職位描述
崗位職責(zé):
1、全面負責(zé)中餐廚房的運作和管理,保證營業(yè)需求,為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品,并做好菜品的成本核算和控制工作;
2、對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全承擔(dān)責(zé)任;
3、負責(zé)制定中餐廚房各項工作計劃,協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟,使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進行;
4、組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作;
5、負責(zé)貫徹執(zhí)行上級領(lǐng)導(dǎo)要求的其他各項工作。
任職要求:
1、廚師長具備中專以上學(xué)歷,10年以上相關(guān)工作經(jīng)驗;
2、熟悉中餐(粵菜、海鮮為主)制作流程,熟悉掌握菜肴制作技術(shù),具有較強的菜品創(chuàng)新能力;
3、熱愛廚藝工作,能吃苦耐勞,具有較強的責(zé)任心和團隊合作意識;
4、必須是廚師團隊一起上島。
注:工作地點在北海市潿洲島,不能接受者請勿投遞。該崗位具體薪酬,根據(jù)個人能力而定
公司簡介
一、公司概況
廣西北海潿洲島文化旅游集團有限跟公司立于2003年,坐落于中國最美、最年輕的火山島--潿洲島,是北海潿洲島旅游區(qū)管理委員會下屬國有企業(yè),現(xiàn)有員工約300人。公司主要負責(zé)潿洲島景區(qū)的開發(fā)、建設(shè)及經(jīng)營管理工作,主要管轄的景區(qū)包括南灣鱷魚山景區(qū)(AAAAA)、圣堂景區(qū)(AAAA)、石螺口景區(qū)(AAA)及滴水丹屏景區(qū)(AAA)等四大核心景區(qū)。在公司的領(lǐng)導(dǎo)及全體員工的共同努力下,南灣鱷魚山景區(qū)于2020年12月29日成功創(chuàng)建國家AAAAA級旅游景區(qū),成為北海第一家且是唯一一家國家AAAAA級旅游景區(qū)。
公司設(shè)有黨總支、工會及8個職能部門,下轄8個全資子公司,公司總資產(chǎn)約7.5億元,年接待游客量達220萬余人。
目前,公司全體員工秉承“創(chuàng)一流企業(yè),做一流旅游”的目標,推動南灣鱷魚山景區(qū)國家AAAAA級旅游景區(qū)高質(zhì)量發(fā)展,同時積極開展AAAA、AAA級景區(qū)升級工作,公司積極拓展各項景區(qū)經(jīng)營業(yè)務(wù),特誠邀各類專業(yè)人才,與我們一起攜手共創(chuàng)“國內(nèi)一流、國際知名”旅游休閑度假海島,實現(xiàn)企業(yè)使命。
二、公司福利
1、五險一金,月調(diào)休8-10天,帶薪年假,法定節(jié)假日,假期充裕且靈活。
2、綜合月薪均5000+,晉升加薪,國有企業(yè),給你展現(xiàn)能力的舞臺。
3、員工餐廳,員工宿舍,并配備空調(diào)、電視、洗衣機、冰箱等,讓你生活無憂。
4、廣闊的普升空間,無關(guān)年齡、資歷、性別,用實力說話。
5、不定期開展培訓(xùn),幫您充電,不斷進步。
6、健身房、瑜伽室,跑步機、健身器材等一應(yīng)俱全,只要你堅持,健康身材不是問題。
7、公司配備環(huán)島騎行的自行車,員工休閑吧,讓你輕松享受豐富的下班生活。
8、工作地點位于中國最大、最年輕的火山島-潿洲島,輕松擁有多個國家A級旅游景區(qū),一線海景辦公樓,實現(xiàn)工作與度假相融合的理想工作狀態(tài)。
上班地點
工作地址:
北海市海城區(qū)南灣鱷魚山景區(qū)游客中心 查看上班路線
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廚師5000-7000元北海-合浦縣廣西港鏡酒店管理有限公司酒店/旅游工作職責(zé): 1、按照工作程序和標準做好開餐前的準備工作; 2、按照標準制定優(yōu)質(zhì)菜肴,提供及時的菜肴服務(wù),滿足客人需求; 3、做好日常的成本控制,杜***品原材料的浪費; 4、做好定期成本盤點和毛利結(jié)算工作; 5、確保廚房的衛(wèi)生清潔,按規(guī)范擺放和儲存食品和餐具; 6、做好廚房用具、設(shè)備、設(shè)施的清潔和維護保養(yǎng); 7、做好酒店員工每日三餐的供應(yīng)工作,確保質(zhì)量; 8、做好廚房安全防火工作,時刻檢查廚房設(shè)備的安全; 9、遵守職業(yè)道德,搞好個人衛(wèi)生和食品衛(wèi)生,確保食品安全; 任職資格: 1、初中及以上學(xué)歷; 2、身體健康、愛崗敬業(yè),工作勤奮; 3、具有較強的菜品創(chuàng)新意識和協(xié)調(diào)能力; 4、具有二年以上相關(guān)工作經(jīng)歷。2025-05-24鄒達
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- 廣西北海潿洲島文化旅游集團有限公司
- 所在行業(yè)
- 成立時間 21年(2003年11月14日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
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