職位描述
1、處理食材,運(yùn)用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜
2、進(jìn)行冷制菜肴的擺盤和成形
3、運(yùn)用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風(fēng)味涼菜
4、運(yùn)用適當(dāng)原料,進(jìn)行常見花鳥魚蟲造型的雕刻
5、根據(jù)宴席要求和季節(jié)變化,設(shè)計搭配宴會冷菜菜單
公司簡介
? ? ? ?桂林,作為全國乃至世界知名的國際旅游城市,吸引著世界各地的旅游人士。1997年5月,一家小小的食鋪“金龍寨”在桂林市解放西路開業(yè)了,我們的夢想由此開始。 ? ? ? ?2000年12月,桂林市金龍寨飲業(yè)有限公司正式成立。經(jīng)過十余年的創(chuàng)業(yè)拼搏,公司逐漸發(fā)展成為集桂菜、粵菜、湘菜、川菜為一體,具有山寨情調(diào)的飲食文化集團(tuán)?,F(xiàn)已在廣西桂林、荔浦、南寧、柳州、玉林等城市,擁有多家金龍寨品牌成員,接待賓客數(shù)十萬人次。2021年,金龍寨餐飲旗下品牌南寧宴金龍高端粵菜宴客廳即將開業(yè),面向全區(qū)招聘。? ? ? 公司的公益事業(yè)步伐與企業(yè)發(fā)展幾乎是同步的。歷經(jīng)十余載我們一直延續(xù)著一個理念:“取之社會,用之社會”。我們送書下鄉(xiāng)、資助貧困學(xué)子、為山區(qū)校舍鋪路修橋、捐贈教學(xué)設(shè)備、助養(yǎng)孤兒;公益不一定是捐出去多少錢才叫公益,而是基于行業(yè)現(xiàn)狀幫助行業(yè)成長,讓“輸血”與“造血”功能同步提升。企業(yè)公益既是一個長遠(yuǎn)的目標(biāo),也是一個具體的戰(zhàn)略規(guī)劃。 ?
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燒味涼菜主管3500-6000元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 25-50歲桂林賓館有限公司酒店/旅游工作內(nèi)容 1 處理食材,運(yùn)用熗、拌、腌、醬、鹵等常見方法,制作涼菜 2 進(jìn)行冷制菜肴的擺盤和成形 3 運(yùn)用掛霜、琉璃、糟等方法,制作風(fēng)味涼菜 4 運(yùn)用適當(dāng)原料,進(jìn)行常見花鳥魚蟲造型的雕刻 5 根據(jù)宴席要求和季節(jié)變化,設(shè)計搭配宴會冷菜菜單 要求 :三年以上涼菜主管經(jīng)驗(yàn), 工作地點(diǎn):桂林大公館2025-10-23 周女士招聘 周女士招聘
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- 桂林市金龍寨飲業(yè)有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 24年(2000年12月7日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
