職位描述

請注意工作地址,謝謝!
一、遵守廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程、各崗位職責(zé),布置每日任務(wù),合理安排工作崗位,確保廚房工作的正常運作。
二、熟悉各種原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格,熟悉時令品種,對原材料質(zhì)量嚴格把關(guān)。
三、擬定符合需求的宴會、接待菜單,負責(zé)成本核算和毛利率控制工作。
四、檢查餐前準(zhǔn)備工作,掌握原材料的消耗情況,確定緊急補單追加采購計劃的申請。
五、負責(zé)控制萊肴的分量和質(zhì)量,檢查操作規(guī)范,督促員工遵守操作程序。
六、親自收集客人對餐飲質(zhì)量的意見,了解用餐客人的看法.不斷研制、創(chuàng)制新萊式。
七、負責(zé)接待餐、宴會食品制作,合理安排協(xié)助人員,統(tǒng)籌各個工作環(huán)節(jié)。
八、檢查廚房每日的衛(wèi)生,檢查廚房的出品質(zhì)量,把好食品衛(wèi)生安全質(zhì)量關(guān)。做好每日接待以后的衛(wèi)生清潔打掃工作。
九、檢查廚房設(shè)備運轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,協(xié)助制定年度采購計劃。
十、及時跟進、檢查廚房原料使用和酒庫庫存情況,防止物資積壓超過保質(zhì)期,防止物資變質(zhì)和短缺。

公司簡介

廣西金房房地產(chǎn)置業(yè)有限公司,是一家從事房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營,物業(yè)管理,住房租賃等業(yè)務(wù)的公司,銅鑼灣·悅府項目于2023年9月20日開工,公司坐落在廣西梧州石橋鎮(zhèn)龍城街68號,項目地址位于縣政府正北面。

上班地點

工作地址: 梧州蒼梧縣順豐速運正對面68號4樓 查看上班路線

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工作內(nèi)容 - 負責(zé)制作湘菜,確保菜品的正宗口味和高質(zhì)量 - 根據(jù)顧客需求,提供個性化的菜品推薦和搭配 任職要求 - 對湘菜制作有濃厚的興趣和熱情 - 具備良好的廚藝技能,能夠獨立完成菜品的烹飪和炒菜 - 具備良好的團隊合作精神,能夠與其他廚師協(xié)作,共同提升菜品質(zhì)量
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蘇靜
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主要職責(zé): 按照制定的操作規(guī)程和工作要求,協(xié)助大廚按質(zhì)按量完成日常供應(yīng)任務(wù)。 熟悉本崗位操作流程,操作技術(shù)嫻熟,掌握崗位設(shè)施設(shè)備的安全使用和消防器材的使用,確保安全生產(chǎn)。 檢查崗位食品和貨源質(zhì)量,確保原料符合使用標(biāo)準(zhǔn);保持工作環(huán)境的整潔、清潔、確保食品符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。 不斷提高業(yè)務(wù)技術(shù)水平,提升自我素質(zhì),培訓(xùn)下級員工。 對部門的工作提出合理化建議,提高工作效率和出品質(zhì)量。 完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作任務(wù)。 任職要求: 中專學(xué)歷或以上。 了解各菜系的風(fēng)味和制作。 能對各菜系菜式制作。 能判斷原材料質(zhì)量的好壞。 有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。 烹調(diào)專業(yè)培訓(xùn)或相關(guān)餐飲知識專業(yè)培訓(xùn) 有上進心,對企業(yè)忠誠;能吃苦耐勞,不計較個人得失;謙虛好學(xué),反應(yīng)快,肯動腦;自律守紀(jì),工作踏實。 身體健康、五官端正、身材勻稱,無體味,無傳染病,形象較佳。
2025-08-04
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1、煮早餐(30人),中餐(150人); 2、男女不限,55歲以下; 3、工作時間7:00--13:30;
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公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標(biāo)準(zhǔn)
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