職位描述
一、任職要求: 1、高中以上學(xué)歷,要求二年以上職工食堂、酒店、排擋廚師工作經(jīng)驗(yàn); 2、有廚師證者優(yōu)先; 3、具有良好的溝通能力、適應(yīng)能力,責(zé)任心強(qiáng)。 二、工作職責(zé): 1、服從部門的領(lǐng)導(dǎo),嚴(yán)格遵守各種操作程序,輪流負(fù)責(zé)早中晚餐菜譜的制作。 2、經(jīng)常變換花色品種,烹制方法,掌握好火候,菜肴用料、配料恰當(dāng),味道適口。 3、炒菜過程中,每炒完一道菜應(yīng)洗鍋一次,隨時(shí)保持灶臺干凈衛(wèi)生,烹調(diào)工作結(jié)束后,應(yīng)及時(shí)將灶臺、地面、炊具清洗干凈,炒鍋內(nèi)注入清水,未用完的葷食原料及時(shí)放入冰箱內(nèi)保鮮,防止變味、變質(zhì)。 4、烹調(diào)時(shí)應(yīng)注意個(gè)人衛(wèi)生,接觸食品要洗手,操作時(shí),嚴(yán)格掌握衛(wèi)生要求。 5、菜盆、盛器等必須清洗干凈方可盛菜。 6、加工菜肴必須做到無泥沙、無蟲、無草、無黃葉爛葉和其他雜物。 7、按照菜譜的順序烹制,保證熱菜加工的效率,做到準(zhǔn)時(shí)開飯。 8、在操作中注意對水、電、氣及調(diào)味品,花生油等原料的節(jié)約。 9、按操作規(guī)定使用炊事機(jī)械,愛護(hù)餐具和廚具,負(fù)責(zé)碗筷監(jiān)督及廚房設(shè)備的檢修工作。 10、做好灶面清潔工作,調(diào)料擺放整齊,保持區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生。 11、積極參加專業(yè)培訓(xùn),鉆研業(yè)務(wù)技術(shù),不斷提高專業(yè)技術(shù)水平。 12、注意節(jié)水,節(jié)電,節(jié)煤氣,愛護(hù)公物,注意安全,做好防火、防盜、防毒、防腐工作。投料保證新鮮,在烹調(diào)、分發(fā)過程中防止污染,飯菜溫度適宜。 13、主食按食譜制作,計(jì)算當(dāng)日當(dāng)餐的主食數(shù)量與成本價(jià)。 14、嚴(yán)格遵守飲食衛(wèi)生要求,主副食洗凈,做到三餐消毒,生熟用具分開,每天小掃除,每周五大掃除。搞好個(gè)人衛(wèi)生,養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。 15、虛心聽取員工對伙食的意見,研究改善伙食的措施。 16、完成領(lǐng)導(dǎo)臨時(shí)交辦的其他任務(wù)。
公司簡介
廣西天盛港務(wù)有限公司是浙江鴻基石化旗下子公司。項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為5萬噸油氣化工專用碼頭一座,擁有8萬立方低溫液化石油氣庫、7000立方常溫高壓液化石油氣庫、9萬立方成品油及1萬立方化工產(chǎn)品(另預(yù)留倉儲(chǔ)用地33000平方)倉儲(chǔ)能力。項(xiàng)目于2006年竣工投產(chǎn)。
該項(xiàng)目集國際貿(mào)易、倉儲(chǔ)、物流為一體,以銷售倉儲(chǔ)液化石油氣、汽油、柴油、醋酸、乙酸乙酯、酒精等化工產(chǎn)品為主營業(yè)務(wù)。設(shè)計(jì)年吞吐量進(jìn)出口能力為LPG90萬噸,成品油及化工產(chǎn)品138萬噸,是目前中國西南功能最齊全,設(shè)備最完善的專業(yè)油氣化工碼頭,而且還是廣西沿海經(jīng)海關(guān)批準(zhǔn)的油氣、化工報(bào)稅倉庫。
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- 廣西天盛港務(wù)有限公司
- 所在行業(yè) 進(jìn)出口/礦產(chǎn)
- 成立時(shí)間 23年(2002年2月6日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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