扶綏職場(chǎng)問(wèn)答

我扶綏想在大學(xué)城附近開(kāi)一家火鍋店，應(yīng)該怎樣調(diào)查消費(fèi)市場(chǎng)？

13*******23
2022-08-10
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13*******07 2022-08-10

火鍋特色，在口感上一定要有特色，現(xiàn)在的大學(xué)生都十分挑食，口感上們沒(méi)有辦法讓他們滿意，很可能下次就不再光顧了。所以你必須要有好的火鍋技術(shù)。

宣傳，傳單小廣告的宣傳是必不可少的，重要的是如果想做長(zhǎng)期，比較好實(shí)行會(huì)員制。也可以搞一些優(yōu)惠活動(dòng)，比如說(shuō)大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，在消費(fèi)滿多少元就可以參加大轉(zhuǎn)盤(pán)活動(dòng)，大轉(zhuǎn)盤(pán)上寫(xiě)出各種優(yōu)惠，什么送飲料，送菜品，打八折，打五折等等。顧客即參加了活動(dòng)有了優(yōu)惠，沒(méi)有優(yōu)惠畢竟也是自己消費(fèi)了。
15*******56 2022-08-10

前期裝修是在周圍墻面裝上大鏡子，既可以使空間看起來(lái)大很多也可以簡(jiǎn)單省錢(qián)。

收銀臺(tái)設(shè)置在門(mén)口，要有驗(yàn)鈔機(jī)，并且收銀員有肉眼驗(yàn)鈔的功能。

一定要有發(fā)票，雖然很多學(xué)生并不需要發(fā)票，但是還是備上，以備不時(shí)之需。

菜品既要全也要量，在大學(xué)附近開(kāi)火鍋店，一定要注意學(xué)生黨很重實(shí)惠，在這種情況下只有建立了好的口碑才能實(shí)現(xiàn)薄利多銷的賺錢(qián)方法。
13*******22 2022-08-10

大學(xué)附近開(kāi)火鍋店你真的很有眼光，很多人喜歡吃火鍋，可是當(dāng)中還是年輕人居多，一般聚會(huì)或者幾個(gè)同學(xué)吃飯都會(huì)選擇吃火鍋。但是在大學(xué)附近開(kāi)火鍋店也有很多要注意的問(wèn)題：

1、淡季應(yīng)對(duì)對(duì)策，火鍋的生意淡季十分明顯，因此在淡季的時(shí)候我們需要做一些相應(yīng)的對(duì)策。比如可以增加烤肉的項(xiàng)目，火鍋旺季做火鍋，火鍋淡季做烤肉。在酒水上盡量免費(fèi)或者便宜，因?yàn)榫扑屓擞酗柛垢小?br />
2、實(shí)地考察附近的一些同類餐廳，學(xué)習(xí)這些餐廳的優(yōu)勢(shì)，了解這些餐廳的劣勢(shì)。畢竟知己知彼方能百戰(zhàn)不殆。