職位描述
崗位職責(zé)
1.負責(zé)所有餐點的準備、烹飪及裝飾工作，熟悉和掌握各種菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合高質(zhì)量標準。
2.負責(zé)監(jiān)督廚房及廚房員工的工作，在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。
3.負責(zé)檢查存貨及成品，計劃用料，精工細作。
4.檢查所有食品的準備情況，保證按時出餐。
5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識，提高烹調(diào)技術(shù)，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
6.烹調(diào)時應(yīng)注意個人衛(wèi)生，接觸食品要洗手，操作時，嚴格掌握衛(wèi)生要求。
7.虛心聽取客戶對餐食的意見，研究改善餐食的措施。
8.研究當?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。
9.要努力學(xué)習(xí)，不斷提高業(yè)務(wù)水平，不斷提升烹飪技術(shù)。
10.節(jié)約用電用水，做好防火、防盜、防食物中毒工作。
11.做好每餐各種菜品的留樣工作。
任職要求
1.同崗位工作經(jīng)驗3年以上。
2.接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練。
3.有豐富的技術(shù)，有粵菜、月子餐等經(jīng)驗優(yōu)先考慮。
4.懂得成本核算，食物原料知識，與營養(yǎng)師共同完成餐食搭配。
5.身體健康，精力充沛。
公司簡介
廣西安欣母嬰護理服務(wù)有限公司位于廣西貴港市港南區(qū)濱江公園內(nèi)，是專業(yè)母嬰護理機構(gòu)，我們堅持專業(yè)，用專業(yè)人才，專業(yè)技術(shù)，專業(yè)設(shè)施為產(chǎn)婦和新生兒提供專業(yè)的、全方位的優(yōu)質(zhì)母嬰護理服務(wù)。公司聘請專業(yè)領(lǐng)域的專家組成專業(yè)團隊，并配備具有相關(guān)證書的專業(yè)護理隊伍，從與客戶接觸的第一刻起，力爭做好每一個服務(wù)細節(jié)，傾力打造一個家庭式的溫馨服務(wù)氛圍。安欣月子中心是貴港市唯一一個公園里的月子會所，獨棟別墅，舒適安靜，地理位置優(yōu)越。中心內(nèi)配備嬰兒多功能游泳室、多功能室、汗蒸室、足浴理療室等，滿足新生家庭產(chǎn)前和產(chǎn)后需求，讓媽媽輕松度過人生中最重要又最脆弱的時期，力求打造產(chǎn)后媽媽們月子里的安心之所。
上班地點
工作地址：
廣西壯族自治區(qū)貴港市港南區(qū)港南路 查看上班路線
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餐飲廚師長7000-9000元貴港-港北區(qū)崗位職責(zé)：1、班前例會的工作檢查，上班后要對廚房各崗進行檢查，對各崗存在的問題、備貨和原料加工儲備的狀況做到心中有數(shù)，并及時處理檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，指導(dǎo)改善。 2、例會制度，廚師長要保持每日的例會制度，對昨日工作狀況和客人反饋看法要做一個具體的總結(jié)，并對當日的工作做布置和安排。 3、開列各種宴會菜譜，依據(jù)預(yù)定單據(jù)和用餐標準，廚師長要及時準確的指定菜單，菜單的安排應(yīng)符合排菜的四項原料和用餐者的風(fēng)俗特點。 4、監(jiān)促和制作各種宴會，依據(jù)宴席的不同形式和用餐者的具體要求，制定各種不同席面的宴會，并催促和制作菜品，保證每一道菜品大道質(zhì)、量、色、形、味的各種要求。 5、審查和簽批各種原料：廚師長要依據(jù)當日業(yè)務(wù)狀況制定、審查、簽批各種原料的購買計劃和驗收單據(jù)，嚴格把關(guān)，做到食品原料不積壓，不浪費，符合質(zhì)量和成本的要求。 6、安全制度的檢查：廚師長天天都要保持安全，制度的檢查和監(jiān)促，下班前對煤氣的開關(guān)、用電、用水，以及門窗都要認真進行查看，不能有絲毫馬虎，定時對在崗員工進行安全知識，安全防范等教育。 7、認真監(jiān)督各小組日考勤工作，每日早上9點要按照每一員工出勤狀況如實做好考勤工作，要求一視同仁，嚴格的掌握請假制度，并于每月2日向人事部門提交考勤表。 8、每月底要認真對全體員工進行考核評定，依據(jù)每一位的表現(xiàn)，進行如實的評定，并對評定不合格員工進行通報，指出問題幫助他們提升熟悉。 9、定期研發(fā)新品種，每季度要有應(yīng)季品種10款。 10、定期組織員工的業(yè)務(wù)知識培訓(xùn)，針對業(yè)務(wù)技術(shù)存在的普遍問題每月5日前要做出當月的培訓(xùn)計劃，并按計劃實施。 11、成本核算：按不同季節(jié)變化對鎖經(jīng)營的菜品要逐個進行成本核算，每月將二級庫的庫存狀況進行認真盤點，報財務(wù)部門核算。2025-05-03
李振弘 -
行政總廚/廚師長8000-10000元貴港-港北區(qū)工作內(nèi)容 - 負責(zé)行政總廚/廚師長的日常工作，包括但不限于菜品的研發(fā)、制作和質(zhì)量控制 - 指導(dǎo)和管理廚房團隊，確保烹飪技術(shù)和菜品的統(tǒng)一性 - 與供應(yīng)商合作，確保食材的供應(yīng)和質(zhì)量 - 負責(zé)廚房日常管理，確保食材和菜品質(zhì)量 - 監(jiān)督廚師團隊，提升烹飪技術(shù)和服務(wù)水平 - 參與制定菜單，創(chuàng)新菜品以滿足顧客需求 任職要求 - 具備豐富的廚師長經(jīng)驗，熟悉餐飲行業(yè)的運作和管理 - 具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力和溝通能力，能夠有效地指導(dǎo)和激勵團隊成員 - 具備較強的責(zé)任心和抗壓能力，能夠在高強度的工作環(huán)境下保持高效率 - 具備出色的管理能力和團隊協(xié)作精神 - 對食品安全和質(zhì)量有嚴格的把控 - 擁有良好的服務(wù)意識，能夠提供優(yōu)質(zhì)的餐飲體驗2025-05-03
徐趣鳳
相關(guān)企業(yè)
