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南寧切配師傅招聘

桂聘提供2025年9月南寧切配師傅最新招聘,青秀區(qū)1條江南區(qū)1條,平均工資約為3220元,學(xué)歷要求不限最多,經(jīng)驗(yàn)要求不限最多,更多切配師傅廚房配菜打荷切配師傅招聘,就上桂聘 guipin.com 篩選工作

廚師

3000-5000元
2025-09-12
人事部
一、薪資福利:
公司提供包吃住,試用期2個(gè)月底薪3300元/月+加班費(fèi);轉(zhuǎn)正后加獎(jiǎng)金到手4000-4800元。本崗位技術(shù)要求不高,工作量不算很大(300多人的員工餐我們配備3名炒鍋師傅,2名切配),所以不能接受這個(gè)薪資范圍的請(qǐng)繞道看別的公司;入職免費(fèi)購(gòu)買(mǎi)商業(yè)險(xiǎn),有帶薪年假,節(jié)假日加菜/禮品/紅包等。
二、上班時(shí)間:07:00-16:00,月休4天。
三、上班地點(diǎn):南寧市經(jīng)開(kāi)區(qū)金凱工業(yè)園6棟(江南客運(yùn)站附近)
(定位青秀區(qū)思賢路45號(hào)創(chuàng)投中心為公司總部,面試在總部,通過(guò)面試后在金凱創(chuàng)業(yè)園上班)
四、工作職責(zé):
(1)每天準(zhǔn)備300人左右的員工餐(午餐、晚餐,每餐只需做一肉一素,米飯門(mén)店可以自行解決),保證飯菜質(zhì)量,按時(shí)按量提供,由司機(jī)配送至門(mén)店;
(2)定期整理廚房、食物儲(chǔ)物間擺放及清潔,虛心聽(tīng)取員工們對(duì)伙食的意見(jiàn),研究改善伙食的措施;
五、崗位要求:
(1)年齡23-45歲, 身體健康,能吃苦耐勞,有1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn)(有無(wú)炒鍋經(jīng)驗(yàn)都可,無(wú)炒鍋經(jīng)驗(yàn)會(huì)有人帶),有健康證,對(duì)餐飲工作有較高的工作熱情;
(2)有員工食堂廚師經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。
(3)需通崗切配,不忙時(shí)協(xié)助中央廚房加工部做一些其他事情,能接受再投遞簡(jiǎn)歷。
一、崗位核心定位
核心目標(biāo):
業(yè)績(jī)目標(biāo):達(dá)成月度營(yíng)收、毛利、人效指標(biāo),提升門(mén)店盈利水平
管理目標(biāo):帶出高執(zhí)行力團(tuán)隊(duì),維護(hù)品牌標(biāo)準(zhǔn)化運(yùn)營(yíng)
二、崗位職責(zé)(燒臘行業(yè)特別版)
1. 營(yíng)業(yè)管理
每日監(jiān)控 燒臘鹵味出品質(zhì)量(如豉油雞色澤、叉燒肥瘦比例),確保符合標(biāo)準(zhǔn)
優(yōu)化 產(chǎn)品陳列(如窗口燒鴨掛放角度、鹵味拼盤(pán)展示),提升顧客購(gòu)買(mǎi)欲
制定 分時(shí)段銷(xiāo)售策略(早市推燒臘飯、晚市推家庭套餐),降低損耗
2. 團(tuán)隊(duì)管理
培養(yǎng) “斬料師傅” 等核心崗位(制定切配標(biāo)準(zhǔn)、傳授斬件技巧)
排班管理:根據(jù)客流高峰(如節(jié)假日祭祖需求)靈活調(diào)整人手
3. 顧客服務(wù)
處理 燒臘品類(lèi)特有客訴(如“燒肉不夠脆”“鹵水太咸”的應(yīng)急解決話術(shù))
建立熟客檔案(記錄偏好:例“王先生每周五買(mǎi)蜜汁叉燒200g”)
4. 成本控制
監(jiān)控 燒臘原料利用率(如鴨架熬湯、肥油煉制),減少浪費(fèi)
管理 秘制鹵水 等核心資產(chǎn)(專(zhuān)人保管、定期補(bǔ)料記錄)
三、任職要求(精準(zhǔn)匹配燒臘業(yè)態(tài))
硬性條件:
3年以上餐飲門(mén)店管理經(jīng)驗(yàn),有 燒臘/鹵味/熟食店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先
精通 餐飲毛利測(cè)算(如燒鴨成本拆分:生鴨價(jià)+燃料+人工)
核心能力:
品控能力:能通過(guò)觀察色澤、品嘗判斷燒臘是否達(dá)標(biāo)
銷(xiāo)售敏銳度:擅長(zhǎng)組合推銷(xiāo)(例“燒鴨+鹵豆腐套餐多賺5元毛利”)
技術(shù)兜底能力:必要時(shí)能替補(bǔ)斬料、收銀等崗位
加分項(xiàng):
持有食品安全管理員證書(shū)
會(huì)使用餐飲POS系統(tǒng)(如美團(tuán)收銀、客如云)
約 2 個(gè)崗位
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南寧配菜打荷招聘工資

薪酬區(qū)間: 2K - 5K,最多人拿:3K
  • 8%
    2K
  • 72%
    3K
  • 14.7%
    4K
  • 8%
    5K

學(xué)歷要求分析

  • 不限學(xué)歷
    100%
南寧配菜打荷招聘需要什么學(xué)歷?不限學(xué)歷占100%。

經(jīng)驗(yàn)要求分析

  • 不限經(jīng)驗(yàn)
    98.7%
  • 1-3年
    1.3%
南寧配菜打荷招聘需要什么經(jīng)驗(yàn)?不限經(jīng)驗(yàn)占98.7%,1-3年占1.3%。
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