職位描述
廚師任職資格標(biāo)準(zhǔn):
一、?熱愛事業(yè),能夠吃苦耐勞,有執(zhí)著的敬業(yè)精神。?
二、?具有5年以上飲食烹飪工作經(jīng)驗,含3年以上餐廳烹調(diào)工作經(jīng)驗。
三、?熟知廚房中各種食品的特點和工藝流程,具有較全面的食品知識。
四、?掌握炒、煎、熘、煮、烹、爆、炸等各種烹調(diào)方法。
?五、?具有兩種以上菜系的飲食風(fēng)味烹調(diào)和原材料加工、配菜能力。
六、?了解廚房中各種設(shè)備工具的性能和使用方法。?七、?具有廚房設(shè)備維修保養(yǎng)一般知識和能力。?八、?熟悉廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和服務(wù)知識。?
九、?熟悉食品衛(wèi)生法,了解食品營養(yǎng)知識。?
十、?有成本觀念,懂得成本控制專業(yè)知識等有關(guān)財務(wù)制度。?十一、?了解餐飲服務(wù)一般知識及財務(wù)知識,能夠?qū)︼嬍钞a(chǎn)品進行成本核算與控制。
十二、?能都培訓(xùn)與考核新廚工。?
十三、?善于協(xié)調(diào)同事之間關(guān)系,與同事有好合作。?
十四、?能夠承受廚房高溫和開餐時的緊張工作壓力。
?十五、?心理素質(zhì)好,情緒穩(wěn)定。
原標(biāo)題:《高級廚師》
公司簡介
廣西大塊肉餐飲管理有限公司成立于2019年1月30 日,公司總部位于美麗的綠城南寧青秀區(qū)廂竹大道7號。占地面積 2000平方米,注冊資金一千萬元人民幣。集團涉足餐飲管理、投資咨詢、軟件開發(fā)、房屋租憑、物業(yè)服務(wù)等項目。
公司采取先進的股權(quán)和管理分離模式,股東不參與管理,聘請專業(yè)的職業(yè)經(jīng)理人管理團隊,把控質(zhì)量,拓展市場。同時公司采取合伙人制度的合作模式:員工即是管理者、董事會同事也是合伙人,分銷中心是公司合伙人,分銷代理商、分級銷售推廣者也是公司合伙人,公司是大家的,人人都是老板。公司的口號和理念是:風(fēng)險由公司承擔(dān),利益分享給合伙人。
廣西大塊肉餐飲有限公司擁有先進的中央廚房全自動專業(yè)生產(chǎn)設(shè)備,掌握有十余種獨家秘制出菜配方,首創(chuàng)中國餐飲行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)餐飲平臺,開拓快餐盒飯的標(biāo)準(zhǔn)化、批量化、流程化的生產(chǎn)先例,真正做到安全、衛(wèi)生、快速、便捷并且適合各種人群口味的標(biāo)準(zhǔn)快餐。目前已建立中央廚房供應(yīng)基地及十個分銷中心,遍布南寧市區(qū)并確保南寧市區(qū)點餐45分鐘內(nèi)送達。公司現(xiàn)設(shè)八個部門,50多位員工,其中專業(yè)技術(shù)人員11人,??埔陨先藛T15人。公司秉承的宗旨是:讓每份快餐都能吃出家的味道!
上班地點

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靈山小湯總連鎖餐飲店長4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負(fù)責(zé)門店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。19小時前尚勇
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防城港小湯總連鎖餐飲店長4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負(fù)責(zé)門店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。19小時前尚勇
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崇左大新店小湯總連鎖餐飲店長4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負(fù)責(zé)門店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。19小時前尚勇
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桂林高新萬達小湯總連鎖餐飲店長4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負(fù)責(zé)門店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。 也招廚師和收銀服務(wù)員19小時前尚勇
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小湯總餐飲督導(dǎo)5000-8000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)崗位職責(zé): 1、分布管理各區(qū)域內(nèi)的門店,負(fù)責(zé)本區(qū)域內(nèi)門店的人工成本、營運費用等預(yù)算與管理。 2、熟悉餐飲行業(yè)營運趨勢,提供合理有效的營銷方案。 3、指導(dǎo)培訓(xùn)負(fù)責(zé)門店的管理組,將門店的人員、營運、訂貨、績效、產(chǎn)品質(zhì)量、滿意度等按公司標(biāo)準(zhǔn)去執(zhí)行。 4、接受偶爾出差,主要負(fù)責(zé)廣西區(qū)內(nèi)、南寧市外的門店拓展、管理。 5、及時處理門店突發(fā)狀況,并報上級領(lǐng)導(dǎo)。 6、完成門店月、季度預(yù)估,執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)交代任務(wù),服從公司工作安排。 任職要求: 1、大專以上學(xué)歷,專業(yè)不限。 2、有活力、有主見、有上進心,工作細(xì)致認(rèn)真,責(zé)任心強,思維敏捷,有條理,有上進心具有較強的團隊合作精神。 3、需要有餐飲督導(dǎo)以上的經(jīng)驗,不是同行業(yè)的勿擾。 4、最好會開車。19小時前尚勇
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小湯總連鎖餐飲店長4000-6000元南寧-江南區(qū)廣西小湯總餐飲管理有限公司餐飲業(yè)工作職責(zé) 1、在訓(xùn)練周期內(nèi),完成需要掌握的訓(xùn)練內(nèi)容; 2、負(fù)責(zé)門店管理,嚴(yán)格控制餐品的損耗率,提高員工的工作效率,合理控制各項成本; 3、負(fù)責(zé)門店客戶服務(wù)的管理工作,協(xié)調(diào)并解決異常訂單或售后問題,保證服務(wù)質(zhì)量; 4、對門店食品安全、消防安全負(fù)責(zé),督導(dǎo)門店清潔、食品安全、人員安全、消防安全工作,保障運營安全; 5、負(fù)責(zé)門店員工的培訓(xùn)、輔導(dǎo)、激勵與考核,建立門店人才發(fā)展梯隊; 6、 組織、跟進門店人員值班管理,確保運營順暢,提高顧客體驗與門店運營績效; 7、督促及檢查店員執(zhí)行崗位職責(zé)和操作規(guī)范 任職要求 1、三年以上工作經(jīng)驗 2、做事干凈利落,熱愛服務(wù)行業(yè),敢于挑戰(zhàn)自我。19小時前尚勇
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