載緣館柳北店招打荷

一、崗位職責(zé)? 嚴格按照食譜要求，完成蔬菜、肉類、水產(chǎn)品等食材的清洗、去皮、切割、腌制等預(yù)處理工作，確保食材規(guī)格、形狀符合烹飪標準。? 負責(zé)對切配工具、砧板、工作臺面等進行日常清潔與消毒，保持工作區(qū)域的衛(wèi)生整潔，嚴格遵守食品衛(wèi)生安全規(guī)范，防止交叉污染。? 協(xié)助廚師長進行食材的驗收與儲存管理，及時反饋食材質(zhì)量問題，合理規(guī)劃食材使用順序，避免浪費與過期。? 根據(jù)就餐人數(shù)預(yù)估食材用量，提前做好切配準備工作，保障工廠員工用餐高峰期的菜品供應(yīng)效率。? 二、任職要求? 技能要求?： 熟練掌握各類食材的切配技巧，能根據(jù)不同菜品需求將食材切成絲、片、丁、塊等標準形狀，刀工細致、均勻。? 熟悉常用廚房設(shè)備（如切菜機、絞肉機等）的操作方法與安全規(guī)范，能進行簡單的設(shè)備維護與故障排查。? 經(jīng)驗要求?： 有 1 年以上食堂、餐廳或餐飲機構(gòu)切配工作經(jīng)驗，熟悉工廠食堂大批量食材處理流程者優(yōu)先。? 個人素質(zhì)?： 身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病，能適應(yīng)站立式工作及廚房高溫環(huán)境。? 具備較強的責(zé)任心與團隊協(xié)作意識，服從工作安排，能承受工廠食堂就餐高峰期的工作壓力。? 具有良好的衛(wèi)生習(xí)慣，嚴格遵守食品加工操作規(guī)范，確保食材加工過程安全、衛(wèi)生。

工作內(nèi)容： 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下完成工作； 2.檢查自己的備料和菜品質(zhì)量是否合格； 3.做好備菜工作，加工菜料成品或半成品，負責(zé)菜品的切制，保證菜品質(zhì)量； 4.根據(jù)菜品的質(zhì)量要求，搭配兩種及以上的主料與輔料； 5.保證工作區(qū)域的安全與整潔； 6.配合廚師長進行冰箱以及冷庫區(qū)域的管理； 7.嚴格執(zhí)行工作流程，熟悉掌握技術(shù)，選料用料注意節(jié)約，做到整料整用、次料次用 8.雞煲店負責(zé)殺雞砍雞。 任職要求：身體健康，手腳麻利，干活勤快，品行端正，聽從指揮，團結(jié)同事，有良好的溝通協(xié)調(diào)能力。能接受殺雞砍雞 薪資范圍：3000-4000元/月 工作時間： 雞煲店早班11.00 - 20:00 中班11:00-14:00；16:00-22:00 晚班14.00-23.00 供應(yīng)鏈白班09:00-17:00 福利補貼：包吃兩餐，包住