職位描述
一、崗位職責(zé):
(1)生產(chǎn)管理:根據(jù)公司銷(xiāo)售計(jì)劃制定生產(chǎn)計(jì)劃,合理安排人力、設(shè)備及物料,確保冷凍海鮮產(chǎn)品按
時(shí)、按質(zhì)、按量完成生產(chǎn);監(jiān)控生產(chǎn)流程,優(yōu)化生產(chǎn)工藝,提升生產(chǎn)效率,降低生產(chǎn)損耗。
(2)質(zhì)量與安全管控:嚴(yán)格執(zhí)行食品安全相關(guān)法規(guī)及公司質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),監(jiān)督原料驗(yàn)收、生產(chǎn)加工、成品檢驗(yàn)及存儲(chǔ)等環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,確保產(chǎn)品符合品安全要求;建立并落實(shí)生產(chǎn)安全管理制度,定期開(kāi)展安全培訓(xùn)和隱患排查,保障員工生產(chǎn)安全及設(shè)備正常運(yùn)行。
(3)團(tuán)隊(duì)管理:負(fù)責(zé)生產(chǎn)部門(mén)員工的招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及激勵(lì)工作,提升團(tuán)隊(duì)專(zhuān)業(yè)技能和工作積極性;協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門(mén)與采購(gòu)、銷(xiāo)售、品控等相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作,保障生產(chǎn)工作順暢推進(jìn)。
(4)成本與設(shè)備管理:負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)的成本管控,監(jiān)控原料、能耗、人工等成本支出,提出成本優(yōu)化方案;統(tǒng)籌生產(chǎn)設(shè)備的日常維護(hù)、保養(yǎng)及檢修計(jì)劃,確保設(shè)備正常運(yùn)行,延長(zhǎng)設(shè)備使用壽命。
(5)合規(guī)與報(bào)表管理:確保生產(chǎn)活動(dòng)符合行業(yè)法規(guī)及公司制度,配合相關(guān)部門(mén)的檢查與審核工作;定期編制生產(chǎn)報(bào)表,包括產(chǎn)量、質(zhì)量、成本、安全等數(shù)據(jù),分析生產(chǎn)情況并提出改進(jìn)措施,向公司管理層匯報(bào)。工作積極性;協(xié)調(diào)生產(chǎn)部門(mén)與采購(gòu)、銷(xiāo)售、品控等相關(guān)部門(mén)的溝通協(xié)作,保障生產(chǎn)工作順暢推進(jìn)進(jìn)。
(6)完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作。
二、任職要求:
(1)學(xué)歷專(zhuān)業(yè):大專(zhuān)及以上學(xué)歷,食品科學(xué)與工程、水產(chǎn)加工、工商管理或相關(guān)專(zhuān)業(yè)優(yōu)先。
(2)工作經(jīng)驗(yàn):2年以上冷凍海鮮/水產(chǎn)加工企業(yè)生產(chǎn)廠長(zhǎng)或同等崗位管理經(jīng)驗(yàn),熟悉冷凍海鮮生產(chǎn)全流程及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
(3)專(zhuān)業(yè)能力:掌握食品生產(chǎn)工藝、質(zhì)量控制、設(shè)備管理、成本核算等知識(shí),能優(yōu)化生產(chǎn)流程、解決生產(chǎn)技術(shù)難題;了解食品行業(yè)相關(guān)法律法規(guī)(如《食品安全法》)及ISO、HACCP等質(zhì)量體系,確保生產(chǎn)合規(guī)。
