
柳州總廚招聘
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行政總廚
6000-7000元2025-08-01崗位職責(zé):
1、全面負(fù)責(zé)廚房的日常運營,包括菜品設(shè)計、食材采購、成本控制、衛(wèi)生安全等;
2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,設(shè)計創(chuàng)新菜單,確保菜品的多樣性和競爭力;
3、領(lǐng)導(dǎo)和管理廚房團(tuán)隊,包括廚師、幫廚等,確保團(tuán)隊高效協(xié)作;
4、監(jiān)督菜品的制作過程,確保每道菜的口味、擺盤和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合要求;
5、合理控制食材成本,減少浪費,優(yōu)化采購流程,確保廚房運營的盈利能力;
6、確保廚房符合食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),定期進(jìn)行衛(wèi)生檢查,確保符合當(dāng)?shù)胤煞ㄒ?guī);
7、定期組織廚房員工的技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊整體水平,培養(yǎng)后備人才;
任職要求:
1、餐飲管理、烹飪藝術(shù)或相關(guān)專業(yè);
2、有酒店、餐廳或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
3、有三年以上同崗位工作經(jīng)驗 。 -
廚工(主廚)
2000-3000元2025-08-01梁小姐崗位職責(zé):負(fù)責(zé)員工工作餐制作、菜品采購、餐后廚具及餐廳衛(wèi)。 -
廚師長
5000-7000元2025-08-01曹女士崗位核心職責(zé)及要求
1.健全廚房組織,完善廚房設(shè)備的布局,保證菜著的質(zhì)量。
2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作,控制設(shè)施及成本,增加效益。
3.檢查所收貨物的品質(zhì)。
4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。
5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾,并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。
1、年齡25-48歲,身體健康(健康證)、精力充沛。
2、有500人以上工廠廚房管理、3年以上廚師工作經(jīng)驗。
3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,一定的溝通能力等。
約 3 個崗位
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