職位描述
1:負責廚房各項操作的標準規(guī)范,嚴格執(zhí)行出品制度及流程,嚴把出品質量
2:管理食品原料,使其符合標準食
譜規(guī)定的數(shù)量或份量,合理控制食品成本
巡檢廚房衛(wèi)生狀況、原材料保質期、洗滌物品使用規(guī)范、廚工個人衛(wèi)生及儀容儀表、工作作風等,保證廚房衛(wèi)生及原材料的安全
3:管理廚房員工各項操作流程,提升出品質量和
效率,保證出品口感及美觀度
4:定期檢查廚房各類設備用品、用具的使用和運
轉情況,及時更換或維修
上班地點
工作地址:
貴港平南縣韓尚館烤肉自助餐廳(通泰購物廣場店)3樓 查看上班路線
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行政總廚/廚師長8000-10000元貴港-港北區(qū)工作內(nèi)容 - 負責行政總廚/廚師長的日常工作,包括但不限于菜品的研發(fā)、制作和質量控制 - 指導和管理廚房團隊,確保烹飪技術和菜品的統(tǒng)一性 - 與供應商合作,確保食材的供應和質量 - 負責廚房日常管理,確保食材和菜品質量 - 監(jiān)督廚師團隊,提升烹飪技術和服務水平 - 參與制定菜單,創(chuàng)新菜品以滿足顧客需求 任職要求 - 具備豐富的廚師長經(jīng)驗,熟悉餐飲行業(yè)的運作和管理 - 具備良好的團隊領導能力和溝通能力,能夠有效地指導和激勵團隊成員 - 具備較強的責任心和抗壓能力,能夠在高強度的工作環(huán)境下保持高效率 - 具備出色的管理能力和團隊協(xié)作精神 - 對食品安全和質量有嚴格的把控 - 擁有良好的服務意識,能夠提供優(yōu)質的餐飲體驗2025-07-08徐趣鳳
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地區(qū)招聘

- 平南縣韓尚館自助餐館
- 所在行業(yè)
- 成立時間 2023年9月6日
- 企業(yè)性質 有限責任
- 公司規(guī)模 --