職位描述

1、監(jiān)管廚房工作,確保菜品質(zhì)量及廚房其他方面維持穩(wěn)定一致的高質(zhì)量出品;
  2、負責廚房日常事務協(xié)調(diào)管理,全面負責食品質(zhì)量安全、生產(chǎn)安全、員工人身安全工作;
  3、負責制定并組織實施工作計劃,把控廚房運營、合理控制各項成本;
  3、積極參與餐吧的質(zhì)量管理活動,確保其在廚房工作中的有效性,鼓勵所有員工發(fā)揮積極性;
  4、組織實施員工培訓,提高員工出品技能。
薪資***,視能力而定。
原標題:《西餐總廚》

上班地點

工作地址: 柳州市高新二路16號博藝大廈1-1 查看上班路線

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行政總廚
6000-7000元
柳州-魚峰區(qū)-歐維姆大院
崗位職責: 1、全面負責廚房的日常運營,包括菜品設計、食材采購、成本控制、衛(wèi)生安全等; 2、根據(jù)市場需求和季節(jié)變化,設計創(chuàng)新菜單,確保菜品的多樣性和競爭力; 3、領導和管理廚房團隊,包括廚師、幫廚等,確保團隊高效協(xié)作; 4、監(jiān)督菜品的制作過程,確保每道菜的口味、擺盤和衛(wèi)生標準符合要求; 5、合理控制食材成本,減少浪費,優(yōu)化采購流程,確保廚房運營的盈利能力; 6、確保廚房符合食品安全和衛(wèi)生標準,定期進行衛(wèi)生檢查,確保符合當?shù)胤煞ㄒ?guī); 7、定期組織廚房員工的技能培訓,提升團隊整體水平,培養(yǎng)后備人才; 任職要求: 1、餐飲管理、烹飪藝術或相關專業(yè); 2、有酒店、餐廳或連鎖餐飲企業(yè)工作經(jīng)驗者優(yōu)先; 3、有三年以上同崗位工作經(jīng)驗 。
2025-08-01
廣西融公館餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西融公館餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/寵物
成立時間 2年(2022年9月20日)
企業(yè)性質(zhì) 有限責任
公司規(guī)模 --
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