職位描述
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行餐飲經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計劃;
4、對廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時解決現(xiàn)場發(fā)生的問題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房各分部主廚對食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
任職資格:
1、年齡三十歲以上,高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,二年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價
4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
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員工食堂廚師(博白)3000-4000元南寧-江南區(qū)百裕世紀(jì)(集團(tuán))有限公司批發(fā)/零售【崗位職責(zé)】 1.全面管理食堂工作,負(fù)責(zé)公司員工40人左右的午餐; 2.負(fù)責(zé)公司重要接待、會議的用餐保障,按接待及會議規(guī)格合理配餐; 3.進(jìn)入廚房必須按規(guī)定著裝,佩戴工作帽、圍裙、口罩,接觸食品要洗手,嚴(yán)格遵守衛(wèi)生要求; 4.定期檢查廚房、餐廳和食品衛(wèi)生,定期清理冰箱內(nèi)食材,做到先進(jìn)先出,保持食材新鮮度; 5.負(fù)責(zé)食堂設(shè)備設(shè)施的管理,自覺維護(hù)保養(yǎng)廚房設(shè)備及用具有問題及時報修,不得影響食堂正常工作; 6.協(xié)助廚工整理餐廳及廚房衛(wèi)生,每日巡查。 【崗位要求】 1.具備健康證,熟悉接待會議用餐及職工廚房的全面工作 2.年齡50以下2025-08-06baiyushiye@163.com
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廚師(小鍋菜)5000-8000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西九州通醫(yī)藥有限公司計算機(jī)服務(wù)(系統(tǒng)、數(shù)據(jù)服務(wù),維修)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)食堂菜品、食品的搭配安全及各類設(shè)施設(shè)備的使用安全,保證在制作和加工過程中安全事故為零; 2、嚴(yán)格按食品安全法規(guī)范操作規(guī)程,嚴(yán)把食品衛(wèi)生關(guān),負(fù)責(zé)食堂區(qū)域衛(wèi)生和條理化管理,設(shè)備清潔管理; 3、負(fù)責(zé)菜品的安排、處理、燒制工作,為員工打取早、中、晚餐菜肴,并視情況及時予以添補(bǔ); 4、協(xié)助擬訂早、中、晚餐及宵夜所需物料清單,協(xié)助做好食堂采購工作; 5、隨時了解臨時物料需求,及時添置物料,缺物料立即反饋食堂管理人員組織采購; 6、完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作。 崗位要求: 初中及以上學(xué)歷,有廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先,身體狀況良好。2025-08-06彭女士
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廚師炒鍋5000-7000元南寧-青秀區(qū)-金匯如意坊廣西壹座城二十四味餐飲有限責(zé)任公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)一、崗位職責(zé): 1、主要負(fù)責(zé)菜品的制作和加工,和準(zhǔn)備后廚的食材工作,準(zhǔn)備每日的食品加工和出品時間和味道,為餐廳準(zhǔn)備好所有的菜品。 2、檢查并確保餐前準(zhǔn)備工作充分、適當(dāng) 。 3、檢查各種菜品的原料切配、菜肴烹制的質(zhì)量,嚴(yán)把所有食品原料質(zhì)量關(guān)。 4、配合總廚做好日常廚房管理,和衛(wèi)生食品安全,做好廚房收市工作。 5、做好廚房內(nèi)日常安全防范檢查,提高安全意識,消除安全隱患。 二、任職要求: 1、需要精通桂北菜烹飪,3年以上桂北菜大餐飲店炒鍋工作經(jīng)驗。 2、需要具備中高端中餐廳工作經(jīng)驗。 3、持有效期內(nèi)的健康證。 4、具備扎實的餐飲業(yè)務(wù)知識及烹飪技術(shù)。 4、具有較強(qiáng)的統(tǒng)籌及溝通協(xié)調(diào)能力,具備較強(qiáng)的成本把控能力。 晉升空間:炒鍋-炒鍋主管-副廚-廚師長-行政總廚 注意:不精通桂北菜者勿投簡歷,謝謝配合! 上班地址:青秀區(qū)萬科廣場二十四味·佳宴2025-08-06人事部