(4)管理能力:具備團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)、組織協(xié)調(diào)及溝通能力,能有效管理生產(chǎn)團(tuán)隊(duì);有較強(qiáng)的計(jì)劃、執(zhí)行及問(wèn)題解決能力,可應(yīng)對(duì)生產(chǎn)過(guò)程中的突發(fā)情況;具備成本管控意識(shí),能通過(guò)合理安排生產(chǎn)降低成本。
(5)其他要求:能適應(yīng)工廠生產(chǎn)節(jié)奏,可接受加班及倒班管理;責(zé)任心強(qiáng),有良好的職業(yè)素養(yǎng)和抗壓能力。
公司簡(jiǎn)介
廣西防城港賽福得遠(yuǎn)洋漁業(yè)有限公司,成立于2023年位于廣西壯族自治區(qū)防城港市。
是一家以從事農(nóng)、林、牧、漁專(zhuān)業(yè)及輔助性活動(dòng)為主的企業(yè)。
地址:防城港市玉石灘大道,北部灣生鮮冷鏈物流園,12號(hào)庫(kù)
建筑面積:總面積1萬(wàn)㎡,其中金鯧魚(yú)加工車(chē)間2000㎡。
建成零下60℃超低溫冷庫(kù)10300m3,可儲(chǔ)存超低溫金槍魚(yú)原料5000噸。
建成零下35攝氏度至零下45℃,可變溫冷庫(kù)480㎡,作為超低溫金槍魚(yú)原料預(yù)冷間使用。同時(shí)可儲(chǔ)存500噸海鰲蝦等高端食材。
建成金槍魚(yú)加工車(chē)間1600㎡具備日加工金槍魚(yú)原料8噸的能力。
建成零下18至25℃冷庫(kù)2700㎡,具備倉(cāng)儲(chǔ)7000噸的能力。
水產(chǎn)加工日加工金鯧魚(yú)50-60噸,年度可加工金鯧魚(yú)6000噸以上。生產(chǎn)線具備加工水產(chǎn)品特別是金鯧魚(yú)原條單凍、包冰、二去、錯(cuò)花、開(kāi)背產(chǎn)品的能力。項(xiàng)目主要設(shè)備選型和配套工程項(xiàng)目運(yùn)營(yíng)引進(jìn)制冷、電器控制、水電安裝及附屬設(shè)備等,提供入庫(kù)、銷(xiāo)售前的分撿、包裝等服務(wù),主要技術(shù)設(shè)備均選自國(guó)內(nèi)大型專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)廠家。
現(xiàn)有主要設(shè)備:
雙通道分選機(jī),可以同時(shí)分選八個(gè)規(guī)格,分選重量范圍:最小分選重量5克,最大分選重量1200克??煞诌x蝦類(lèi)、魚(yú)類(lèi)、貝類(lèi)、魷魚(yú)、八爪魚(yú)等海產(chǎn)品。
雙螺旋隧道機(jī)速凍產(chǎn)品,隧道線核心溫度零下42度,可以使水產(chǎn)品在一小時(shí)內(nèi)完成速凍、凍結(jié),最大程度保證海產(chǎn)的鮮度。
包冰機(jī)和復(fù)凍機(jī)配套使用,具備每小時(shí)三噸包冰能力,凍結(jié)速度快效率高,可以加工金鯧魚(yú)、巴沙魚(yú)、羅非魚(yú)等海產(chǎn)品。
已經(jīng)取得取得GB/T18109和SB/T 10379生產(chǎn)資質(zhì)。
企業(yè)秉承“責(zé)任,安全、天然、營(yíng)養(yǎng)、快捷”的經(jīng)營(yíng)理念,以加工銷(xiāo)售金鯧魚(yú)等海產(chǎn)品。
工廠自2024年8月5日投產(chǎn)以來(lái),加工產(chǎn)品除國(guó)內(nèi)銷(xiāo)售以外已經(jīng)出口到美國(guó)、英國(guó)、馬來(lái)西亞、非洲。
企業(yè)在出口的同時(shí)開(kāi)展進(jìn)口海產(chǎn)品銷(xiāo)售業(yè)務(wù),包括鮮活波紋龍蝦(小青龍),冷凍扒皮魚(yú)(耗兒魚(yú))加工銷(xiāo)售。
截止2024年10月初貿(mào)易銷(xiāo)售及加工業(yè)務(wù)營(yíng)業(yè)額已達(dá)到1600萬(wàn)元。
防城港是全國(guó)金鯧魚(yú)重要產(chǎn)區(qū),年產(chǎn)金鯧魚(yú)4.4萬(wàn)噸,臨近的欽州市龍門(mén)港鎮(zhèn)年產(chǎn)金鯧魚(yú)1.1萬(wàn)噸。
