桂林后廚操作人員招聘

【請?jiān)敿?xì)閱讀以下內(nèi)容】
本崗位聚焦餐廳核心運(yùn)營管理，全面統(tǒng)籌以下關(guān)鍵工作：
1-樓面運(yùn)營與人員管理；
2-食品安全與衛(wèi)生管控；
3-后廚菜品研發(fā)與品牌提升；
在這里，你將獲得才能施展的舞臺：以專業(yè)管理經(jīng)驗(yàn)驅(qū)動(dòng)餐廳業(yè)績增長，從服務(wù)細(xì)節(jié)到運(yùn)營策略全程主導(dǎo)，實(shí)現(xiàn)個(gè)人價(jià)值與企業(yè)發(fā)展的雙向成就。
清晰的職業(yè)晉升通道：依托完善的晉升體系，從餐廳管理崗向區(qū)域運(yùn)營管理等更高層級進(jìn)階；
歡迎你的加入！
一、崗位詳細(xì)職責(zé)
（一）日常運(yùn)營管理
1-營業(yè)統(tǒng)籌：制定每日 / 每周運(yùn)營計(jì)劃，協(xié)調(diào)前廳、后廚工作銜接，確保開店、閉店流程規(guī)范（如設(shè)備檢查、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)落實(shí)、訂單處理等）。
2-庫存與供應(yīng)鏈管理：監(jiān)督后廚的食材、耗材庫存，避免浪費(fèi)或缺貨，與供應(yīng)商對接確保物資質(zhì)量與成本可控。
3-設(shè)備維護(hù)：定期檢查店內(nèi)設(shè)施（如廚房設(shè)備、空調(diào)、收銀系統(tǒng)等），對接維修團(tuán)隊(duì)處理故障，保障營業(yè)不受影響。
（二）人員管理與團(tuán)隊(duì)建設(shè)
1-團(tuán)隊(duì)搭建：根據(jù)門店需求招聘服務(wù)員、廚師等崗位，參與面試與篩選，確保人員配置合理。
2-培訓(xùn)與考核：制定新員工入職培訓(xùn)計(jì)劃（如服務(wù)流程、企業(yè)文化、安全規(guī)范）；
3-排班與考勤：合理安排員工班次，平衡客流高峰與人力成本，考勤紀(jì)律，處理員工請假、調(diào)班等事宜。
4-員工關(guān)系維護(hù)：關(guān)注團(tuán)隊(duì)氛圍，解決員工糾紛，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力，降低離職率。
（三）客戶服務(wù)與體驗(yàn)優(yōu)化
1-滿意度管理：親自接待重要客戶，處理客訴與建議（如菜品問題、服務(wù)投訴）；
2-會員體系運(yùn)營：推動(dòng)會員引流與維護(hù)，設(shè)計(jì)會員專屬活動(dòng)（如積分兌換、生日福利）
3-品牌形象維護(hù)：監(jiān)督門店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如員工禮儀、菜品擺盤、環(huán)境衛(wèi)生）；
（四）營銷策劃與業(yè)績提升
1-促銷活動(dòng)設(shè)計(jì)：結(jié)合節(jié)假日、店慶等節(jié)點(diǎn)制定營銷方案；
2-市場調(diào)研：分析周邊競爭對手動(dòng)態(tài)（如菜品更新、價(jià)格策略），結(jié)合本店特色調(diào)整經(jīng)營策略，
目標(biāo)拆解與達(dá)成：
（五）成本控制與風(fēng)險(xiǎn)管理
1-成本核算：監(jiān)控食材損耗率、水電能耗等成本項(xiàng)，推行節(jié)能降耗措施；
2-食品安全管理：嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)（如食材保質(zhì)期檢查、生熟分離操作）；
3-風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)對：制定應(yīng)急預(yù)案（如停電、食物中毒、客訴糾紛），確保突發(fā)情況時(shí)能快速響應(yīng)；（六）向上溝通與跨部門協(xié)作
1-工作匯報(bào)：定期向公司總部門店經(jīng)營數(shù)據(jù)、人員動(dòng)態(tài)及問題需求，爭取資源支持。
2-跨部門協(xié)作：與采購部、財(cái)務(wù)部、營銷部等對接，確保供應(yīng)鏈、財(cái)務(wù)結(jié)算、活動(dòng)推廣等工作無縫銜接。
二、人才畫像?
