職位描述
1.負責監(jiān)控酒店早餐、團餐及招待餐出品品質(zhì)。
2.掌握各種菜系的特點掌握各種烹飪技能,懂得調(diào)料的應(yīng)用,對廚房的出品質(zhì)量和食品成本核算。
3.管理廚房的運轉(zhuǎn)及行政工作,調(diào)配工作人員與績效考核。
4.負責定期檢查和更換廚房工具及消耗品。
5.負責檢查廚房內(nèi)的清潔衛(wèi)生、食品安全。
6.定期培訓(xùn)員工技能。
公司簡介
上班地點
工作地址:
廣西壯族自治區(qū)桂林市疊彩區(qū)北辰路7棟36 查看上班路線
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