職位描述
一、崗位職責(zé)：
1、協(xié)助行政總廚，負(fù)責(zé)并管理廚房的工作,協(xié)調(diào)并檢查各班組間工作任務(wù)的落實(shí)情況及存在的問題，使廚房各環(huán)節(jié)的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、熟悉和掌握整個(gè)西廚房系統(tǒng)生產(chǎn)設(shè)備的使用與管理方法，制定出有關(guān)使用制度、衛(wèi)生制度和物品保管制度。
3、全面檢查菜品質(zhì)量,杜絕不符合規(guī)格、質(zhì)量要求的成品和半成品,鉆研和創(chuàng)造新的味型,提高菜肴出品質(zhì)量。
4、根據(jù)當(dāng)天廚房任務(wù)的大小,合理安排廚房員工,團(tuán)結(jié)協(xié)作圓滿完成各項(xiàng)任務(wù)，完成上級(jí)指派的其他任務(wù)。
二、任職條件
1. 有相關(guān)專業(yè)的廚師特級(jí)證。
2．在五星級(jí)飯店工作八年以上工作經(jīng)驗(yàn)，有較強(qiáng)的組織及管理能力。
公司簡(jiǎn)介
紅林集團(tuán)創(chuàng)立于1999年，以高端商務(wù)酒店為核心業(yè)務(wù)，是一家集酒店、地產(chǎn)開發(fā)、商業(yè)商貿(mào)、食品產(chǎn)銷等為一體的綜合性大型投資集團(tuán)。
二十余載的快速發(fā)展與品牌沉淀，集團(tuán)旗下現(xiàn)有合浦紅林大酒店有限公司、廣西紅林大酒店有限公司、宜春紅林酒店有限公司、江西紅林商業(yè)管理限公司、宜春市紅林大暉精鮮超市有限公司、合浦紅林食品有限公司、廣西紅林食品有限公司等十多家全資或控股企業(yè)，現(xiàn)有員工1000余人。
1999年紅林品牌創(chuàng)建之初，憑借著廣西合浦、南寧紅林高端商務(wù)酒店，迅速立足廣西，崛起于廣西酒店行業(yè)，是重要政、商下榻之選，更是所在地承接全國(guó)乃至國(guó)際性大型會(huì)務(wù)活動(dòng)的重要平臺(tái)；2014年，集團(tuán)旗下的江西宜春紅林國(guó)際高級(jí)標(biāo)準(zhǔn)酒店投入運(yùn)營(yíng)，憑借著其優(yōu)越的地理位置、出色的品質(zhì)和高星級(jí)專業(yè)服務(wù)，快速的占領(lǐng)了宜春高端酒店市場(chǎng)。紅林酒店始終堅(jiān)持以服務(wù)為事業(yè)，持之以恒為顧客創(chuàng)造專業(yè)專注、精致貼心的高端服務(wù)，紅林酒店品牌在廣西、江西等地家喻戶曉，成為了當(dāng)?shù)鼐频陿I(yè)的一面旗幟，連年榮獲“中國(guó)會(huì)議酒店100強(qiáng)”、“最受歡迎酒店”“南寧十佳旅游星級(jí)飯店”等榮譽(yù)稱號(hào)。紅林堅(jiān)持穩(wěn)健發(fā)展、再攀高峰，近期將在廣西首府南寧傾力打造一家廣西高檔次高標(biāo)準(zhǔn)的超級(jí)豪華酒店，實(shí)現(xiàn)酒店規(guī)模和品牌的進(jìn)一步跨越。
2012年，集團(tuán)正式進(jìn)入商業(yè)地產(chǎn)綜合開發(fā)領(lǐng)域，在江西省宜春市投資運(yùn)營(yíng)了紅林世界城、大暉精鮮超市等商業(yè)綜合體項(xiàng)目，并一舉成為宜春市商業(yè)標(biāo)桿項(xiàng)目。目前公司土地儲(chǔ)備1000畝，將在全國(guó)陸續(xù)投建多個(gè)商住項(xiàng)目。
為充分完善下游產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈，依托集團(tuán)旗下的餐飲品牌及商超等穩(wěn)定渠道，集團(tuán)于2017年成立了合浦紅林食品有限公司，并投資上億元在合浦“月餅小鎮(zhèn)”建設(shè)食品生產(chǎn)基地。項(xiàng)目有超3萬㎡的廠房，生產(chǎn)車間按GMP標(biāo)準(zhǔn)建造，配備10萬級(jí)無塵凈化車間，及粽子、月餅、糖果、餅干等各類特色食品全自動(dòng)現(xiàn)代化生產(chǎn)線，生產(chǎn)的“紅林月餅”被授予“廣西名品”、“廣西老字號(hào)”、“全國(guó)著名品牌”、“中國(guó)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”等榮譽(yù)稱號(hào)。紅林食品上市以來深受廣大消費(fèi)者青睞，產(chǎn)品供不應(yīng)求，集團(tuán)乘風(fēng)破浪，在擴(kuò)大原生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上，并借助南寧首府城市優(yōu)越的投資環(huán)境和便捷的物流交通，于2019年底成立了廣西紅林食品有限公司，斥資上億元在南寧經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)投建高科技型新型食品生產(chǎn)基地，將著力打造成一個(gè)特色鮮明、科技含量高、具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的大型食品企業(yè)。
