職位描述

崗位職責:
1、負責處理廚房的整體運作及行政事務;
2、執(zhí)行公司下達的各項工作任務和工作指示;
3、保持對廚房范圍的巡視,對下屬員工進行督導,及時解決現場發(fā)生的問題;
4、督導廚房各部對食品原料的管理,合理控制食品成本;
任職要求:
1、具有3年以上廚房同崗工作經驗,熟悉食品生產加工過程,熟悉各種菜點的制作程序和風味;
2、有較強的管理經驗;

公司簡介

廣西南寧食養(yǎng)林餐飲管理有限公司重點打造旗下餐飲品牌---樓里樓外。深耕餐飲行業(yè)15年,從當初建立了南寧首家白領餐廳,到現在運營11家分店,樓里樓外正逐步向成為廣西白領餐飲第一品牌的目標靠近。 創(chuàng)始人張梅群,資深營養(yǎng)師,15年前的她,深知“以食養(yǎng)生”的健康之道,希望能將科學、營養(yǎng)、健康、合理的飲食方式帶給推動城市發(fā)展的重要力量——白領,樓里樓外由此誕生。
一路走來,樓里樓外始終堅持“先做人,后做事”的精神,堅守企業(yè)良心,把食品安全放在第一位,建立了穩(wěn)定完善的食材供應鏈,以及專業(yè)一流的廚師團隊,獲得了眾多品牌客戶的青睞,得以服務世界500強企業(yè)員工餐14年。
自2011年開始,連續(xù)4年成功入選中國—東盟釣魚錦標賽唯一指定用餐單位;在2012年,成功入選中國—東盟“兩會一節(jié)”與中國—東盟國際車展指定用餐單位,樓里樓外為大型活動賽事供餐的實力有目共睹。
2020年更是斥巨資打造了廣西快餐和團餐行業(yè)首家4.0版4D樣板示范店,并榮獲了廣西烹飪協會授予的“2020年廣西首批認證安心餐廳”稱號。
目前,樓里樓外已成功入駐南寧華潤大廈、南寧綠地中心、五象綠地中心、海爾·青啤聯合廣場等高端寫字樓,收獲了華潤、綠地中心、保利置業(yè)、合景泰富、中國平安、華夏銀行、南華糖業(yè)、中銀國際、廣西疾控中心等合作伙伴的認可與好評。
樓里樓外一直推崇稻盛和夫的企業(yè)經營理念,追求全體員工物質和精神兩方面幸福的同時,更積極為社會做出貢獻,為退役軍人、大學生提供就業(yè)、創(chuàng)業(yè)機會,在政府的號召下進行扶貧捐贈,以期成為“廣西白領餐飲的引領者,幸福企業(yè)的典范”。
在2013年和2016年,樓里樓外分別榮獲了中華全國婦女聯合會授予的“女大學生創(chuàng)業(yè)實習基地”稱號,與南寧市青秀區(qū)扶貧開發(fā)領導小組授予的“愛心捐贈企業(yè)”稱號。
2020年2月,在新冠肺炎疫情防控的關鍵時期,樓里樓外更是憑借自身的高標準供餐服務,入選“南寧市城市集中供餐服務聯盟”大型團餐企業(yè)名單,為具有集體需求用餐的行政事業(yè)單位、社會團體及企業(yè)單位服務。
未來,樓里樓外將繼續(xù)發(fā)揮自身的行業(yè)優(yōu)勢,為更多人提供安全、營養(yǎng)、健康的餐飲服務。

上班地點

工作地址: 南寧市良慶區(qū)平樂大道15號五象綠地中心1號樓101號-108號商鋪 查看上班路線

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廚師長
6000-7000元
南寧-江南區(qū)
工作內容:熟練掌握廚房工作要求,熟悉凍品的品種和選材,有廚師長工作經驗一年以上,大型團餐食堂工作經驗和自助餐工作經驗,保證順利出餐;配合經理的工作安排;熟悉生產成本把控環(huán)節(jié),有團隊意識和團隊凝聚力。 工作時間:早上8點到中午13點半,下午3點半到7點;月體四天,節(jié)假日輪流休息
2025-06-07
廖主管
南寧-良慶區(qū)
工作內容: 1、執(zhí)行研發(fā)總監(jiān)下達的各項工作任務和工作指示; 2、對廚房的出品、質量和食品成本承擔重要的責任; 3、使所有食品始終符合標準食譜規(guī)定的數量或份量,合理地控制食品成本; 4、妥善處理客人對出品的投訴; 職位要求: 1、有桂北菜、湘菜,連鎖餐飲工作經驗; 2、吃苦耐勞,服從安排,技術過關。 上班時間:9:00-14:00,17:00-21:00 (本崗位需試菜,服從門店調配)
2025-06-05
蔣德坤
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設計 4、新品研發(fā) 面試地址:南寧市西鄉(xiāng)塘安吉萬達b座14樓1420號 上班地址:湖南省長沙市芙蓉區(qū)五一大道509號
2025-06-05
王麗輝
小龍坎廚師長
7000-10000元
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、成本核算 2、廚房管理 3、菜品設計 4、新品研發(fā)
2025-06-05
王麗輝
南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1.成本核算 2.出品管控 3.廚房管理 4.菜品設計 5.新品研發(fā)
2025-06-05
王麗輝
廚師長
5000-8000元
南寧-青秀區(qū)
團隊管理,產品開發(fā),品控培訓。
2025-06-03
一潮里海記
湘菜廚師長
9000-12000元
南寧-青秀區(qū)-德利·金御世家
崗位職責: 1、代領團隊完成公司指定的業(yè)績指標; 2、節(jié)本降耗,把控采購、驗收、儲存、加工、量化、出品、退菜環(huán)節(jié); 3、配合出品部產品經理做市場調研,研發(fā)新菜,更新菜單; 4、培訓門店員工出品,監(jiān)控出品,確保復核公司要求; 5、培訓各檔口員工菜品、企業(yè)文化、制度、技能等知識; 6、團隊建設 崗位要求: 1、精通湘菜烹飪制作,有湘菜廚師長3年以上工作經驗; 2、對成本管理有經驗,可接受連鎖管理;
2025-05-28
廣西南寧食養(yǎng)林餐飲管理有限公司招聘:公司標志 logo
廣西南寧食養(yǎng)林餐飲管理有限公司
所在行業(yè) 餐飲/食品
成立時間 10年(2014年10月15日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
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