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  15*******46 2023-06-28
  在飯店里面當(dāng)學(xué)徒首先要做的就是打雜，打雜會(huì)占用你很多的時(shí)間，學(xué)習(xí)的時(shí)間微乎其微。
  
  就算你真的很刻苦努力，在打雜的間隙抽出時(shí)間來(lái)跟著學(xué)東西，你學(xué)到的東西很零碎，不夠系統(tǒng)和整體，這樣無(wú)形之中又拉長(zhǎng)了你的學(xué)習(xí)時(shí)間。而且飯店沒(méi)有那么多的原材料來(lái)給你浪費(fèi)，支撐你學(xué)習(xí)，飯店的原材料都是要拿去制成菜品銷(xiāo)售的。
  
  所以還是建議去到專(zhuān)業(yè)的烹飪?cè)盒W(xué)習(xí)才是正確的，盡量在最短的時(shí)間內(nèi)學(xué)到有用的技術(shù)，能夠支撐你就業(yè)或者是創(chuàng)業(yè)。
  
  在專(zhuān)業(yè)烹飪?cè)盒W(xué)習(xí)的優(yōu)勢(shì)就在于學(xué)習(xí)時(shí)間集中，學(xué)習(xí)技術(shù)系統(tǒng)且整體，課堂實(shí)操占比大，不是紙上談兵，學(xué)技術(shù)講究的就是個(gè)練字！教師一對(duì)一解答教學(xué)，學(xué)校教學(xué)課程設(shè)置合理，遞進(jìn)教學(xué)，注重創(chuàng)新研發(fā)，教學(xué)基本扎實(shí)技術(shù)的同時(shí)，還提高同學(xué)們的菜品種類(lèi)學(xué)習(xí)，創(chuàng)新意識(shí)！
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  18*******14 2023-06-28
  去飯店學(xué)廚師，其實(shí)不太建議！
  
  飯店畢竟是一個(gè)以賺錢(qián)為首要目標(biāo)的地方，你要想真的靠在飯店學(xué)會(huì)廚師的話，第一個(gè)花的時(shí)間不能評(píng)估，第二個(gè)不一定能學(xué)到東西！
  
  廚師畢竟是一門(mén)手藝活兒，想要靠去飯店當(dāng)學(xué)徒學(xué)會(huì)這門(mén)技術(shù)的可能性不大，頂多學(xué)個(gè)表面功夫，還有很多知識(shí)內(nèi)容是學(xué)不到位的。廚師技能的學(xué)習(xí)還是需要全面且系統(tǒng)的比較好，不但能將這門(mén)技能鉆研得更加深入，也能學(xué)習(xí)得更加全面，了解得更加透徹。
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  13*******69 2023-06-28
  我做了35年的廚師即將退休，廚師行業(yè)有沒(méi)有前景？個(gè)人的看法不同，得出來(lái)的結(jié)論也不一樣，不敢亂指點(diǎn)。
  
  在我的閱歷中，有一個(gè)人學(xué)了三個(gè)月出去做師傅了，這個(gè)廚師呢，就是一個(gè)優(yōu)點(diǎn)：膽大臉皮厚，老板問(wèn)什么他都說(shuō)會(huì)，碰到不懂的問(wèn)題他就用bb機(jī)call我，就這樣子在老板那里混了半年，后來(lái)因?yàn)榇蚣苓M(jìn)去坐牢了。
  
  人才啊，我真的佩服他。
  
  想學(xué)廚師幾年能出師，要看自己的悟性，不管是在哪個(gè)行業(yè)，都是活到老學(xué)到老，不適應(yīng)時(shí)代的變遷就會(huì)被淘汰。
  
  首先不怕臟，不怕累，不怕苦，做事情要積極主動(dòng)，眼到手到心到，不能像個(gè)電燈桿一樣杵在那里，沒(méi)事的時(shí)候一定要懂得自己找活干。
  
  其次一定要多動(dòng)手，多操練幾遍，做到心中有數(shù)，要有信手拈來(lái)的信心，看誰(shuí)都懂，但是真正做起來(lái)就亂了程序。