職位描述
1、熟練掌握自己的工作內(nèi)容與標準，按照廚工的工作常規(guī)進行操作，按規(guī)范做好食品留樣工作，做到每天每餐食品均留樣、留樣盒張貼標簽，注明日期、餐次、餐名、制作人、留樣人、放入專用冰箱，48小時后做好留樣盒的清洗與消毒，備有記錄，盡職盡責。
2、按規(guī)定每天完成蔬菜擇、洗、分餐、分間點、餐用具清洗消毒及廚房環(huán)境的衛(wèi)生清潔等工作。
3、熟練掌握分餐間的消毒、餐用具的消毒方法與流程、規(guī)范操作，并做好消毒記錄。包括：消毒日期、物品名稱、數(shù)量、消毒劑名稱、起止時間、消毒人簽名等。
4、每天處理好廚房***，并對***容器進行清潔與消毒。
5、有效使用清潔工具與清潔劑，維護好廚房的用具、設備。
6、做好防鼠、防蟑、防蠅工作，保證三防的所有設備處于有效狀態(tài)。
7、與廚房其他人員團結(jié)協(xié)作，服從廚師班長分配的其他工作。
上班地點
工作地址：
桂林市七星區(qū)、秀峰區(qū)（能服從和適應工作調(diào)動） 查看上班路線
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