加工廠所在物流園(以下簡(jiǎn)稱(chēng)園區(qū))至白龍灣養(yǎng)殖區(qū)42km,用時(shí)約1小時(shí),距離龍門(mén)港鎮(zhèn)養(yǎng)殖區(qū)16km,用時(shí)約20分鐘。現(xiàn)有養(yǎng)殖區(qū)域主要運(yùn)輸活魚(yú)至北海加工,白龍灣養(yǎng)殖區(qū)距北海加工廠平均距離約194km,用時(shí)約2.6小時(shí),龍門(mén)港鎮(zhèn)養(yǎng)殖區(qū)域距離北海加工廠平均距離約182km,用時(shí)約2.5小時(shí)。我司項(xiàng)目的地理優(yōu)勢(shì)為養(yǎng)殖戶(hù)大大降低物流時(shí)間成本,提高活魚(yú)成活率,提升加工產(chǎn)品質(zhì)量。
地理優(yōu)勢(shì)帶來(lái)每噸運(yùn)費(fèi)降低,為養(yǎng)殖戶(hù)、貿(mào)易商極大的優(yōu)化成本,按照噸均運(yùn)費(fèi)核算:白龍灣至園區(qū)噸均運(yùn)費(fèi)約325元,至北海需要938元,可節(jié)省613元/噸,降低65%,龍門(mén)港至園區(qū)噸均運(yùn)費(fèi)約124元,至北海噸均運(yùn)費(fèi)約938元,可節(jié)省814元/噸,降低87%
投產(chǎn)后填補(bǔ)了防城港金鯧魚(yú)產(chǎn)業(yè)鏈有養(yǎng)殖無(wú)加工的產(chǎn)業(yè)鏈空白,把加工、銷(xiāo)售等產(chǎn)生的稅收留在產(chǎn)地。在提升金鯧魚(yú)產(chǎn)品附加值的同時(shí)提升防城港水產(chǎn)加工行業(yè)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)。
可以帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)的勞動(dòng)技能升級(jí)。工廠滿(mǎn)產(chǎn)能情況下可以提供82個(gè)崗位。其中普工崗位64個(gè),無(wú)水產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)人員經(jīng)簡(jiǎn)單培訓(xùn)可以上崗操作。普工通過(guò)培訓(xùn)和實(shí)際操作經(jīng)驗(yàn)積累后可以晉升為技工,具備自動(dòng)化水產(chǎn)加工設(shè)備操作能力,在提升勞動(dòng)技能的同時(shí)提升收入。技工通過(guò)管理培訓(xùn)、考核可以晉升為拉長(zhǎng),開(kāi)展人員調(diào)配、設(shè)備管理、生產(chǎn)計(jì)劃排布等管理工作。
上班地點(diǎn)
工作地址:
防城港市東興市江平工業(yè)園 查看上班路線
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廠長(zhǎng)/工廠經(jīng)理3000-5000元防城港-東興市工作內(nèi)容 1.負(fù)責(zé)腰果炒制食品的生產(chǎn)管理工作,確保產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝和檢測(cè)等工作順利進(jìn)行; 2.及時(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)過(guò)程中的問(wèn)題,并及時(shí)反饋,確保問(wèn)題得到有效解決; 3.負(fù)責(zé)廠區(qū)的日常管理和運(yùn)營(yíng)工作,保證生產(chǎn)效率和質(zhì)量。 任職要求 1.具備身體健康的條件,能夠適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立和操作; 2.具備踏實(shí)能干的工作態(tài)度,能夠承擔(dān)較大的工作壓力; 3.具備工廠生產(chǎn)管理經(jīng)驗(yàn),熟悉堅(jiān)果烘焙食品經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先考慮; 4.具備質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn),能夠有效控制產(chǎn)品質(zhì)量,確保生產(chǎn)過(guò)程符合標(biāo)準(zhǔn)。2025-09-26黃聰
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