職位描述
一、崗位職責(zé)
全面管理：
全面負(fù)責(zé)酒店餐飲服務(wù)的管理工作，確保日常業(yè)務(wù)正常開展。
制定并組織實(shí)施餐飲部的一切業(yè)務(wù)經(jīng)營計(jì)劃，包括年度、月度營業(yè)計(jì)劃等。
制度制定與執(zhí)行：
監(jiān)督、推行本部門的各項(xiàng)正規(guī)化管理制度，確保員工遵守酒店規(guī)定。
制訂和改進(jìn)各項(xiàng)經(jīng)營、管理的新計(jì)劃、新措施，提高部門運(yùn)營效率。
成本控制與財(cái)務(wù)管理：
負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制，定期召開餐飲成本分析會(huì)議，審查菜肴和酒水的成本情況。
審核餐飲部每天的營業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營業(yè)分析，提出經(jīng)營決策建議。
產(chǎn)品與服務(wù)管理：
與行政總廚、大廚等合作，進(jìn)行菜單的籌劃和確定菜肴的價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種。
督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲服務(wù)工作，提高餐飲服務(wù)質(zhì)量。
市場(chǎng)營銷與客戶關(guān)系：
研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)。
計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。
衛(wèi)生與安全：
都督餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，餐具和食品衛(wèi)生管理，以及安全防火管理工作。
負(fù)責(zé)消防安全、環(huán)境衛(wèi)生工作，檢查、督促并指導(dǎo)安全工作。
員工管理與培訓(xùn)：
考核直接下級(jí)的品行、業(yè)績，并實(shí)施激勵(lì)和培訓(xùn)。
監(jiān)督本部門培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，提高員工業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平。
會(huì)議與協(xié)調(diào)：
參加酒店部門經(jīng)理協(xié)調(diào)工作會(huì)議，定期召開部門的例會(huì)、成本控制會(huì)議和預(yù)算會(huì)議。
協(xié)調(diào)餐飲部與其他部門的關(guān)系，確保工作順利進(jìn)行。
二、任職要求
教育背景：
大專以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理等相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。
工作經(jīng)驗(yàn)：
五年以上五星級(jí)酒店或高端餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲部門的業(yè)務(wù)運(yùn)作和管理流程。
專業(yè)技能：
具備出色的組織、協(xié)調(diào)、溝通能力和團(tuán)隊(duì)合作精神。
熟悉餐飲成本控制、市場(chǎng)營銷、食品安全等方面的知識(shí)。
個(gè)人素質(zhì)：
熱愛餐飲工作，勇于挑戰(zhàn)自己和突破自己。
踏實(shí)、勤奮、上進(jìn)的工作態(tài)度，責(zé)任感強(qiáng)，有較強(qiáng)的溝通能力和分析判斷能力。
性格堅(jiān)韌，思維敏捷，具備良好的應(yīng)變能力和承壓能力。
公司簡(jiǎn)介
廣西啟達(dá)酒店管理有限公司是川海控股集團(tuán)公司旗下的酒店管理公司，負(fù)責(zé)管理集團(tuán)公司下轄的酒店項(xiàng)目，目前經(jīng)營管理著集團(tuán)的*個(gè)酒店項(xiàng)目：川海左岸大酒店。川海左岸大酒店是廣西川海房地產(chǎn)開發(fā)有限公司投資興建的；酒店位于廣西柳州市西環(huán)路15號(hào)川海大廈，地處潭中西路、西環(huán)路交匯處，地理位置得天獨(dú)厚；酒店使用面積100畝，總建筑面積26000平方米，樓高16層，總投資2億元人民幣，是目前柳州河西片區(qū)規(guī)模較大、規(guī)格較高的一家四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)商務(wù)酒店。酒店建筑風(fēng)格獨(dú)樹一幟，是城市品位的標(biāo)志性建筑，整體造型氣勢(shì)磅礴，新古典式的建筑外型彰顯出酒店特有的尊貴和典雅，大廈的建筑設(shè)計(jì)使建筑人性化得到充分體現(xiàn)；酒店旁邊橫跨柳江兩岸的雙沖拉索橋、桂中地區(qū)較大的賣場(chǎng)沃爾瑪、柳州市內(nèi)特大型苗圃公園、金綠洲大型風(fēng)味食街,中國微車銷量龍頭企業(yè)上汽通用五菱等工業(yè)與生態(tài)景點(diǎn)共同交織出一幅燦爛和諧的美景；酒店地處柳州苗圃公司旁空氣清新，負(fù)離子量達(dá)到人體需求較佳標(biāo)準(zhǔn)，交通便利，是舉辦大型會(huì)議、商旅居住、渡假休閑娛樂、游人觀光留影的絕佳去處；川海左岸大酒店設(shè)施設(shè)備一流，服務(wù)項(xiàng)目齊全，特別是在信息化管理上充分體現(xiàn)了智能化、現(xiàn)代化；富麗堂皇的大堂高16米，面積1600平方米；大型宴會(huì)廳可同時(shí)供800人舉杯同慶；會(huì)餐廳及包房有1000多個(gè)餐位；一層（玲瓏）暫定名稱，自助中西餐廳有80多卡位，四樓宴會(huì)演藝大廳設(shè)有自動(dòng)伸縮攝影，大型LED舞臺(tái)，可同時(shí)容納500宴席和會(huì)議；4A層有100多平的健身康樂項(xiàng)目；5-11層擁有各類豪華客房128間；酒店廣場(chǎng)及地下停車場(chǎng)擁有300多個(gè)泊車位。