永福職場(chǎng)問(wèn)答

如何在永福管理好一家餐飲店?

13*******87
2022-10-24
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18*******63 2022-10-24

溝通主要包含以下四點(diǎn)： 1 為達(dá)成店鋪目標(biāo)之共識(shí)，任務(wù)指派，分工。 2 集思廣益追求管理問(wèn)題之改善與解決。 3 解決內(nèi)部員工部突（精神沖突）。 4 店鋪員工管理意見(jiàn)交流（如制度面）。溝通的方式語(yǔ)言————口頭、書面。身體語(yǔ)言——聲音語(yǔ)言、肢體語(yǔ)言、身體語(yǔ)言。另外，注意說(shuō)話的語(yǔ)氣 7%-你在說(shuō)什么。 38%-你是怎么說(shuō)。 55%-你的身體語(yǔ)言
18*******88 2022-10-24

我是康健，深耕于餐飲行業(yè)的連續(xù)創(chuàng)業(yè)者和創(chuàng)業(yè)協(xié)助者下邊是我們餐飲知識(shí)社群「餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連」的鏈接，點(diǎn)擊加入：https://t.zsxq.com/AQVJmIA 社群入口：餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連里邊有十多位我邀請(qǐng)的行業(yè)大咖參與分享，4000+餐飲老板的創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)，1000+餐飲小白與嘉賓一對(duì)一提問(wèn)互動(dòng)案例沉淀，還有很多行業(yè)的實(shí)用工具和表格可以下載。前輩賠錢上當(dāng)換來(lái)的經(jīng)驗(yàn)，照亮后來(lái)人前進(jìn)的道路。不讓你走我們走過(guò)的彎路?。?！更多餐飲創(chuàng)業(yè)信息可以關(guān)注公眾號(hào)：小生意人康健工作微信：kangjian3369 （下圖是知識(shí)星球社群的一條內(nèi)容展示，這么牛的內(nèi)容我們還有一千條）
13*******43 2022-10-24

餐飲管理大體分前廳和后廚。今天重點(diǎn)說(shuō)后廚，內(nèi)容不斷完善中… 廚政管理是酒店管理的分支，有它自身的復(fù)雜性、專業(yè)性。我們可以很容易在網(wǎng)上找到各種廚政管理的教材，文件，課程?？烧缒蔷洹昂５讚颇銓W(xué)不會(huì)”，買到海底撈的資料很容易，難的是怎么化為我用，讓餐飲新人找到適合自己小店的模型并不容易。餐飲創(chuàng)業(yè)新兵連的口號(hào)是：不讓一個(gè)小白赤手空拳上戰(zhàn)場(chǎng)。制定了如下標(biāo)準(zhǔn)