職位描述
現(xiàn)誠(chéng)聘餐廳運(yùn)營(yíng)總監(jiān)/店長(zhǎng)一名:
一、崗位職責(zé):
1、代理總經(jīng)理負(fù)責(zé)餐廳及餐車的全面運(yùn)營(yíng)工作。
2、根據(jù)餐廳的近期和遠(yuǎn)期經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和規(guī)劃,制定餐飲渠道銷售策略,招徠客源,完成銷售任務(wù)目標(biāo);對(duì)營(yíng)銷計(jì)劃的效果進(jìn)行分析,及時(shí)向總經(jīng)理反饋。
3、根據(jù)情況組織活動(dòng),完成銷售推廣工作,積極與各大旅行社、民宿等保持聯(lián)系,隨時(shí)餐廳的實(shí)時(shí)信息,以吸引顧客。
4、開拓餐飲渠道客戶、制定有效合作方案;提供餐飲渠道服務(wù),完成公司產(chǎn)品宣傳、銷售工作。
5、貫徹執(zhí)行公司食品和對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),遵守公司的規(guī)章制度,并對(duì)餐廳員工進(jìn)行監(jiān)督。
6、處理所有客人在食品、飲料、服務(wù)質(zhì)量上的投訴;提高服務(wù)質(zhì)量、使客人滿意度最大化。
7、協(xié)調(diào)采購(gòu)、儲(chǔ)存、庫(kù)存、和使用所有相關(guān)食品和飲料的供應(yīng)和設(shè)備;管控食品成本,控制存貨;
8、領(lǐng)導(dǎo)交辦其他事宜。
二、員工管理
1、維護(hù)團(tuán)隊(duì)穩(wěn)定性,對(duì)員工表現(xiàn)予以評(píng)估。
2、培訓(xùn)新員工包括但不限于(了解設(shè)備,對(duì)客服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)操作流程,公司規(guī)章制度等)。
3、確保員工按照標(biāo)準(zhǔn)與程序完成各項(xiàng)任務(wù)。
4、監(jiān)督餐廳員工提供食品和服務(wù)質(zhì)量的一致性和標(biāo)準(zhǔn)性。
5、制定員工排班,監(jiān)管餐車員工的儀容儀表、工作狀態(tài)、假期安排、缺勤率、紀(jì)律處分等。
6、根據(jù)客情及時(shí)調(diào)整員工的排班,以滿足運(yùn)營(yíng)需求。
三、工作經(jīng)驗(yàn)
3年西餐廳/德國(guó)餐廳同等崗位工作經(jīng)驗(yàn),或具有與此相當(dāng)?shù)慕逃c工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
福利待遇:五險(xiǎn)一金 包食宿 節(jié)日福利 月休6天
其他要求:
語(yǔ)言能力:中國(guó)普通話-良好
計(jì)算機(jī)能力:良好
年齡要求:28-40歲
公司簡(jiǎn)介
陽(yáng)朔特博釀造啤酒館位于陽(yáng)朔鳳凰文投山水尚境4號(hào)樓,主營(yíng)白啤,黑啤,是一家以釀造罐為主題道具的酒吧。以釀酒裝置作為空間主要主題形象的語(yǔ)言,配以游艇風(fēng),后工業(yè)感風(fēng)打造出陽(yáng)朔獨(dú)有的德式餐吧。菜品以德式豬肘、德國(guó)香腸拼盤類為主。
上班地點(diǎn)
工作地址:
陽(yáng)朔縣陽(yáng)朔鎮(zhèn)山水大道南側(cè)C1-4地塊4號(hào)樓一層4-103號(hào)商鋪 查看上班路線
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- 陽(yáng)朔特博釀造餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲/食品
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