職位描述
1、全面負責后廚的組織、指揮和運轉管理工作,負責生產督導管理工作,向客戶提供優(yōu)質菜品;
2、負責研發(fā)新菜品;
3、負責制定后廚各崗位的績效考核方案;
4、負責后廚人員的培訓、考核;了解各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位;
5、負責協(xié)調后廚與其他部門的關系;
6、根據運營情況,審核后廚申購及領用計劃單;
7、負責安排檢查后廚到貨原材料質量,定期成本核算,組織對原材料的市場調查;
8、全面負責對后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作;
9、負責菜品出品質量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質量;
10、負責處理客人對菜品質量方面的投訴;
11、負責檢查監(jiān)督后廚設備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率;
12、根據餐廳運營情況,合理編制后廚人員的工作時間表,檢查督促后廚員工的考勤工作;
13、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上級領導交代的一切工作;
(請附帶一日三餐兩點自制菜單,至少28天的量)
公司簡介
桂林市美好月子會所位于桂林市機場路與西城北路交匯處美好家園小區(qū)內,總面積近6000平米。會所鬧中取靜,擁有32間高端套房,房間面積45至90平米不等,裝修風格雍容華貴,奢華中透露出喧囂都市難覓的清凈和安逸,同時配備了豪華嬰兒撫觸游泳室、媽媽產后康復室、多功能瑜伽室、媽媽課堂、空中陽光花園休閑區(qū)等。精心、專業(yè)的設計為您締造出寬敞舒適的安居環(huán)境和奢華環(huán)保的私密空間。美好月子會所依托十年母嬰服務行業(yè)的成功經驗,總結出極為嚴格的護理標準和適應不同體質的多種護理方案,配備豐富臨床經驗的產科、兒科、心理科、營養(yǎng)保健等學科專家及資護理精英團隊,擁有產科主任醫(yī)師定期巡房、產科護士24小時健康護理、母嬰專業(yè)營養(yǎng)配制、新生兒早期智力開發(fā)、產后形體管理、皇家式的管家服務、全天候無縫安保七大康復體系相結合的科學健康月子服務。美好月子會所秉承先進、專業(yè)的服務理念,引領母嬰健康潮流,營造和諧溫馨家庭,以一流的專業(yè)護理團隊為媽媽和寶寶提供全方位的一站式產褥期專業(yè)護理和系統(tǒng)健康的管理服務,讓媽媽們在月子期間能真正科學而有效地得到元氣的恢復、形體的修復、心靈的撫慰;讓寶寶得到精心細致的哺育和深入的早早教智力開發(fā),幫助寶寶們站在更高階的起跑線上。
上班地點
工作地址:
桂林市臨桂區(qū)西城北路2號,美好家園34棟 查看上班路線
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