職位描述
廚師崗位職責(zé)
[崗位職責(zé)]:負(fù)責(zé)餐廳衛(wèi)生、成本、安全、菜品出品時(shí)間與質(zhì)量管理。[工作內(nèi)容]:
1、自覺遵守公司各項(xiàng)規(guī)章制度,服從后勤管理人員的工作按排,端
正服務(wù)態(tài)度,做到服務(wù)熱情、態(tài)度和藹、文明禮貌、優(yōu)質(zhì)服務(wù)。
2、積極工作,對(duì)本職工作認(rèn)真負(fù)責(zé),烹調(diào)食品菜肴精心操作,保證
集團(tuán)有
口味和質(zhì)量,品種多樣化、營(yíng)養(yǎng)化、新鮮化。嚴(yán)格按公司早餐標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行[可適當(dāng)增添當(dāng)?shù)靥厣?
3、注意搞好防火工作,安全使用煤氣,天然氣,防止火災(zāi)。
4、注意個(gè)人衛(wèi)生,積極落實(shí)衛(wèi)生崗位責(zé)任制,保證飲食衛(wèi)生,防止
食物中毒。
5、保持灶面、墻壁、抽油煙窗、排污水溝及周邊環(huán)境清潔衛(wèi)生,調(diào)
限公司
料盆放在固定位置,做到清潔衛(wèi)生,操作工具用畢洗凈擦干,放在工作架上。
6、要求刀功整齊利落,大小、長(zhǎng)短、厚薄、粗細(xì)均勻,選配適當(dāng),
節(jié)約原料,做到物盡其用。
7、每天剩余菜品、佐料妥善處理,安全存放。
8、每天根據(jù)入住會(huì)員實(shí)際情況做餐廳早餐,虛心接受客人提出的意
見和建議,并加以改進(jìn)。
9、負(fù)責(zé)員工中餐與晚餐工作,按時(shí)做好工作餐,負(fù)責(zé)客用食品和員
工食品的申購(gòu)及部份食品的購(gòu)買,嚴(yán)格控制成本節(jié)約,注重開支。10、每星期做一次自助餐廳廚房和員工食堂的衛(wèi)生每天一小清,每
周一大清。
上班地點(diǎn)
工作地址:
欽州欽南區(qū)北部灣大廈(南珠西大街)雅斯特酒店 查看上班路線
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廚師4000-5000元欽州-欽南區(qū)崗位職責(zé): 負(fù)責(zé)大眾餐菜炒菜,根據(jù)需求按質(zhì)按量提供菜品,協(xié)助賣餐,做好崗位衛(wèi)生工作,重視食品安全衛(wèi)生 任職要求: 1.具有食堂經(jīng)驗(yàn)2年以上 2.能做粵菜,川湘菜,廣西本地菜 3.注重食品安全規(guī)章制度 4.任勞任怨,服從安排 崗位福利: 上班時(shí)間7:00-13:00 15:00-18:30 月休4天 包吃包住2025-08-08劉耀武
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廚師4000-5000元欽州-欽南區(qū)崗位職責(zé): 1.負(fù)責(zé)烹飪各類菜品,確保菜品的口味和質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)。 2.根據(jù)菜品需求進(jìn)行食材的準(zhǔn)備和搭配,運(yùn)用合適的烹飪技巧。 3.維持廚房環(huán)境清潔,確保所有設(shè)備和工具的衛(wèi)生和安全。 任職要求: 1.對(duì)烹飪有濃厚的興趣,愿意接受新技能的學(xué)習(xí)和應(yīng)用。 2.具備良好的團(tuán)隊(duì)合作精神,能與同事協(xié)同工作。 3.有較強(qiáng)的責(zé)任心,能夠高效完成分配的任務(wù)。2025-08-08黃海明
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2025-08-08樓雙劍
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- 廣西欽州市雅致酒店管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/酒店
- 成立時(shí)間 4年(2020年11月9日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10人以下