融安職場問答

一般在融安學廚師多久才能出師？

13*******29
2022-03-12
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13*******69 2022-03-12

事實上，沒有一個廚師會花上六年的時間，拜師學藝，如果好學，有點悟性，一年就可以另立山頭。 92年學廚的不多，我們35人一期的上海飲食行業(yè)的培訓，有20個是考證出國的。那期9個人拿到了三級證書，一年不到回到了老家，帶徒是第二年的事情，盡管那時稱不上廚師。也有過意氣風發(fā)的時光，好像自己帶著光環(huán)，周圍的人都感嘆手藝水平，甚至親戚不停邀請民間喜事，也飄飄然，那是正好從業(yè)六年。后來的路不順心了，沒有突破那個技術的坎：
13*******17 2022-03-12

運氣和人脈都有的話，5年達不到炒菜或者廚師長地步，那基本也就這樣了，做好十年如一日，月月死工資的生活。包括到現(xiàn)在我自己開店，也從來沒覺得有出師這么一說，學習再學習，沒有真本事，沒有學習能力，開店是站不住腳跟的，廚海無涯，永無止境。有時候我感興趣的菜都會可憐巴巴的向打荷的請教廚師一是走技術路線，專攻炒菜或者涼菜，在北京這樣的城市過萬也很困難。再就是走管理路線，廚師長，店長，基本工資1.2萬以上，好的話年底分紅，股份等等。我走的是自己開店路線
13*******87 2022-03-12

顏值擔當明明可以靠顏值，咱非要走技術路線農村出身，初中不愿意學習就走上廚師這條路，一走就是十年服務員干起，打荷，涼菜，面點，西餐，高檔，炒菜，管理都干過，慚愧的是月薪?jīng)]有過萬，也從來沒有感覺過自己出過師，只能說是勝任一個崗位，管理一些人而已。日新月異，菜品更迭，今天不學習明天就會被淘汰，永遠有比你更牛逼的存在。你覺得你的酸菜魚很好，別人看來只是入門，或者把這一個酸菜魚拿去開店，加盟，你想過嗎？運氣和人脈都有的話，5年達不到炒菜或者廚師長地步，那基本也就這樣了，做好十年如一日，月月死工資的生活。