職位描述
崗位職責(zé)：1、負(fù)責(zé)處理廚房的運作及行政事務(wù)；2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示；3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃；4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任；5、保持對廚房范圍的巡視，對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo)，及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題，幫助下屬提高工作能力；6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理，使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量，合理地控制食品成本；7、妥善處理客人對出品的投訴；8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范；9、保持對員工隊伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn)，使之不斷提高；任職資格：1、年齡三十歲以上，高中以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗；2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練；3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時間：
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廚師長5000-7000元柳州-魚峰區(qū)-陽和工業(yè)區(qū)廣西雙英集團(tuán)股份有限公司金融/投資/證券崗位核心職責(zé)及要求 1.健全廚房組織，完善廚房設(shè)備的布局，保證菜著的質(zhì)量。 2.督導(dǎo)廚房所有員工的工作，控制設(shè)施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質(zhì)。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負(fù)責(zé)所有食品的準(zhǔn)備、烹飪、裝飾，并確保達(dá)到菜品出品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 1、年齡25-48歲，身體健康(健康證)、精力充沛。 2、有500人以上工廠廚房管理、3年以上廚師工作經(jīng)驗。 3、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，一定的溝通能力等。2025-08-01
曹女士
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物業(yè)管理及咨詢服務(wù)；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)及咨詢服務(wù)；票務(wù)代理；從事停車場機(jī)動車停放服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)咨詢；苗木、日用百貨、電子產(chǎn)品、家用電器、建筑裝飾材料、服裝服飾、五金交電、計算機(jī)、酒店用品、消防器材、安防設(shè)備、家具的銷售；建筑裝修裝飾設(shè)計及施工；市場營銷策劃，會務(wù)服務(wù)咨詢；體育場館管理服務(wù)，家政服務(wù)，清潔服務(wù)，綠化養(yǎng)護(hù)服務(wù)；餐飲管理；食品銷售。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
旅游開發(fā)、旅游觀光、旅游服務(wù)；房地產(chǎn)開發(fā)和經(jīng)營；餐飲服務(wù)、住宿。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。） -
一般項目：餐飲管理服務(wù)，家政服務(wù)；日用百貨、文化體育用品、廚衛(wèi)用品銷售（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動）；許可項目：餐飲服務(wù)（僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營），物業(yè)服務(wù)，食品銷售（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動，具體經(jīng)營項目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）。
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農(nóng)副產(chǎn)品、果蔬、食品、家禽、肉類、水產(chǎn)品銷售；餐飲服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動。）
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餐飲/家具
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餐飲
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食品技術(shù)開發(fā)推廣及技術(shù)轉(zhuǎn)讓,食品加工及銷售,餐飲管理服務(wù),以自有資金對外投資,市場營銷策劃,企業(yè)管理咨詢服務(wù),貨物進(jìn)出口業(yè)務(wù),預(yù)包裝食品、散裝食品、農(nóng)副產(chǎn)品、機(jī)械設(shè)備、儀器、辦公用品的銷售。
- 柳州市魚峰區(qū)鐺牛佬柳石牛雜風(fēng)味餐館
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 8年（2017年5月26日）
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --
