餐飲部主管

職位描述

崗位描述:

協(xié)助餐飲部經(jīng)理負(fù)責(zé)服務(wù)運轉(zhuǎn)與管理,確保向賓客提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。

具體職責(zé):

1、在前廳副經(jīng)理領(lǐng)導(dǎo)下主持前廳部(前臺、庫房日常工作）

2、對管轄范圍內(nèi)崗位員工執(zhí)行責(zé)任制的情況進(jìn)行監(jiān)督、檢查。

3、積極主動搞好前廳與其它部門之間的協(xié)調(diào)和配合工作。

4、抓好員工的思想教育及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作，組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),擬訂對員工進(jìn)行定期培訓(xùn)，定期考核，逐步提高員工素質(zhì)。

5、負(fù)責(zé)做好對新員I與試崗員工的培訓(xùn)計劃和安排，并監(jiān)督領(lǐng)班驚醒實施。

6、帶領(lǐng)員工全面完成各項指標(biāo)及上級交給的任務(wù)。

7、對所管范圍內(nèi)有突出貢獻(xiàn)或嚴(yán)重違紀(jì)的員工，須及時向經(jīng)理報告和提出獎懲建議。

8、月底審核領(lǐng)班所評定的各項結(jié)果及部]盤點工作,報于經(jīng)理處。

9、不斷學(xué)習(xí)與專業(yè)知識相關(guān)的文化知識，提高身素質(zhì)修養(yǎng)開拓思維、共銅把餐廳工作搞好。

10、協(xié)助餐廳經(jīng)理做好餐廳吧臺、庫房工作。

11、抓好防火、防盜及其它安全工作，做到無事故發(fā)生。 

公司簡介

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