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  13*******94 2022-04-24
  1、學(xué)烘焙需要多長(zhǎng)時(shí)間，學(xué)習(xí)時(shí)間長(zhǎng)短，主要看你的目標(biāo)
  學(xué)習(xí)時(shí)間往往和學(xué)習(xí)目標(biāo)成正比的。如果你想要成為專業(yè)烘焙師或者打算自己開店做老板，那除了要有專業(yè)的烘焙技藝外，相關(guān)管理知識(shí)也是必不可少的。因此，對(duì)這群人來(lái)說(shuō)，選擇長(zhǎng)期課程進(jìn)行系統(tǒng)化、專業(yè)化的學(xué)習(xí)是很有必要的。
  2、學(xué)烘焙的時(shí)間長(zhǎng)短還要看學(xué)校課程設(shè)置
  學(xué)烘焙的還時(shí)間長(zhǎng)短除了與自己的目標(biāo)有關(guān)，還要看你選的學(xué)校。有些學(xué)校推崇的短期培訓(xùn)往往課程設(shè)置不夠全面、系統(tǒng)，初學(xué)者尤其是零基礎(chǔ)學(xué)員很難真正的學(xué)會(huì)。一家專業(yè)的烘焙培訓(xùn)學(xué)校一定是以幫助學(xué)員盡可能學(xué)習(xí)到實(shí)用性強(qiáng)的技術(shù)為宗旨，讓學(xué)生在有限的時(shí)間內(nèi)學(xué)到更多的技術(shù)。
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  13*******68 2022-04-24
  1.那要看你有沒有基礎(chǔ)
  建議去學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間，要專業(yè)些
  去小店，畢竟人家是做生意，除非是熟人!要不人家不會(huì)真教的~
  一般半年左右就能做一般的了~
  2.如果基礎(chǔ)還可以的話，建議學(xué)短期的，比如三個(gè)月蛋糕烘焙。
  如果有一點(diǎn)點(diǎn)基礎(chǔ)，建議學(xué)一年西點(diǎn)創(chuàng)業(yè)
  如果沒有基礎(chǔ)的話，建議學(xué)兩年制經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)，學(xué)的內(nèi)容多又全面。
  3.自己開店學(xué)個(gè)三個(gè)月的西點(diǎn)綜合班就可以了
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  13*******99 2022-04-24
  烘焙開店流程
  
  1、烘焙店籌備資金并確定規(guī)模，是產(chǎn)銷一體經(jīng)營(yíng)，還是產(chǎn)銷分開經(jīng)營(yíng)；
  
  2、準(zhǔn)備技術(shù)來(lái)源和聘請(qǐng)員工，也可以自己做一份工作;
  
  3、選址。確定烘焙店開在商業(yè)區(qū)、鬧市區(qū)，還是居民小區(qū);
  
  4、市場(chǎng)調(diào)研。針對(duì)區(qū)域食品市場(chǎng)需求、消費(fèi)現(xiàn)況、消費(fèi)能力、市民的飲食習(xí)慣和同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)狀況等作一個(gè)詳細(xì)的調(diào)查;
  
  5、可行性分析。烘焙店產(chǎn)品和服務(wù)是否大家能接受。是否較同業(yè)的更好，機(jī)會(huì)點(diǎn)又在哪里。
  
  6、進(jìn)行營(yíng)業(yè)額和市場(chǎng)占有率評(píng)估。確定烘焙店準(zhǔn)備投入的規(guī)模，再預(yù)估目標(biāo)市場(chǎng)的規(guī)模。計(jì)算競(jìng)爭(zhēng)者的數(shù)量及營(yíng)業(yè)額，比較自己與競(jìng)爭(zhēng)者的狀況，預(yù)估自己的營(yíng)業(yè)額及市場(chǎng)占有率;
  
  7、裝修和辦理證照。烘焙店裝修符合國(guó)家規(guī)定，門面最好采用暖色調(diào)裝修，要有自己的特色又不過(guò)于花哨;
  
  8、購(gòu)買設(shè)備。烘焙業(yè)經(jīng)營(yíng)設(shè)備的廠家越來(lái)越多，不妨征詢烘焙加盟店總部意見。
  
  9、設(shè)計(jì)一個(gè)特殊、有趣、清晰易記又有含義的商標(biāo)，最好去注冊(cè)，為將來(lái)打響品牌，創(chuàng)造名牌產(chǎn)品鋪路;
  
  10、選購(gòu)原材料，這是一個(gè)很關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，要視經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品的檔次來(lái)選擇，并聯(lián)系好一個(gè)原料經(jīng)銷商。其實(shí)經(jīng)銷商知道你要開業(yè)了，早找上門來(lái)了。原料的選用是很關(guān)鍵的，它直接影響產(chǎn)品的質(zhì)量，不妨選擇一些產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定又提供售后服務(wù)廠家的產(chǎn)品;
  
  11、宣傳。通過(guò)宣傳讓自己的烘焙店擁有更高的人氣，這樣就能夠?yàn)橹蟮慕?jīng)營(yíng)打下基礎(chǔ)，吸引到更多的消費(fèi)者。