紅林發(fā)展至今深得社會(huì)各界的支持與厚愛，先后榮獲廣西“先進(jìn)單位”、“先進(jìn)企業(yè)”、“優(yōu)質(zhì)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)，紅林在自身發(fā)展的同時(shí)，不忘回饋社會(huì)，積極參與社會(huì)公益，在廣西、江西等地經(jīng)常參與捐款捐物獻(xiàn)愛心活動(dòng)，多次榮獲“愛心企業(yè)”“雙愛雙評(píng)先進(jìn)企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。
展望未來，紅林始終秉承著“務(wù)實(shí)、穩(wěn)健、創(chuàng)新、卓越”的發(fā)展理念，致力于將紅林酒店、紅林食品、紅林商業(yè)貿(mào)易、紅林地產(chǎn)、紅林服務(wù)拓展到全國(guó)中心城市，用愛，締造美好生活，用愛，傳播幸福美味。
上班地點(diǎn)
工作地址：
南寧市青秀區(qū)南寧紅林大酒店 查看上班路線
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接待旅客住宿；房屋租賃服務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：為酒店提供管理服務(wù)；經(jīng)濟(jì)信息咨詢；物業(yè)管理；投資興辦實(shí)業(yè)（具體項(xiàng)目另行申報(bào)）。酒店管理；企業(yè)管理咨詢；會(huì)議及展覽服務(wù)；票務(wù)代理服務(wù)；商務(wù)代理代辦服務(wù)；家具銷售；家具零配件銷售；五金產(chǎn)品零售；燈具銷售；照明器具銷售；建筑裝飾材料銷售；辦公用品銷售；文具用品零售；服裝輔料銷售；服裝服飾零售；家居用品銷售；衛(wèi)生潔具銷售；建筑材料銷售；電子產(chǎn)品銷售；機(jī)械設(shè)備銷售；針紡織品銷售；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；珠寶首飾零售；工藝美術(shù)品及收藏品零售（象牙及其制品除外）；工藝美術(shù)品及禮儀用品銷售（象牙及其制品除外）；寵物食品及用品零售；飼料原料銷售；飼料添加劑銷售；禮品花卉銷售；化妝品零售；鞋帽零售；皮革制品銷售；眼鏡銷售（不含隱形眼鏡）；鐘表與計(jì)時(shí)儀器銷售；母嬰用品銷售；箱包銷售；第一類醫(yī)療器械銷售；體育用品及器材零售；照相機(jī)及器材銷售；玩具銷售；包裝專用設(shè)備銷售；塑料制品銷售；紙制品銷售；軟木制品銷售；橡膠制品銷售；包裝材料及制品銷售；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；住房租賃；洗染服務(wù)；洗燙服務(wù)；包裝服務(wù)；日用百貨銷售；日用品銷售；二手日用百貨銷售；互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；餐飲管理；外賣遞送服務(wù)；自動(dòng)售貨機(jī)銷售；商業(yè)、飲食、服務(wù)專用設(shè)備銷售；日用家電零售；自行車及零配件零售；勞動(dòng)保護(hù)用品銷售；模具銷售；鐘表銷售；日用雜品銷售；日用口罩（非醫(yī)用）銷售；日用木制品銷售；日用化學(xué)產(chǎn)品銷售；日用玻璃制品銷售；日用陶瓷制品銷售；廚具衛(wèi)具及日用雜品零售；光學(xué)儀器銷售；國(guó)內(nèi)貿(mào)易代理；針紡織品及原料銷售；搪瓷制品銷售；金屬工具銷售；家用電器銷售；金屬鏈條及其他金屬制品銷售；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)），許可經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目是：醫(yī)用口罩零售；第二類醫(yī)療器械銷售；貨物進(jìn)出口；技術(shù)進(jìn)出口；房地產(chǎn)經(jīng)紀(jì)；食品銷售（僅銷售預(yù)包裝食品）；餐飲服務(wù)；小餐飲；小餐飲、小食雜、食品小作坊經(jīng)營(yíng)；藥品零售；出版物零售；出版物互聯(lián)網(wǎng)銷售；第三類醫(yī)療器械經(jīng)營(yíng)；計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)安全專用產(chǎn)品銷售；住宿服務(wù)；食品銷售；停車場(chǎng)服務(wù)；特種陶瓷制品制造。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
