職位描述
全面負(fù)責(zé)制訂并實(shí)施餐廳及包房工作計劃,督導(dǎo)散臺包房的日常工作及人員的管理工作,確保為顧客提供優(yōu)質(zhì)、高效的服務(wù)。
崗位職責(zé):
1.協(xié)助店長管理前廳日常事務(wù),制定服務(wù)程序;
2.嚴(yán)格遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度;
3.負(fù)責(zé)前廳管理人員和員工的考勤考核及工作安排、班次安排;
4.負(fù)責(zé)前廳各項(xiàng)資產(chǎn)的管理與維護(hù)工作,負(fù)責(zé)每月盤點(diǎn)工作;
5.帶領(lǐng)全體員工完成對客人的服務(wù)工作(服務(wù)做到優(yōu)質(zhì)、高效);
6.易耗物品領(lǐng)用及保管防止浪費(fèi);
7.檢查員工儀容儀表和環(huán)境衛(wèi)生;
8.做好與后廚的溝通協(xié)調(diào)工作;
9.具有一定的組織能力,能夠調(diào)動員工組織實(shí)施有效推銷;
10.組織培訓(xùn)員工業(yè)務(wù)技能與工作態(tài)度,做到熱忱待客,優(yōu)質(zhì)服務(wù);
11.負(fù)責(zé)前廳員工的日??荚u工作及參與員工工資、獎金的制定;
12.每天督導(dǎo)前廳員工做好餐前餐后的工作。餐前準(zhǔn)備,餐后認(rèn)真交接,做到上不清,下不接。(1.地面無水漬;2.桌面干凈;3.備餐柜干凈;4.廊道干凈;5.清潔用具干凈,且無丟失;6.電器設(shè)備完好,壞的應(yīng)報修)
13.每天督導(dǎo)前廳衛(wèi)生“十無”、“六凈”;
14.積極、快捷、高質(zhì)量、高水準(zhǔn)的處理客人投訴,并與后廚反饋客人對產(chǎn)品質(zhì)量的意見,監(jiān)督店內(nèi)采購工作;
15.降低能耗,在保證營運(yùn)正常的前提下,做好節(jié)約控制工作;
16.精通前廳服務(wù)業(yè)務(wù)。應(yīng)變能力強(qiáng),應(yīng)知面較廣;
17.負(fù)責(zé)前廳資產(chǎn)的管理與保修,以及花卉管理和霓虹燈的報修;
18.完成上級交辦的其它日常工作;
月薪:3500-4000元
上班地點(diǎn)
工作地址:
來賓興賓區(qū)國投.金域藍(lán)灣3號樓1、2層 查看上班路線
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