后廚

崗位要求： （1）2年以上中大型餐廳/酒樓后廚管理經(jīng)驗，擅長粵菜; （2）做好廚房日常采購計劃與原材物料驗收工作，杜絕不合質(zhì)量標準和價格標準的原材物料入廚。 （3）擁有較高的專業(yè)技術(shù)能定期做好團隊人員的培訓(xùn)工作 （4）有極強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力 ; 工作內(nèi)容： （5）按公司要求，負責廚房日常的管理工作 （6）認真落實公司各項規(guī)章制度，執(zhí)行各項工作任務(wù)和工作指示; （7）負責制定廚房生產(chǎn)運行程序和工作程序，負責檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范中帶領(lǐng)后廚人員提高烹飪技術(shù)，不斷改善菜著質(zhì)量 （8）考核評價廚師工作表現(xiàn)，運用獎罰措施激勵廚師出色完成任務(wù)。 帶領(lǐng)團隊研發(fā)新菜品

1、有無經(jīng)驗均可 2、工作內(nèi)容：包子店里制作面點產(chǎn)品，銷售，搞衛(wèi)生等，要求積極熱情，性格開朗，會算數(shù)。 3、在包子店上班（柳南區(qū)、柳北區(qū)、城中區(qū)、魚峰區(qū)），上班門店會根據(jù)你住的位置判斷哪個店離你近，所以你需要先告訴我們你住哪里，或者是否需要住宿。 4、上班時間：上午4點半-10點 下午3點-7點（其他班次類同） 5、如果實在沒地方住，可以提供有償住宿。 6、每天上班可以在店里免費吃門店的產(chǎn)品，免費額度12元。 7、2個月后會有考核，通過就會轉(zhuǎn)正，考核內(nèi)容：如何做包子、如何銷售、如何處理門店日常事務(wù)。 8、試工通過后需要能辦理健康證。

1.無條件配合、協(xié)助食堂管理員搞好食堂工作，服從安排，并能在工作中提供合理化建議。 2.遵守、執(zhí)行學(xué)校的各項管理制度和食堂的衛(wèi)生管理制度，保持環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生。 3.在食堂管理員的指導(dǎo)下，貪責各種菜式的加工工作。 4.負責崗位衛(wèi)生，對所轄工作區(qū)域的衛(wèi)生負責，并將所有物品擺放整齊。 5.負責打飯、洗廚具等后勤工作。 任職要求： 1.身體健康，無傳染病及傳染病史，持有《健康證》； 2.具有良好的道德素質(zhì)和職業(yè)素養(yǎng)； 3.具有吃苦耐勞的工作精神，注意個人衛(wèi)生； 4.2年以上相關(guān)工作經(jīng)驗。

1.按照菜品規(guī)定要求，制作老友粉，保證出品質(zhì)量。 2.保證所需用具的潔凈與使用功能，維護區(qū)域衛(wèi)生。 3.工作時間：早班6：30-15：30；中班11：30-20：30；有經(jīng)驗的優(yōu)先。

1、現(xiàn)殺活雞，要會要敢坎雞 2、充分做好餐前準備，加工成品和半成品，并保證菜品質(zhì)量 3、根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，把兩種或以上的主料和輔料進行搭配 4、負責將配好的原料腌好調(diào)味、上粉上漿等 5、對工作區(qū)域、器具做到安全、衛(wèi)生、整潔 6、配合廚師長加強對冰箱的管理及冷庫區(qū)域的管理，共同做好切配工作； 7、嚴格執(zhí)行工作規(guī)程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用，次料次用 8、做好食品原料的保存、保潔、保鮮，存放冰箱時需使用保鮮盒或保鮮膜等 9、充分做好菜品的備料工作，確保名檔菜品銷售不缺貨不壓貨 崗位要求： 1、身體健康，品行端正，踏實肯干，做事認真負責，能吃苦耐勞，無不良嗜好 2、尊重領(lǐng)導(dǎo)，團結(jié)同事，友善待人 3、有良好的溝通協(xié)調(diào)能力，服務(wù)意識強，團隊意識強，普通話標準

1、遵守各項規(guī)章制度，協(xié)調(diào)配合相關(guān)工種的關(guān)系，完成本崗位承擔的工作任務(wù)。 2、熟悉和掌握各種門店菜品的基本制作技術(shù)，要求色、香、味、形符合質(zhì)量標準。 3、在菜肴烹飪過程中，嚴格按照操作規(guī)程。