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酒店管理及信息咨詢服務(wù),對(duì)酒店業(yè)、餐飲業(yè)、旅游業(yè)的投資,投資管理,住宿服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),餐飲服務(wù)(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)),物業(yè)服務(wù),會(huì)議會(huì)展服務(wù),商務(wù)活動(dòng)策劃,禮儀服務(wù),房屋租賃,裝飾裝潢設(shè)計(jì),票務(wù)服務(wù),汽車租賃,停車場(chǎng)服務(wù);零售:食品(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、煙草制品(具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn))、農(nóng)副土特產(chǎn)品、日用百貨、工藝品(除象牙及其制品)、酒店用品、汽車用品。(依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。)
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老年人養(yǎng)護(hù)服務(wù)（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；對(duì)養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)、旅游業(yè)的投資；從事養(yǎng)老項(xiàng)目的研發(fā)；旅游業(yè)開發(fā)，酒店管理及相關(guān)信息咨詢服務(wù)；住宿服務(wù)（憑許可證在有效期內(nèi)經(jīng)營(yíng)，具體項(xiàng)目以審批部門批準(zhǔn)的為準(zhǔn)）；農(nóng)產(chǎn)品種植（僅限分支機(jī)構(gòu)經(jīng)營(yíng)）；健康信息咨詢，醫(yī)療保健信息咨詢（除醫(yī)療服務(wù)）。 -
旅館業(yè)；餐飲服務(wù)、會(huì)議及展覽服務(wù)、停車場(chǎng)服務(wù)、洗衣服務(wù)、票務(wù)代理服務(wù)、車輛租賃服務(wù)、翻譯服務(wù)、婚慶禮儀服務(wù)、美容美發(fā)服務(wù)；食品、工藝品、日用百貨、煙草、農(nóng)副土特產(chǎn)的銷售；游泳池、健身館的經(jīng)營(yíng)；自有房屋租賃；商務(wù)信息咨詢。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）
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一般項(xiàng)目：酒店管理；企業(yè)總部管理；住房租賃；廣告設(shè)計(jì)、代理；物業(yè)管理；社會(huì)經(jīng)濟(jì)咨詢服務(wù)；廣告制作；廣告發(fā)布（非廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊出版單位）；個(gè)人衛(wèi)生用品銷售；日用百貨銷售；化妝品零售；建筑材料銷售；建筑裝飾材料銷售；食用農(nóng)產(chǎn)品零售；五金產(chǎn)品零售；電子產(chǎn)品銷售；食品經(jīng)營(yíng)（僅銷售預(yù)包裝食品）；停車場(chǎng)服務(wù)；家政服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）許可項(xiàng)目：住宿服務(wù)；餐飲服務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）
行業(yè)招聘
- 廣西紅林集團(tuán)有限公司
- 所在行業(yè) 酒店
- 成立時(shí)間 16年（2009年5月19日）
- 企業(yè)性質(zhì) 民營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 10-30人
