菜式規(guī)定要求、烹調(diào)方法、烹制菜肴，保證出品質(zhì)量。
（2）掌握所烹制菜系的基本特點(diǎn)，并熟知本店經(jīng)營(yíng)菜式的烹制要領(lǐng)和技術(shù)要求，抓好各種出菜成品的標(biāo)準(zhǔn)，達(dá)到味感、質(zhì)感、觀感、營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。
（3）熟悉主料、配料、調(diào)味的使用，掌握炒、熘、炸、烹、爆……等24種基本烹調(diào)技法，了解嫩滑爽、軟糯爛、酥松脆等烹調(diào)特點(diǎn)。
（4）做好開發(fā)性原料的組織計(jì)劃；保證所需用具的潔凈與使用功能；保證上菜的速度，在規(guī)定的時(shí)間內(nèi)完成頭菜及尾菜的上菜任務(wù)。
（5）做到幫上教下、以身作則，帶好助理見習(xí)生、互相協(xié)助，提高工作效率，按時(shí)完成上級(jí)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)。
（6）嚴(yán)格按照菜品主、輔料的投料比例、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)烹制菜肴；做到安全、衛(wèi)生、節(jié)能。
公司簡(jiǎn)介
巴馬華昱假日酒店是深圳華昱機(jī)構(gòu)在巴馬的養(yǎng)生旅游項(xiàng)目,是一家四星級(jí)的養(yǎng)生度假酒店，其中酒店貴賓樓按五星級(jí)酒店標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。酒店榮獲國(guó)家“金葉級(jí)綠色飯店”稱號(hào)。酒店與巴馬汽車總站近在咫尺，交通便利。
酒店以閑情逸致與新中式文化相結(jié)合，營(yíng)造生態(tài)和諧、功能舒適的自然環(huán)境。酒店獨(dú)立庭院，鳥語(yǔ)花香，綠草成蔭，是集旅游、商務(wù)、會(huì)議為一體的庭院式酒店。巴馬華昱假日酒店擁有不同檔次的高級(jí)雙人房、豪華單人間及商務(wù)套間共196間，客房設(shè)計(jì)清幽、雅致、舒適、返璞歸真。
酒店餐飲擁有一個(gè)中餐廳、一個(gè)西餐廳、一個(gè)咖啡廳，有裝修風(fēng)格各異的包廂14個(gè)，可同時(shí)容納600人就餐，配有中餐廚房和西餐廚房，中餐廳可提供巴馬長(zhǎng)壽養(yǎng)生和瑤族、壯族特色菜、粵菜等；西餐廳可提供法國(guó)菜、意大利菜、現(xiàn)磨原豆咖啡、原裝進(jìn)口紅酒及養(yǎng)生花草茶等；餐廳可18小時(shí)提供送餐服務(wù)。
酒店擁有可同時(shí)容納共 車輛的兩個(gè)停車場(chǎng)，是自駕車旅游良好的休憩之地。
上班地點(diǎn)
工作地址：
河池巴馬瑤族自治縣華昱假日酒店一樓 查看上班路線
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù);餐飲服務(wù);酒吧服務(wù)（不含演藝娛樂(lè)活動(dòng)）;足浴服務(wù);生活美容服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：酒店管理;會(huì)議及展覽服務(wù);停車場(chǎng)服務(wù);日用百貨銷售;健身休閑活動(dòng);棋牌室服務(wù);家政服務(wù);養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）;禮儀服務(wù);食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目:餐飲服務(wù)；餐飲管理；企業(yè)管理信息咨詢；對(duì)酒店業(yè)的投資；日用百貨、農(nóng)副產(chǎn)品（僅限初級(jí)產(chǎn)品）、家禽的批發(fā)與零售。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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酒店管理服務(wù)；企業(yè)策劃服務(wù)；房屋租賃服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；住宿、餐飲、家政服務(wù)；旅游、商務(wù)信息、職業(yè)技術(shù)咨詢服務(wù)；餐具、廚具、服裝、針紡織品、百貨批發(fā)零售；計(jì)算機(jī)、酒店設(shè)備維修服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：農(nóng)副產(chǎn)品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營(yíng)；自有商業(yè)房屋租賃服務(wù)；文化創(chuàng)意服務(wù)；旅游項(xiàng)目開發(fā)；旅游景區(qū)管理服務(wù)；物業(yè)管理服務(wù)；酒店管理；旅游接待及觀光服務(wù)；老年人護(hù)理服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目:住宿、餐飲服務(wù)；商務(wù)信息咨詢服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；食品、工藝品、百貨銷售；旅游、文化藝術(shù)交流活動(dòng)策劃服務(wù)；室內(nèi)娛樂(lè)活動(dòng)服務(wù)；美容、美發(fā)、養(yǎng)生保健服務(wù)。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)非禁止或限制的項(xiàng)目）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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餐飲、住宿服務(wù)；百貨、工藝品、廚具銷售；酒店管理服務(wù)、物業(yè)管理服務(wù)、旅游及商務(wù)信息咨詢服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；企業(yè)形象與策劃會(huì)議服務(wù)；保潔、婚慶禮儀展覽服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；煙草制品零售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：日用品銷售；日用百貨銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
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酒店
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行業(yè)招聘
- 廣西巴馬華昱酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 法律/酒店
- 成立時(shí)間 5年（2020年7月2日）
- 企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
