職位描述

崗位職責(zé):1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;9、保持對(duì)員工隊(duì)伍特別是廚師以上廚房員工的教育和培訓(xùn),使之不斷提高;任職資格:1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級(jí)酒店廚師長工作經(jīng)驗(yàn);2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià)4、對(duì)成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。工作時(shí)間: 

上班地點(diǎn)

工作地址: 柳州市魚峰區(qū)柳石路173號(hào)柳州寶蓮民生夜市 查看上班路線

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副廚師長
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工作內(nèi)容: 1、具備燒烤、炒鍋等技能。 2、能夠協(xié)助廚師長管理后廚。 3、性格好、勤快做事、肯學(xué)。 廚師長人超好,有不懂的都樂意傳授技能,后廚氛圍其樂融融,大家都是在職3-6年的老員工?。?
20小時(shí)前
鄒原
連鎖店廚師長
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20小時(shí)前
鄒原
柳州-魚峰區(qū)-金盛廣場
崗位職責(zé): 1. 負(fù)責(zé)燒烤店后廚的日常管理和運(yùn)營工作 2. 協(xié)助主廚進(jìn)行菜品的準(zhǔn)備和烹飪工作 3. 監(jiān)督和確保食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得到遵守 任職要求: 1. 具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能夠與其他后廚人員協(xié)作順暢 2. 擁有較強(qiáng)的工作責(zé)任心,能夠按時(shí)完成上級(jí)交給的任務(wù) 3. 有后廚管理經(jīng)驗(yàn),具備一定的管理能力,能夠有效地指導(dǎo)和培訓(xùn)后廚團(tuán)隊(duì) 4.有2年以上炒鍋和燒烤經(jīng)驗(yàn),會(huì)做桂柳菜 上班時(shí)間:17:00-02:00 月休四天,節(jié)假日補(bǔ)休 薪資可根據(jù)能力面談
2025-06-12
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柳州-柳南區(qū)
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負(fù)責(zé)廚房的正常工安排,食品安全,菜品創(chuàng)新,控制成本。
2025-06-12
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柳州市金尊餐飲有限公司招聘:公司標(biāo)志 logo
柳州市金尊餐飲有限公司
所在行業(yè)
成立時(shí)間 4年(2021年6月22日)
企業(yè)性質(zhì) 股份制企業(yè)
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費(fèi)用標(biāo)準(zhǔn)
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