桂林職場(chǎng)問(wèn)答
想找一份滿意的工作？
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廚師和糕點(diǎn)師學(xué)在桂林那個(gè)比較好點(diǎn) ？
13*******38 2023-06-18 3個(gè)回答 122人關(guān)注
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15*******62 2023-06-19糕點(diǎn)不了解，曾經(jīng)川菜廚師，不管學(xué)哪個(gè) 自己去店里嘗試，哪怕找個(gè)師傅，只要你有基本的自控力。
不要去校園學(xué)?。?！
不要去校園學(xué)?。?！
不要去校園學(xué)！?。?br />
拿著幾萬(wàn)塊錢好好干點(diǎn)啥，哪怕當(dāng)生活費(fèi)找個(gè)店上班，因?yàn)槲页鰜?lái)從頭再來(lái)，價(jià)值在哪里？意義在哪里？我到店里人家根本不理你什么地方來(lái)的。從頭再來(lái)。同是年輕人 且行且珍惜 珍惜生命，直接去上班還省錢。 -
13*******55 2023-06-181、看你是男生還是女生，一般男生大部分學(xué)廚師，女生大部分學(xué)糕點(diǎn)。
2、廚師對(duì)于體力要求較高，女生建議學(xué)西點(diǎn)，男生都可以。
3、看愛(ài)好，興趣是最好的老師。學(xué)的會(huì)更好。
4、整體來(lái)說(shuō)，糕點(diǎn)師選擇性多一點(diǎn)，廚師的話更有挑戰(zhàn)性。兩份職業(yè)看你選的是中式還是西式 中式: 中廚（紅案）分炒鍋、打荷、砧板、上什、水臺(tái)、明檔、涼菜房、蒸籠，崗位很多選擇，菜系不同菜品不一樣，油煙重。 中式糕點(diǎn)師（應(yīng)該叫中式面點(diǎn)也叫白案）很熱，非常熱，蒸的炸的凍的。不同地方的面點(diǎn)師工作會(huì)有點(diǎn)不一樣，不知道其他省的怎么樣，廣東的面點(diǎn)師是以早茶里面的糕點(diǎn)為主（桂花糕，叉燒包，椰子糕，倫教糕，油條，春卷，老婆餅，雞仔餅等等） 西式: 西廚崗位不太清楚 只知道是有專門負(fù)責(zé)水果和沙拉的崗位，熱廚（煎炒炸），粗加工（切肉，洗菜）。相對(duì)于中廚來(lái)說(shuō)西廚好的地方就是少油煙。 -
13*******88 2023-06-18兩份職業(yè)看你選的是中式還是西式
中式:
中廚（紅案）分炒鍋、打荷、砧板、上什、水臺(tái)、明檔、涼菜房、蒸籠，崗位很多選擇，菜系不同菜品不一樣，油煙重。
中式糕點(diǎn)師（應(yīng)該叫中式面點(diǎn)也叫白案）很熱，非常熱，蒸的炸的凍的。不同地方的面點(diǎn)師工作會(huì)有點(diǎn)不一樣，不知道其他省的怎么樣，廣東的面點(diǎn)師是以早茶里面的糕點(diǎn)為主（桂花糕，叉燒包，椰子糕，倫教糕，油條，春卷，老婆餅，雞仔餅等等）
西式:
西廚崗位不太清楚 只知道是有專門負(fù)責(zé)水果和沙拉的崗位，熱廚（煎炒炸），粗加工（切肉，洗菜）。相對(duì)于中廚來(lái)說(shuō)西廚好的地方就是少油煙。
西式面點(diǎn)師
1.按酒店或者西餐廳來(lái)分為兩個(gè)部門，包房和餅房。包房廚師負(fù)責(zé)甜面包（日式面包），歐包（硬歐，軟歐），丹麥面包（牛角那些）方面的工作。餅房廚師負(fù)責(zé)奶油蛋糕，慕斯，甜品方面的工作。
2.西式面點(diǎn)師是概括了西點(diǎn)行業(yè)很多職位，里面包含面包師，裱花師（奶油裱花，簡(jiǎn)單慕斯蛋糕），法式甜品師（在酒店，西餐廳和甜品店出現(xiàn)），翻糖師（婚禮甜品臺(tái)，公司甜品臺(tái)，生日宴甜品臺(tái)比較常見(jiàn)），巧克力師（國(guó)內(nèi)比較少單獨(dú)做這個(gè)職業(yè)，一般都是裱花和法甜師兼修或者是巧克力工廠里工作）。
3.不好的地方冷的地方冷死人，熱的地方熱死人?_?
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許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用雜品銷售；國(guó)內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；裝卸搬運(yùn)；銷售代理；禮儀服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
從事汽車零部件和部件系統(tǒng)的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售;技術(shù)服務(wù);商務(wù)服務(wù)。 -
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一般項(xiàng)目：企業(yè)管理；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；物業(yè)管理；大數(shù)據(jù)服務(wù)；社會(huì)調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；安全系統(tǒng)監(jiān)控服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）：停車場(chǎng)服務(wù)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；裝卸搬運(yùn)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng))
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