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  18*******88 2022-02-23
  據(jù)有關(guān)資料表明，2002年，我國廚師總數(shù)已逾千萬。這樣一個龐大的隊伍，在我國產(chǎn)業(yè)工人中占了一個相當大的比重。因此，研究探討廚師職業(yè)中的有關(guān)問題是十分有意義的。
  
  飲食業(yè)作為一個生產(chǎn)部門，便是其生產(chǎn)勞動者，廚師的勞動有其自身的特征。廚師的勞動產(chǎn)品就是菜肴，菜肴是銷售給人們享受的，為顧客提供精美佳肴，是廚師勞動的主要目的。因此，它具有商業(yè)服務性特征。這一特征要求廚師具有全心全意為人民服務的良好品德、顧客利益至上的態(tài)度、以及甘于奉獻的犧牲的精神。當廚師為消費者提供服務的同時，又要千方百計地為自己的企業(yè)贏得經(jīng)濟效率，為國家建設(shè)積累資金，增加財富。這就是要求廚師們通過優(yōu)質(zhì)服務，贏得顧客，通過增產(chǎn)節(jié)約，為企業(yè)增加更多的效益，這兩者是矛盾的，但更是統(tǒng)一的。
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  13*******83 2022-02-23
  廚師分類大致為：面點師、冷菜師、上閘師、熱炒du師、打荷，主管、廚師長、行政總廚、出品總監(jiān)。
  
  廚師，是以烹飪?yōu)槁殬I(yè)，以烹制菜點為主要工作內(nèi)容的人。廚師這一職業(yè)出現(xiàn)很早，大約在奴隸社會，就已經(jīng)有了專職廚師。隨著社會物質(zhì)文明程度的不斷提高，廚師職業(yè)也不斷發(fā)展，專職廚師隊伍不斷擴大，根據(jù)有關(guān)資料統(tǒng)計，21世紀初，世界廚師隊伍已發(fā)展到數(shù)千萬人，中國素以烹飪王國著稱于世，廚師力量和人數(shù)首屈一指。
  在廚師行業(yè)，廚師技術(shù)水平的高低，直接決定了其薪資待遇水平，更是其地位的直接體現(xiàn)。廚師是酒店經(jīng)營的支柱，酒店的成功離不開優(yōu)秀的廚師，因此，用人單位無一例外十分重視廚師的流失，同時也十分重視廚師的福利待遇。
  
  在香港澳門等地，廚師的月薪平均達到了1.5萬；在北上廣等發(fā)達城市，廚師的月薪平均在7500左右;就算是在成都、西安等地，廚師平均工資也能達到5500左右。
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  13*******39 2022-02-23
  廚師的工資現(xiàn)在還真的是很可以的，現(xiàn)在學廚師挺不錯的，廚師是個高薪職業(yè)。先把技術(shù)實實在在的學好，然后去大點的酒店上班，再然后就自己開店。
  
  相較于其他行業(yè)，廚師是一項制作美食的簡單工作，是與每個人每天的生活緊密相聯(lián)的，易學易會，只要學習者敢于吃苦，勤學苦練就一定能練得一手好技術(shù)。
  
  應該是一個很好的途徑，總比其他行業(yè)一天打工要好。如果努力的話應該是幾年就能自己開店。主要得看你前面學技術(shù)的時候能不能專心學好。還有就是選一個熱門的菜系，現(xiàn)在最好是學川菜。