職位描述
一、全面負責餐廳業(yè)務管理工作。二、經(jīng)常摸索伙食規(guī)律,掌握某場行情信息,加強成本核算,認真檢查物資領(lǐng)料、摘洗、切配、烹調(diào)等各個環(huán)節(jié),發(fā)現(xiàn)問題及時糾正。三、認真制定餐廳物料訂購計劃,根據(jù)季節(jié)合理配菜,動腦筋、想辦法、變花樣,不斷提高餐廳服務質(zhì)量,不斷滿足就餐者需要。四、保證按時供應,不得脫銷和銷售冷飯菜。五、認真抓好食品衛(wèi)生工作,把好食品加工的各個環(huán)節(jié),確保食品衛(wèi)生,防止食物中毒。上班時間:6:00-14:00原標題:《廚師長》
公司簡介
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上班地點

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- 廣西南寧皇冠天禧酒店管理有限公司
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