職位描述
任職資格:
1、高中以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,三年以上廚師工作經(jīng)驗(yàn),有湘菜、川菜經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心,勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練;
3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) ;
4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。
崗位職責(zé):
1、負(fù)責(zé)處理廚房的運(yùn)作及行政事務(wù);
2、執(zhí)行廚師長(zhǎng)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指示;
3、負(fù)責(zé)制訂廚房的各種工作計(jì)劃;
4、對(duì)廚房的出品、質(zhì)量和食品成本承擔(dān)重要的責(zé)任;
5、保持對(duì)廚房范圍的巡視,對(duì)下屬員工進(jìn)行督導(dǎo),及時(shí)解決現(xiàn)場(chǎng)發(fā)生的問(wèn)題,幫助下屬提高工作能力;
6、督導(dǎo)廚房對(duì)食品原料的管理,使所有食品始終符合標(biāo)準(zhǔn)食譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理地控制食品成本;
7、妥善處理客人對(duì)出品的投訴;
8、檢查廚房所屬各崗位員工的操作規(guī)范;
薪酬待遇:
1、包吃住,每月休息4天;
2、薪資=基本工資+工齡工資+績(jī)效獎(jiǎng)金+提成+全勤獎(jiǎng);
3、晉升空間大,有晉升為廚師長(zhǎng)、店長(zhǎng)的發(fā)展機(jī)會(huì)。
提供工作服、工作餐,包住宿,一經(jīng)錄用,豐富的員工活動(dòng),生日福利,年終獎(jiǎng)金等。
工作地點(diǎn):南寧瑯西店
公司簡(jiǎn)介
到長(zhǎng)沙湘菜連鎖是一家以湘菜連鎖經(jīng)營(yíng)為主的專業(yè)化企業(yè),公司以秉承以顧客需求為導(dǎo)向,追求品質(zhì),注重每個(gè)員工的素質(zhì)與能力的提升培養(yǎng),同時(shí)重視專業(yè)化、系統(tǒng)化的建設(shè)過(guò)程及核心價(jià)值觀的鑄造,以打造“具有幸福感的餐飲企業(yè)”為目標(biāo);并以“感恩?互助創(chuàng)新 快樂(lè)”的企業(yè)理念誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),經(jīng)過(guò)多年的不懈努力,得到政府有關(guān)部門(mén)的認(rèn)可支持以及社會(huì)各階層顧客的喜愛(ài),先后獲得廣西首家“健康生活方式示范餐廳”、“南寧市餐飲行業(yè)示范企業(yè)”、南寧市委宣傳部、精神文明辦“道德講壇”宣講團(tuán)成員、中國(guó)首屆“湘菜功勛”餐飲名企、湖南省湘菜促進(jìn)會(huì)授予“廣西湘菜產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)”等榮譽(yù)稱號(hào)。 到長(zhǎng)沙湘菜連鎖重視產(chǎn)品的研發(fā)和創(chuàng)新,以宏揚(yáng)中國(guó)餐飲文化為己任、打造中國(guó)餐飲連鎖一流品牌為祟高追求而不斷努力。
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