歡迎光顧川海左岸大酒店，飽覽柳州河西片區(qū)美景，共享天下美食，歡度美好人生！食住川海左岸大酒店，是地位與品位依融享受。發(fā)展歷程：發(fā)展歷程：周邊交通：所屬行業(yè)：主營范圍：主要產(chǎn)品：榮譽(yù)稱號(hào)：資質(zhì)證書：福利及公司特色：
上班地點(diǎn)
工作地址：
柳州柳南區(qū)川海左岸大酒店西環(huán)路15號(hào)川海大廈 查看上班路線
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一般項(xiàng)目:酒店管理;以自有資金從事投資活動(dòng);品牌管理;餐飲管理;會(huì)議及展覽服務(wù);企業(yè)管理咨詢;禮儀服務(wù);婚慶禮儀服務(wù);停車場(chǎng)服務(wù);租賃服務(wù)(不含許可類租賃服務(wù));洗燙服務(wù);日用百貨銷售;健身休閑活動(dòng);家政服務(wù);養(yǎng)生保健服務(wù)(非醫(yī)療);中醫(yī)養(yǎng)生保健服務(wù)(非醫(yī)療);家用電器銷售;總質(zhì)量4.5噸及以下普通貨運(yùn)車輛道路貨物運(yùn)輸(除網(wǎng)絡(luò)貨運(yùn)和危險(xiǎn)貨物);食品銷售(僅銷售預(yù)包裝食品);食品互聯(lián)網(wǎng)銷售(僅銷售預(yù)包裝食品)(除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))許可項(xiàng)目:住宿服務(wù);餐飲服務(wù);煙草制品零售(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn))
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食品加工；農(nóng)副產(chǎn)品、預(yù)包裝食品銷售；網(wǎng)上銷售產(chǎn)品（法律法規(guī)禁止的項(xiàng)目除外）；食品生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)服務(wù)、技術(shù)轉(zhuǎn)讓；貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。） -
許可項(xiàng)目：食品生產(chǎn)；食品經(jīng)營；食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；食品經(jīng)營（銷售散裝食品）；食品互聯(lián)網(wǎng)、食品互聯(lián)網(wǎng)銷售（銷售預(yù)包裝食品）；餐飲服務(wù)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用百貨、機(jī)械設(shè)備、辦公用品、金屬礦石、金屬材料、建筑材料、電工器材、五金產(chǎn)品、汽車零配件、塑料制品銷售；非居住房地產(chǎn)租賃；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
食品的技術(shù)研發(fā)；產(chǎn)品包裝技術(shù)開發(fā)；預(yù)包裝食品、建筑材料、五金電料、日用百貨銷售；餐飲服務(wù)；室內(nèi)外裝飾工程設(shè)計(jì)及施工。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：母嬰用品銷售；日用百貨銷售；保健食品（預(yù)包裝）銷售；特殊醫(yī)學(xué)用途配方食品銷售；嬰幼兒配方乳粉及其他嬰幼兒配方食品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；針紡織品銷售；服裝服飾零售；玩具銷售；市場(chǎng)營銷策劃；文具用品零售；廣告制作；平面設(shè)計(jì)；化妝品零售；化妝品批發(fā)；日用口罩（非醫(yī)用）銷售；消毒劑銷售（不含危險(xiǎn)化學(xué)品）；電子產(chǎn)品銷售；家用電器銷售；紙制品銷售；辦公用品銷售；母嬰生活護(hù)理（不含醫(yī)療服務(wù)）；勞動(dòng)保護(hù)用品銷售；產(chǎn)業(yè)用紡織制成品銷售；塑料制品銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：商業(yè)綜合體管理服務(wù)；物業(yè)管理；非居住房地產(chǎn)租賃；植物園管理服務(wù)；游樂園服務(wù)；日用百貨銷售；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；停車場(chǎng)服務(wù)；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