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住宿業(yè);酒店管理信息咨詢服務(wù);企業(yè)管理信息咨詢服務(wù);房屋裝飾工程;弱電工程;智能一卡通技術(shù)研發(fā)、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)咨詢;餐飲服務(wù);歌舞廳娛樂活動;旅行社服務(wù);保健按摩;銷售煙、食品、熱水器、酒店用品、五金交電、洗滌用品、日用百貨銷售。 -
一般項目：餐飲管理；外賣遞送服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；組織文化藝術(shù)交流活動；禮儀服務(wù)；市場營銷策劃；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；企業(yè)形象策劃；社會經(jīng)濟咨詢服務(wù)；婚慶禮儀服務(wù)；供應(yīng)鏈管理服務(wù)；公共事業(yè)管理服務(wù)；企業(yè)管理（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：餐飲服務(wù)；煙草制品零售；城市配送運輸服務(wù)（不含危險貨物）；食品銷售（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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一般項目：廣告設(shè)計、代理；廣告制作；企業(yè)形象策劃；數(shù)字創(chuàng)意產(chǎn)品展覽展示服務(wù)；圖文設(shè)計制作；專業(yè)設(shè)計服務(wù)；會議及展覽服務(wù)；攝影擴印服務(wù)；平面設(shè)計；攝像及視頻制作服務(wù)；禮儀服務(wù)；工業(yè)設(shè)計服務(wù)；工程管理服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；科技中介服務(wù)；銷售代理；企業(yè)總部管理；國內(nèi)貿(mào)易代理；廣告發(fā)布；咨詢策劃服務(wù)；項目策劃與公關(guān)服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；城鄉(xiāng)市容管理；照明器具制造；組織文化藝術(shù)交流活動；科普宣傳服務(wù)；規(guī)劃設(shè)計管理；交通及公共管理用金屬標牌制造；市政設(shè)施管理；數(shù)字內(nèi)容制作服務(wù)（不含出版發(fā)行）；園林綠化工程施工；品牌管理；餐飲管理。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）許可項目：包裝裝潢印刷品印刷；互聯(lián)網(wǎng)上網(wǎng)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)直播技術(shù)服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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許可項目：餐飲服務(wù)；食品生產(chǎn)；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售；食品經(jīng)營（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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許可項目：小餐飲（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準文件或許可證件為準）
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餐飲企業(yè)管理服務(wù)；企業(yè)營銷策劃；文化藝術(shù)交流活動組織策劃；展覽展示服務(wù)；經(jīng)濟信息咨詢(除金融、保險、證劵、經(jīng)營性互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)等國家禁止或限制的服務(wù)外)；企業(yè)管理咨詢；商品信息咨詢(除國家有專項規(guī)定外)；對餐飲業(yè)的投資；食品加工技術(shù)的技術(shù)開發(fā)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；食品、初級農(nóng)產(chǎn)品、服裝、針紡織品、日用雜品、文化用品(除音像制品及書報刊)、體育用品、電子產(chǎn)品(除國家?？禺a(chǎn)品)、首飾、工藝品 (象牙及其制品除外) 的銷售及網(wǎng)上零售；出版物零售；貨物及技術(shù)進出口（國家禁止或涉及行政審批的貨物和技術(shù)進出口除外）。（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
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一般項目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；保健食品（預(yù)包裝）銷售；食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；化妝品零售；化妝品批發(fā)；個人衛(wèi)生用品銷售；日用品銷售；日用雜品銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；第一類醫(yī)療器械銷售；電子產(chǎn)品銷售。（除依法須經(jīng)批準的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）
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一般項目:毛紡織及染整精加工；化纖織物染整精加工；棉紡織及印染精加工；麻紡織及染整精加工；銷售：紡織品、紡織原料、紗線、布匹、服裝。（除許可業(yè)務(wù)外，可自主依法經(jīng)營法律法規(guī)非禁止或限制的項目）（依法須經(jīng)批準的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準后方可開展經(jīng)營活動。）
行業(yè)招聘
- 廣西安欣母嬰護理服務(wù)有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè) 餐飲/紡織/化妝品
- 成立時間 4年（2021年4月8日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
