職位描述

工作內容:
1、?了解營業(yè)情況,熟悉菜單,確保各項切配工作順利進行;?
2、?按照規(guī)格切配,保證接收菜單與半成品加工有條不紊的進行;?
3、合理用料,做到物盡其用,準確把好質量關,嚴格按照菜品要求準確及時切配原料,把好成本控制關,杜絕浪費;?
4、?負責每日對冰箱和工作臺冷柜中原料的數(shù)量和質量進行檢查,堅持先進先出原則,防止原料因存放時間過長而變質,根據(jù)存貨做出次日的采購計劃;?
5、?如果賓客當餐沒有的菜品,應及時進行協(xié)調或上報,盡可能的滿足客人的要求;?
6、?確保負責的區(qū)域衛(wèi)生,做好每餐的收尾工作;?
7、?愛護并正確使用各種設施設備及工具,節(jié)約用水用電及日常消耗品的使用,發(fā)現(xiàn)設施設備損壞、出現(xiàn)故障等情況,及時報告廚師長;?
8、?完成上級領導臨時安排的其它工作任務。
職位要求:
1、切配工作3年以上;
2、身體健康,有團隊精神,能吃苦耐勞;
工作時間:9:30-14:00,17:00-21:00,月休4天

公司簡介

廣西南寧云想文化傳播有限公司成立于2015年,地址位于南寧市良慶區(qū)五象大道444號華英苑77-80號。2016年12月,公司旗下的西餐廳“璞鹽西餐”開業(yè),餐廳主營進口牛排,融合西餐和下午茶。2020年1月,公司旗下的中餐廳“梓芳庭川菜”開業(yè),主打中高端川菜,讓正宗的川系美食走進廣西人民的飯桌。2021年,日料、粵菜等品牌菜系陸續(xù)開業(yè)。
公司專注于打造色、香、味、形、意俱全的美食呈現(xiàn)方式,嚴肅嚴謹?shù)氖巢恼邕x態(tài)度,精益求精的烹飪技術,貼心周到的專業(yè)服務,高雅舒適的用餐環(huán)境。
我們的愿景——讓人們在外出就餐時,首選甜鵲
我們的使命——用心烹調健康的美食,用愛營造愉悅的甜鵲時光
我們的信念——以產品質量為生命,以顧客需求為導向
我們的宗旨——超越自我,并不斷發(fā)展壯大,在創(chuàng)造企業(yè)價...

上班地點

工作地址: 南寧市良慶區(qū)五象大道444號華英苑77-80號 查看上班路線

可能感興趣的職位

南寧-西鄉(xiāng)塘區(qū)-安吉萬達廣場
1、廚房管理 2、數(shù)據(jù)化管理廚房 3、廚房梯隊建設 4、危機處理 5、4D廚房 6、體系管理 7、維護公司與員工關系
2025-08-07
王麗輝
南寧-青秀區(qū)
崗位要求: 1、了解各種菜肴名稱及制作過程及烹飪特點; 2、將原材料進行刀工處理,切配成符合烹飪要求的半成品原料; 3、根據(jù)成本掌握菜系中的各種原料配置,合理配菜,做到投料準; 4、掌握冰箱的性能和原材料存放,確保食品原材料的新鮮度; 5、嚴格執(zhí)行操作規(guī)則,保證菜肴原料的質量、重量、杜絕浪費; 6、主動和有關部門聯(lián)系,正確及時做好切配工作。 任職要求: 1、高中以上學歷; 2、有相關崗工作經驗3年以上;要求會粵菜切配 3、身體狀況符合國家餐飲行業(yè)標準要求,無不良嗜好和記錄,無明顯紋身; 4、20-50歲(男女不限)
2025-08-04
秦女士
南寧-良慶區(qū)
【崗位福利】: 過年放假,月休四天,有餐補,目標營業(yè)額達標綜合到手工資3800-4500. 上升空間高(店員—訓練員—店長—督導) 1.負責食材的切配工作,確保食材的質量和形狀符合要求 2.根據(jù)菜品的需要,進行食材的切割、切片、砍熟鴨雞類等操作 3.負責后廚的日常工作,包括清理、整理和儲存食材和廚具 任職要求: 1.具備團隊合作精神,能夠與其他后廚工作人員協(xié)作完成工作 2.具備較強的工作責任心,能夠按時完成上級交給的任務
2025-08-04
切配師
3000-5000元
南寧-良慶區(qū)
【崗位職責】 1、負責將原材料進行刀工處理,切配成符合烹飪要求的半成品原料; 2、與后廚其他崗位密切配合,確保整個廚房的工作流程順暢。 【崗位要求】 1、1年以上切配師工作經驗; 2、持有健康證; 3、熟悉食品衛(wèi)生安全法,了解消防安全知識; 4、服從安排,積極肯干,能吃苦耐勞。
2025-08-04
黃先生
廣西南寧云想文化傳播有限公司招聘:公司標志 logo
廣西南寧云想文化傳播有限公司
所在行業(yè) 餐飲/服飾/文化傳播
成立時間 10年(2015年7月15日)
企業(yè)性質 有限責任
公司規(guī)模 --
企業(yè)服務
費用標準
商務合作
聯(lián)系我們
用戶幫助
用戶協(xié)議
隱私政策
聯(lián)系方式
在線客服:800019119
客服電話:07733679588
客服郵箱:guipin@vip.qq.com / guipin@21cn.com
桂聘APP客戶端
與HR在線聊,入職更快
掃碼下載APP