；玩具銷售；第一類醫(yī)療器械銷售；鞋帽批發(fā)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；項(xiàng)目策劃與公關(guān)服務(wù)；日用品銷售；家政服務(wù)；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）；服裝服飾零售；酒店管理；鞋帽零售；市場(chǎng)營銷策劃；組織文化藝術(shù)交流活動(dòng)；咨詢策劃服務(wù)；創(chuàng)業(yè)空間服務(wù)；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；企業(yè)管理咨詢；企業(yè)管理；工程管理服務(wù)；大數(shù)據(jù)服務(wù)；日用雜品銷售；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告發(fā)布；國內(nèi)貿(mào)易代理；集貿(mào)市場(chǎng)管理服務(wù)；不動(dòng)產(chǎn)登記代理服務(wù)；建筑物清潔服務(wù)；洗燙服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；園林綠化工程施工；計(jì)算機(jī)軟硬件及輔助設(shè)備零售；單位后勤管理服務(wù)；食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；初級(jí)農(nóng)產(chǎn)品收購；服裝服飾批發(fā)；針紡織品銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；廚具衛(wèi)具及日用雜品批發(fā)；照明器具銷售；汽車裝飾用品銷售；家用電器銷售；家具銷售；鐘表銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；鐘表與計(jì)時(shí)儀器銷售；箱包銷售；辦公設(shè)備耗材銷售；體育用品及器材批發(fā)；體育用品及器材零售；水泥制品銷售；輕質(zhì)建筑材料銷售；五金產(chǎn)品批發(fā)；五金產(chǎn)品零售；太陽能熱利用裝備銷售；美發(fā)飾品銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；珠寶首飾零售；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；柜臺(tái)、攤位出租；土地使用權(quán)租賃；住房租賃；太陽能熱發(fā)電裝備銷售；太陽能發(fā)電技術(shù)服務(wù)；光伏設(shè)備及元器件銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：游藝娛樂活動(dòng)；餐飲服務(wù)；酒類經(jīng)營；第二類增值電信業(yè)務(wù)；住宿服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)；煙草制品零售；洗浴服務(wù)；高危險(xiǎn)性體育運(yùn)動(dòng)（游泳）。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：會(huì)議及展覽服務(wù)；翻譯服務(wù)；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；日用百貨銷售；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；體育用品及器材零售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；五金產(chǎn)品零售；健身休閑活動(dòng)；租賃服務(wù)（不含許可類租賃服務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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一般項(xiàng)目：酒店管理；會(huì)議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；企業(yè)形象策劃；物業(yè)管理；住房租賃；非居住房地產(chǎn)租賃；日用百貨銷售；農(nóng)副產(chǎn)品銷售；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；五金產(chǎn)品批發(fā)；停車場(chǎng)服務(wù)；養(yǎng)生保健服務(wù)（非醫(yī)療）；以自有資金從事投資活動(dòng)；以下項(xiàng)目限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營：許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)餐飲服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
- 廣西啟達(dá)酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 保險(xiǎn)/包裝/酒店
- 成立時(shí)間 7年（2018年7月19日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