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廚師3000-4000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)廣西南國石油有限公司石油/化工/礦產(chǎn)來賓市小平陽鐵路貨運(yùn)站 招食堂煮飯阿姨1名 一、工作地點:來賓市興賓區(qū)小平陽鎮(zhèn)小平陽鐵路貨運(yùn)站宿舍。 二、有健康證、熟悉菜品加工、煮家常菜,干凈衛(wèi)生。 三、食堂工作人員工資由底薪、業(yè)績、獎金三部分組成。 1.月底薪2000元。 2.業(yè)績1500元。工作業(yè)績按煮25個人飯菜1500元計算(超人數(shù)后,則按比例提高業(yè)績報酬) 3.獎金1000元。2025-08-06林生
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2025-08-062855************
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廚師5000-6000元南寧-武鳴區(qū)-東盟經(jīng)濟(jì)技術(shù)開發(fā)區(qū)廣西鳴鳴果園農(nóng)業(yè)科技集團(tuán)有限公司計算機(jī)硬件一、工作內(nèi)容: 負(fù)責(zé)分選廠50-80人一日三餐員工餐,員工開餐時間:早餐7:00;中餐:12:00;晚餐:18:00,配有幫廚一名。 二、要求:年齡30-55歲,會做公司接待餐,服從工作安排。 三、待遇:月薪5000-6000元/月,包吃住。2025-08-05
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廚師6000-7000元南寧-青秀區(qū)南寧市大惠豐海鮮廣場批發(fā)/零售崗位職責(zé): 1.在連鎖.湘菜餐飲公司工作過的優(yōu)先錄用; 2.能熟練掌握湘菜系列的優(yōu)質(zhì)出品和擁有較高的烹飪技術(shù); 3.負(fù)責(zé)湘菜出品品控把關(guān); 4.負(fù)責(zé)湘菜項目的研發(fā)、培訓(xùn)等; 任職要求: 1. 25-40歲,從事過湘菜行業(yè)3年以上者優(yōu)先; 2.熟悉食品衛(wèi)生和安全管理,能獨立完成成本核算以及菜單制作與菜式的合理搭配,精通烹飪知識; 3.具備獨立研發(fā)菜品能力,有完美主義精神。2025-08-05彭世界
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食堂廚師3000-5000元南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)制定員工食堂的菜單,確保菜品質(zhì)量與營養(yǎng)均衡;負(fù)責(zé)廚房日常運(yùn)作,保證食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn); 2、控制食材采購成本,合理安排庫存; 3、定期檢查廚房設(shè)備,確保正常運(yùn)行; 4、保持廚房清潔、餐具、餐廳衛(wèi)生。 【崗位要求】 有烹飪經(jīng)驗;有廚師證及餐館廚師工作經(jīng)驗者優(yōu)先。2025-08-05
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員工餐廳廚師4000-5000元南寧-江南區(qū)南寧市金芒果食品有限公司快速消費品(食品,飲料,化妝品)崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)每天菜品的計劃和采購; 2、負(fù)責(zé)公司員工工作餐(中餐人數(shù)60人左右,12點20開飯) 3:不定期加班晚餐(用餐人數(shù)30人左右,晚餐6點鐘開飯) 4:不定期公司領(lǐng)導(dǎo)商務(wù)宴請接待餐釆購和制作,并負(fù)責(zé)當(dāng)晚用餐后的清潔清洗工作(額外增加工資補(bǔ)貼) 5:負(fù)責(zé)廚房和餐廳區(qū)域所有衛(wèi)生清潔清洗工作;(員工餐具員工自行清洗) 6:每周日休息一天。 任職資格: 1、講究衛(wèi)生,愛干凈,責(zé)任心強(qiáng),工作細(xì)致周到,確保開飯的準(zhǔn)時性; 2、身體健康、精力充沛、有健康證,2年以上餐飲廚師工作經(jīng)驗; 3、懂烹飪粵菜、大鍋菜等,有食堂工作經(jīng)驗優(yōu)先; 4、年齡:30-50歲;2025-08-05孟女士
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廚師3000-4000元南寧-青秀區(qū)廣西美住酒店管理有限公司酒店/旅游一、工作要求: 1、要求有酒店主廚經(jīng)驗1-3年,熟悉廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),酒店做餐流程; 2、擅長中式菜品及擺盤; 3、面試需試菜 ; 4、有良好的服務(wù)態(tài)度與溝通能力,有健康證,年齡18-50歲。 二、作內(nèi)容: 1、負(fù)責(zé)出具入住客人早餐(自助形式)、員工餐、客人餐、會議團(tuán)餐等; 2、需保持和前廳部的高效溝通,及時了解到客人的用餐需求并盡量滿足; 3、負(fù)責(zé)餐廳的用餐環(huán)境干凈、整潔及食品處理安全; 4、菜品出具需靈活變通,保持菜品多樣性。2025-08-05潘*士
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- 南寧市名宮投資管理服務(wù)中心(有限合伙)
- 所在行業(yè) 投資/投資管理
- 成立時間 8年(2017年1月18日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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