職位描述

1、遵從公司的指示,全面負責(zé)央廚行政總廚的管理工作;
2、能制定央廚管理制度、出品標準、操作流程,確保央廚工作的正常運作;
3、具備創(chuàng)新專研新菜品精神,善于開發(fā)新產(chǎn)品
4、制定月、季度采購計劃;
5、制定烹飪技術(shù)的培訓(xùn)計劃,親自負責(zé)培訓(xùn)工作,提高廚師技藝保持出品標準統(tǒng)一。有針對性地組織廚師外出學(xué)習(xí)重視新知識新技術(shù)的運用和推廣;
6、精通烹飪知識,通曉食品生產(chǎn)加工過程,能正視問題解決問題。
7、可兼職可全職。
原標題:《中央廚房行政總廚》

上班地點

工作地址: 柳州市沿江路7號雙漁匯負一層9號 查看上班路線

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總廚
8000-12000元
柳州-城中區(qū)-東方百盛
崗位職責(zé): 1、全面負責(zé)廚房的整體運作及人員管理; 2、對廚房的出品、質(zhì)量把控,做好廚房成本管控; 5、定期對員工進行技術(shù)培訓(xùn),做好思想教育工作。 任職條件: 1、年齡40歲以下,1年以上在大型餐飲公司或大型酒店中餐廳做過總廚職位,有擅長粵菜、海鮮類的技術(shù)基礎(chǔ); 2、有極強的組建團隊人員的能力; 3、擁有較高的專業(yè)技術(shù),能定期做好團隊人員的培訓(xùn)工作; 4、有極強的溝通能力、協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力; 工作時間:根據(jù)運營需求,彈性上班時間
2025-06-04
何軍
柳州市城中區(qū)螺螄撈餐飲館招聘:公司標志 logo
柳州市城中區(qū)螺螄撈餐飲館
所在行業(yè) 包裝/餐飲
成立時間 2年(2022年8月4日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務(wù)
費用標準
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