廚師

工作職責(zé)：

1、按照工作程序和標準做好開餐前的準備工作；

2、按照標準制定優(yōu)質(zhì)菜肴，提供及時的菜肴服務(wù)，滿足客人需求；

3、做好日常的成本控制，杜***品原材料的浪費；

4、做好定期成本盤點和毛利結(jié)算工作；

5、確保廚房的衛(wèi)生清潔，按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具；

6、做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護保養(yǎng)；

7、做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作，確保質(zhì)量；

8、做好廚房安全防火工作，時刻檢查廚房設(shè)備的安全；

9、遵守職業(yè)道德，搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生，確保食品安全；

任職資格：

1、初中及以上學(xué)歷；

2、身體健康、愛崗敬業(yè)，工作勤奮；

3、具有較強的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力；

4、具有二年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。