職位描述

崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)
4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
工作時(shí)間:

公司簡介

七星區(qū)云帆信息咨詢中心公司位于,桂林市七星區(qū)三里店大圓盤國貿(mào)大廈7棟1單元。專業(yè)各類網(wǎng)站制作、信息咨詢;安防監(jiān)控設(shè)備、智能化系統(tǒng)工程安裝。

上班地點(diǎn)

可能感興趣的職位

燒臘師傅
7000-7500元
桂林-七星區(qū)
1.具備2年以上燒臘工作經(jīng)驗(yàn)及管理經(jīng)驗(yàn); 2.熱愛餐飲行業(yè),熟悉燒臘領(lǐng)域的工作流程; 3.熟悉市面上流行的各類燒臘品類做法。 4.嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作; 5.定時(shí)根據(jù)客戶需求口味調(diào)整菜單。 6.月休4天、包吃包住 工作地點(diǎn):南寧西鄉(xiāng)塘城市管理技術(shù)職業(yè)學(xué)校
1小時(shí)內(nèi)
唐小晰
行政文員
桂林-七星區(qū)
1、全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)、生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品; 2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品; 3、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系; 4、根據(jù)運(yùn)營情況,審核后廚申購及領(lǐng)用計(jì)劃單; 5、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查; 6、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作; 7、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量; 8、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴; 9、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率; 10、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度,完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,中專以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,一年以上食堂廚師經(jīng)驗(yàn)工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng),勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時(shí)間:月休4天 工作地點(diǎn):南寧西鄉(xiāng)塘城市管理技術(shù)職業(yè)學(xué)校
1小時(shí)內(nèi)
唐小晰
行政文員
煮飯阿姨
3000-3500元
桂林-七星區(qū)-棠棣之華 2年以上
桂林市盛玖貿(mào)易有限公司
通信/電信/網(wǎng)絡(luò)設(shè)備
工作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)公司的員工餐制作,只中午一餐,不用買菜 2、負(fù)責(zé)老板辦公室、公區(qū)及廁所的衛(wèi)生工作 任職要求: 身體健康,持有健康證!具有良好的烹飪技巧和衛(wèi)生習(xí)慣。
1小時(shí)內(nèi)
王經(jīng)理
人事
食堂主廚
3200-4000元
桂林-七星區(qū)-鐵山工業(yè)園
初中以上
2年以上
1、2年以上廚師經(jīng)驗(yàn),具備扎實(shí)的廚藝基礎(chǔ),熟悉各種食材的處理和烹飪方法,善于烹飪大鍋菜、家常菜,確保菜品品質(zhì)。 2、全面負(fù)責(zé)廚房運(yùn)營,包括菜單設(shè)計(jì)、菜品研發(fā)、成本控制及團(tuán)隊(duì)管理。 3、聽從安排,按質(zhì)按量完成餐飲供應(yīng)任務(wù),保證員工按時(shí)用餐等服務(wù)。 4、對(duì)食品安全與衛(wèi)生方面有一定了解和認(rèn)識(shí),持健康證上崗。
1小時(shí)內(nèi)
伍輝玲
人力資源部部長
桂林-臨桂區(qū)
高中以上
5年以上
25-48歲
派往國家:尼日利亞 要求做菜精致 薪資:14000元/月,獎(jiǎng)金7萬左右,年收入25萬左右。 面試方式:簡歷表選人(專用版本),電話/視頻面試(根據(jù)用人單位要求有需要可進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)面試) 簽證辦理周期:1.5個(gè)月左右 福利待遇:包吃包住,發(fā)放勞保用品,生活保障由公司統(tǒng)一安排。 說明: 1.本崗位需服務(wù)費(fèi),出國費(fèi)用公司負(fù)責(zé)含出國所有簽證費(fèi)、機(jī)票、保險(xiǎn)等。 2.護(hù)照費(fèi)、體檢費(fèi)、國內(nèi)交通費(fèi)根據(jù)實(shí)際發(fā)生自行承擔(dān)。 備注:本崗位為國內(nèi)企業(yè),求職者與國內(nèi)用人單位簽訂勞動(dòng)合同,正規(guī)工作簽證出境,工資由用人單位直接發(fā)員工,項(xiàng)目更穩(wěn)妥工作更放心,報(bào)名交資料與我司簽訂推薦服務(wù)協(xié)議。
1小時(shí)前
陳經(jīng)理
招聘顧問
桂林-秀峰區(qū)
中專以上
1年以上
18-32歲
1、根據(jù)要求制定食譜,認(rèn)真做好各類菜式的出品工作,保障出品符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、負(fù)責(zé)對(duì)各種西式食品的烹調(diào)工作(牛排、意面等),保證食品質(zhì)量; 3、負(fù)責(zé)西式早餐、散點(diǎn)、自助餐的出品工作。 3、負(fù)責(zé)檢查處理廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生與安全; 4、負(fù)責(zé)對(duì)西廚房各點(diǎn)所有設(shè)備、器具的正確使用情況、維護(hù)保養(yǎng); 5、清點(diǎn)并領(lǐng)取廚房內(nèi)所需的食品原料及一切使用工具與消耗品; 任職要求: 1、初中以上學(xué)歷,20-48歲之間; 2、同星級(jí)酒店同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)1年以上,最好有西餐或者意餐餐廳工作經(jīng)驗(yàn); 2、具有一定的溝通協(xié)調(diào)能力,責(zé)任心強(qiáng); 3、愛好餐飲工作,了解并遵守各項(xiàng)規(guī)章制度。 工作時(shí)間:5:00-13:00 每天工作7小時(shí),月休5天
2小時(shí)前
周女士
招聘
炒鍋廚師
4000-5000元
桂林-臨桂區(qū)
初中以上
1年以上
35-50歲
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、負(fù)責(zé)廚房的運(yùn)轉(zhuǎn)及行政工作,如工作人員的調(diào)配與考核等 4、定期清理和更換廚房工具、消耗品 5、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 6、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
2小時(shí)前
陳經(jīng)理
桂林-象山區(qū)-百貨大樓
1,負(fù)麥制作酒店自助早餐,包括但不限于前期準(zhǔn)備和收尾工作。 2,負(fù)麥制訂廚房的各種工作計(jì)劃。 上班時(shí)間:6:00-10:00月休4天 薪資:2000+全勤+獎(jiǎng)勵(lì)+員工福利+年終獎(jiǎng)
3小時(shí)前
周經(jīng)理
人事部
桂林-七星區(qū) 3年以上
28-45歲
菜品制作 1、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)3年; 2、年齡30-45歲。
6小時(shí)前
趙小姐
招聘
廚師
5000-5500元
桂林-七星區(qū)
高中以上 30-50歲
1、組織和指揮烹飪工作,烹調(diào)各類食品,對(duì)廚房的出品質(zhì)量和食品成本負(fù)責(zé) 2、主動(dòng)聽取賓客的意見,不斷提高餐品出品口味和質(zhì)量 3、定期清理和更換廚房工具、消耗品 4、掌握食品貨源情況,及時(shí)訂貨、補(bǔ)貨 5、定期檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全
11小時(shí)前
陳女士
主管
七星區(qū)云帆信息咨詢中心招聘:公司標(biāo)志 logo
七星區(qū)云帆信息咨詢中心
所在行業(yè) 咨詢
成立時(shí)間 --
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
商務(wù)合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP