職位描述
1、全面負責中廚的組織、指揮和運轉(zhuǎn)、生產(chǎn)督導管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品;
2、負責研發(fā)新菜品;
3、負責制定中廚各崗位的績效考核方案;
4、負責中廚人員的培訓、考核;了解各崗位人員技術水平和專長,合理安排工作崗位;
5、負責協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關系;
6、根據(jù)運營情況,審核后廚申購及領用計劃單;
7、負責安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對原材料的市場調(diào)查;
8、全面負責對后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作;
9、負責菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量;
10、負責處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴;
11、負責檢查監(jiān)督后廚設備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率;
12、根據(jù)餐廳運營情況,合理編制后廚人員的工作時間表,檢查督促后廚員工的考勤工作;
13、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上級領導交代的一切工作;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,中專以上學歷,身體健康、精力充沛,兩年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強烈的責任心,溝通協(xié)調(diào)能力強,勇于開拓和創(chuàng)新,作風干練;
3、擁有較高的烹飪技術,了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設備知識擁有相當?shù)幕A。
工作時間:10:00-14:00、16:00-20:00,月休5天
有意向應聘請聯(lián)系180-078-357-08微信同號
公司簡介
桂林賓館建成于1987年,是桂林市第一家同時擁有四星級和五星級客房的商務度假型酒店。位于桂林市區(qū)中心兩江四湖景內(nèi),步行僅需10分鐘即是市中心繁華地段,距離著名象山公園車程只有5分鐘。酒店擁有一棟四星樓及一棟五星樓時尚高雅客房共480間,是桂林市唯一一家酒店50%以上的客房擁有兩江四湖極好的湖景。所有客房內(nèi)提供免費高速寬帶網(wǎng)絡接入及免費的國內(nèi)長話、市內(nèi)直撥電話。酒店擁有大中小型會議廳共17個,所有會議廳均設有高速寬帶無線上網(wǎng),高品質(zhì)音效系統(tǒng),完善的會議設施設備。專業(yè)的會議銷售團隊每年經(jīng)辦國內(nèi)、外大小型會議500余個,擁有豐富的國內(nèi)高端會議及國際會議經(jīng)辦經(jīng)驗。由于酒店同時擁有四五星級不同標準的房間并地處市中心景區(qū)內(nèi),成為會議及商務、休閑旅游的最佳選擇。
※ 成為一名桂賓員工意味著什么?
這意味著體會到歸屬的力量,正如我們每天所感受到的那樣。這種感受來源于被認可,來源于知道桂賓會發(fā)現(xiàn)我們每一個人的 才華。同時,這也來源于如同家人一般協(xié)同工作,并盡可能讓我們的客人感到賓至如歸。這就是為什么那么多的員工僅僅為了找一份工作而來,卻為了職業(yè)生涯而留在了桂賓。
※ 員工是我們最重要的資產(chǎn)。
桂賓的經(jīng)理與主管們對每個員工都給予個人的關注。
桂賓提供資源和培訓,支持員工發(fā)揮最大潛能。
※ 一個家庭式的工作環(huán)境。
對許多員工來說,這里是像家一般的工作環(huán)境,在這里同事也可以是朋友。
服務讓桂賓在客人心中與眾不同,所以桂賓的員工被授權(quán)多做一些,正確的完成工作,并提供預料之外的顧客體驗。
作為一個開業(yè)近30年的老牌酒店,為桂賓工作讓員工感覺自豪與尊嚴,員工每一天挑戰(zhàn)自己,為客人展現(xiàn)最好的一面。
※ 為什么選擇桂賓?
成為我們大家庭的一部分有很多益處,這包括:你有機會將個人風格和服務帶入每日工作中,并且置身于改變?nèi)藗兩詈团c來自全球各地不同客人的交流。當你加入我們的大家庭,你將獲得成長的機會,并因你向客人提供預料之外的服務,以及你對這個行業(yè)的熱誠而受到贊譽。桂賓向所有員工提供具有競爭力的福利薪資。
※ 福利
提供具有競爭力的薪資;
提供專業(yè)的崗位技能培訓與管理技能培訓;
提供可持續(xù)發(fā)展的晉升平臺以及公平的晉級考核;
為所有員工繳納社會保險,帶薪培訓,法定節(jié)假日,帶薪年休假,全勤獎,工齡工資,年終獎;
提供安全舒適的宿舍公寓;
提供多種口味的工作餐,并根據(jù)季節(jié)不同提供熱飲及清涼飲料;
為不同崗位提供精致整潔的員工制服;
提供豐富多彩的員工文娛活動以及我們特地為每個員工精心準備的生日party;
享受國家法定節(jié)假日,連續(xù)工作滿一年享有年假等假期福利。
※ 職業(yè)發(fā)展與培訓
桂賓鼓勵革新,并讓員工能夠分享改變和提高客戶體驗的主意,并提供針對此的專項獎勵和榮譽。
我們有成千上萬的經(jīng)理是從內(nèi)部由普通員工職位提升上來的。因為我們給予員工各項不同的培訓以及 更多的實踐機會,讓許多員工在桂賓擁有了畢生的、不斷發(fā)展的職業(yè)生涯。
在這個行業(yè)中的不同領域擁有工作機會,以全面了解酒店業(yè)并持續(xù)拓展你的職業(yè)選擇。
※ 獎勵與認可
每個員工都有機會獲得的每月“向日葵”獎。
年度“向日葵”獎及盛大的頒獎儀式。
不同部門設置的工作績效獎。
● 在桂賓,我們以溫暖的問候開啟新的一天,通過團隊活動奠基您的事業(yè)。
● 在桂賓,開始您的職涯遠航,找到自己的人生舞臺。
● 在桂賓,您會因自己的知識而受人尊敬,并受到鼓舞,每日取得不斷進步。
上班地點
-
可能感興趣的職位
-
廚師長6000-8000元桂林-臨桂區(qū)-耀輝·美好家園桂林市家家好母嬰護理服務有限公司生活服務1、全面負責后廚的組織、指揮和運轉(zhuǎn)管理工作,負責生產(chǎn)督導管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品; 2、負責研發(fā)新菜品; 3、負責制定后廚各崗位的績效考核方案; 4、負責后廚人員的培訓、考核;了解各崗位人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位; 5、負責協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關系; 6、根據(jù)運營情況,審核后廚申購及領用計劃單; 7、負責安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對原材料的市場調(diào)查; 8、全面負責對后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作; 9、負責菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量; 10、負責處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴; 11、負責檢查監(jiān)督后廚設備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率; 12、根據(jù)餐廳運營情況,合理編制后廚人員的工作時間表,檢查督促后廚員工的考勤工作; 13、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上級領導交代的一切工作; (請附帶一日三餐兩點自制菜單,至少28天的量)2025-05-16唐經(jīng)理人事經(jīng)理
-
餐飲廚師長10000-12000元無固定辦公點 大專以上 10年以上 30-50歲廣西齊瑞投資開發(fā)有限責任公司金融/投資/證券1. 具備精湛的烹飪技術,精通各類菜品的制作,尤其是餐廳主打菜系,能獨立設計和制作特色菜肴。 2.熟悉食品原材料的采購、驗收、儲存和處理,能有效控制食材成本和質(zhì)量。 3.熟練掌握廚房各類設備的操作與維護,確保廚房工作的正常運轉(zhuǎn)。 工作經(jīng)驗 有大型酒店豐富的廚房工作經(jīng)驗,十年以上廚師工作經(jīng)歷,其中五年以上擔任廚師長或類似管理職位的經(jīng)驗。 管理能力 1.能夠合理安排廚房人員的工作崗位和工作時間,制定工作流程和標準,確保廚房工作高效有序。 2.具備一定的財務管理能力,能制定并控制廚房的成本預算,減少浪費,提高利潤。 3.善于團隊建設和員工培訓,能夠提升團隊整體素質(zhì)和業(yè)務水平,激勵員工發(fā)揮積極性和創(chuàng)造力。 4.具備良好的個人衛(wèi)生習慣,遵守食品衛(wèi)生安全法規(guī)。 5.具備良好的溝通能力和團隊合作精神,能夠與餐廳其他部門緊密協(xié)作。 6.對餐飲行業(yè)有熱情,有創(chuàng)新意識,能不斷推出新菜品以滿足顧客需求。2025-05-13唐總人事
-
廚師長8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會所工作經(jīng)驗或者高端接待經(jīng)驗2025-05-12龍總

- 桂林賓館有限公司
- 所在行業(yè) 賓館
- 成立時間 23年(2001年11月28日)
- 企業(yè)性質(zhì) 民營企業(yè)
- 公司規(guī)模 100-499人
-
該公司其他職位
-
中廚打荷
¥2800-3000元
桂林-秀峰區(qū) 中專以上 1年以上 18-50歲 -
中廚炒鍋
¥4500-5000元
桂林-秀峰區(qū) 20-45歲 -
洗碗工兼職
¥63元/天
桂林-秀峰區(qū) 1年以上 20-60歲 -
西廚餅房主管
¥4000-4500元
桂林-秀峰區(qū) 中專以上 2年以上 25-50歲 -
西廚餅房
¥3200-3600元
桂林-秀峰區(qū) 初中以上 20-43歲 - 更多崗位