（一）個(gè)人信息?
1-年齡：28 - 40
2-性別：不限?
3-學(xué)歷：大專及以上學(xué)歷
4-籍貫：不限
5-婚姻狀況：不限?
6-薪酬待遇：綜合月薪 5000 - 10000 元，門店分紅，具體根據(jù)個(gè)人能力和工作經(jīng)驗(yàn)。
7-身體素質(zhì)：身體健康，能夠適應(yīng)餐飲行業(yè)的強(qiáng)度和工作節(jié)奏；
（二）知識技能與經(jīng)驗(yàn)要求
1-知識要求：熟悉餐飲行業(yè)法律法規(guī)，掌握食品安全管理、成本核算、市場營銷等相關(guān)知識；
2-技能要求：熟練掌握辦公軟件（Word、Excel、PPT 等），用于制定工作計(jì)劃、分析銷售數(shù)據(jù)；
崗位經(jīng)驗(yàn)：至少 3 年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲店日常運(yùn)營的全流程；
3-行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：有油茶店店長工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，熟悉油茶店的產(chǎn)品特點(diǎn)、制作工藝、顧客群體及運(yùn)營模式，能快速適應(yīng)工作；若沒有油茶店經(jīng)驗(yàn)，在其他特色餐飲門店擔(dān)任過店長且業(yè)績突出者也可考慮。
（三）能力與勝任力?
1-能力要求：具備優(yōu)秀的管理能力，能夠合理分配工作任務(wù)，協(xié)調(diào)團(tuán)隊(duì)成員關(guān)系，提升團(tuán)隊(duì)凝聚力和工作效率；應(yīng)變能力強(qiáng)，能快速處理突發(fā)情況，如客戶投訴、設(shè)備故障、人員短缺等；擁有良好的培訓(xùn)能力，能夠制定培訓(xùn)計(jì)劃，對新員工進(jìn)行崗位培訓(xùn)，對老員工進(jìn)行技能提升培訓(xùn)。?
2-勝任力要求：熱愛餐飲行業(yè)，具有強(qiáng)烈的責(zé)任心和敬業(yè)精神，以店鋪經(jīng)營目標(biāo)為導(dǎo)向，積極主動(dòng)開展工作；具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和創(chuàng)新意識，能夠緊跟行業(yè)發(fā)展趨勢，不斷優(yōu)化店鋪運(yùn)營模式和服務(wù)質(zhì)量。
（四）必備項(xiàng)與加分項(xiàng)?
1-必備項(xiàng)：具備 3 年以上餐飲門店管理經(jīng)驗(yàn)；熟悉餐飲行業(yè)運(yùn)營流程和管理規(guī)范；能夠熟練使用辦公軟件；具有良好的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)管理能力；能承受工作壓力，適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間。?
2-加分項(xiàng)：有油茶店店長工作經(jīng)驗(yàn)；持有餐飲管理相關(guān)證書（如餐飲服務(wù)經(jīng)理人證書等）；具備成功的餐飲營銷案例經(jīng)驗(yàn)；有連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)。
三、崗位福利：
社保、帶薪年假、節(jié)日福利、定期培訓(xùn)、晉升機(jī)會等，為員工提供良好的職業(yè)發(fā)展保障和工作生活體驗(yàn)。
家園森態(tài)-總部工作地址：
桂林市象山區(qū)中山南路環(huán)保大廈
家園森態(tài)-門店工作地址：
【信義店】-桂林市象山區(qū)信義大廈
【會仙路】-桂林市七星區(qū)國學(xué)府
【澳洲店】-桂林市七星區(qū)澳洲花園
【翠竹店】-桂林市象山區(qū)鳴翠新都
【安廈店】-桂林市象山區(qū)安廈世紀(jì)城
【體育店】-桂林市七星區(qū)英特萊莊園
【信義體驗(yàn)店】-桂林市象山區(qū)信義路
【會仙體驗(yàn)店】-桂林市七星區(qū)國學(xué)府
【澳洲體驗(yàn)店】-桂林市七星區(qū)澳洲花園
【翠竹體驗(yàn)店】-桂林市象山區(qū)鳴翠新都
【安廈體驗(yàn)店】-桂林市象山區(qū)安廈世紀(jì)城
【物流配送中心】-匯東市場后門
【私房菜館】-象山區(qū)朱紫巷1號