職位描述
1、本崗位在廚師長領(lǐng)導(dǎo)下,負(fù)責(zé)家禽、水產(chǎn)品、等原料的初加工。
2、具體對每天所需的家禽、水產(chǎn)品等原料進(jìn)行宰鐐、去鱗去內(nèi)臟,沖洗干凈。
3、根據(jù)菜肴要求對原料進(jìn)行規(guī)范化加工。
4、負(fù)責(zé)魚池中所養(yǎng)魚的養(yǎng)護(hù),及時處理即將死亡的魚。
5、負(fù)責(zé)崗位設(shè)備工具的保養(yǎng)。
6、加工好的原料及時送下道工序或入冰庫保鮮。
7、隨時保護(hù)本崗位的及衛(wèi)生包干區(qū)的清潔衛(wèi)生。
8、完成上司交辦的其他事宜。
公司簡介
漓江小聚民族餐廳成立于2015年,公司團(tuán)隊秉承“真誠奉獻(xiàn),綠色美食”的理念,以最具廣西代表的陽朔啤酒魚為招牌菜,深度挖掘八桂大地的特色美食。我們相信“民族的才是世界的”,以“廣西民族餐飲領(lǐng)導(dǎo)品牌”為目標(biāo),以“尊師重道,敬業(yè)樂群”為企業(yè)文化核心,以“創(chuàng)綠色美食,樹健康理念,創(chuàng)一流團(tuán)隊,樹行業(yè)標(biāo)桿”作為服務(wù)宗旨。經(jīng)過7年積累,漓江小聚在食材集采、菜品研發(fā)、5S廚政管理,人性化服務(wù)以及裝修設(shè)計方面形成獨特優(yōu)勢。憑借著多年來對新鮮食材的嚴(yán)格追求以及科學(xué)管理,漓江小聚已成為廣西民族餐飲連鎖的領(lǐng)先品牌,現(xiàn)在南寧,柳州,桂林擁有13家直營店。
漓江小聚歡迎各位有志之士加入,公司將會給您提供一個良好的工作機(jī)會和發(fā)展的平臺 ,在公司發(fā)展壯大過程中,我們非常重視您擁有的價值和所做出的貢獻(xiàn),我們也會關(guān)注到您的每一個進(jìn)步,我們希望您來到這個大家庭,成為努力上進(jìn),正能量,有社會責(zé)任感,對家庭對社會有用的人。我們相信您會用踏實、一絲不茍的敬業(yè)精神和滿腔的熱情,給客戶們和同事們樹立陽光的形象。
上班地點
工作地址:
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)大唐天城 查看上班路線
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行業(yè)招聘

- 廣西漓江小聚餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/廣告
- 成立時間 8年(2017年5月26日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 --