職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)餐廳的整個(gè)運(yùn)營,客戶接待及人員管理。
2、制定餐廳工作計(jì)劃,并指導(dǎo)、落實(shí)、檢查,協(xié)調(diào)計(jì)劃的執(zhí)行。
3、檢查各類用具的破損丟失情況,將各項(xiàng)易耗品費(fèi)用降到最低點(diǎn)。
4、熟知食品/酒水知識(shí),能夠向賓客提供合理的建議。
5、督促廚師長做好食品衛(wèi)生成本核算、食品價(jià)格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。
6、發(fā)展良好的賓客關(guān)系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。
崗位要求:
1、餐飲行業(yè)工作經(jīng)驗(yàn)8年以上,同等崗位工作經(jīng)驗(yàn)3年以上。2、能吃苦耐勞,承受較大的工作有壓力。
月休4天
上班地點(diǎn)
工作地址:
柳州市柳江區(qū)百朋鎮(zhèn)懷洪村下倫屯239號(hào) 查看上班路線
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