桂林職場問答
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餐飲管理難題：在桂林對員工嚴(yán)苛難留人，松散難管理，如何？
15*******93 2022-10-24 3個(gè)回答 217人關(guān)注
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13*******26 2022-10-24每日重復(fù)一成不變的工作必定是乏味的。作為餐飲店管理者，可以在店內(nèi)經(jīng)常組織些比賽，并給予適當(dāng)獎(jiǎng)勵(lì)來提高員工之間的競爭氛圍，調(diào)動(dòng)員工的工作積極性。 比如：菜品知識(shí)問答比賽，顧客對服務(wù)員滿意度的評比。另外，也可和相鄰門店或同區(qū)域門店比賽，利用班前會(huì)或班后會(huì)的機(jī)會(huì)，將制定好的競爭方案及目標(biāo)告知店內(nèi)所有同事，激發(fā)員工的工作積極性。（比如用打賞系統(tǒng)，可以準(zhǔn)確的統(tǒng)計(jì)出來員工的服務(wù)質(zhì)量，調(diào)動(dòng)服務(wù)的積極性） 遇到員工情緒低落，應(yīng)該怎么辦？ 當(dāng)員工工作時(shí)出現(xiàn)情緒低落，與管理者管理處事的能力有很大關(guān)系。諸如缺乏領(lǐng)導(dǎo)能力，沒有注意防范工作上的障礙，與員工之間缺乏依賴感、缺乏溝通，工作上的糾紛未能妥善處理等，都會(huì)造成員工情緒低落。 管理者除了在工作上要多與員工接觸外，也要在生活上與之多接近，多方面了解員工。一旦發(fā)現(xiàn)員工情緒低落，及時(shí)和員工溝通，為他們的工作消除困難，為他個(gè)人的生活指點(diǎn)迷津。 對那些因?yàn)槌?fù)荷工作而失去信心的人，要為他們重新調(diào)換崗位，使他們能愉快勝任，培養(yǎng)他們的自信。如果是在個(gè)人生活方面遇到了問題，就要想法解決他的煩惱。 -
13*******02 2022-10-24下面是十二個(gè)員工管理中的常見問題，餐飲店管理者可以參考一下： 怎樣讓員工快樂的工作？ 作為管理者是有責(zé)任、有義務(wù)為下屬構(gòu)建輕松愉快的工作氛圍。因?yàn)橹挥猩硖幱淇斓沫h(huán)境，才能有快樂的心情，才能快樂地工作。 管理者應(yīng)該調(diào)節(jié)自身的工作心態(tài)，日常工作中堅(jiān)持多認(rèn)可、多鼓勵(lì)、少批評；學(xué)會(huì)關(guān)心下屬，多與下屬溝通交流；多表揚(yáng)做得好的員工，處理問題公平公正，營造出輕松、融洽的工作環(huán)境。這樣員工才會(huì)快樂地工作。 如何調(diào)動(dòng)員工的積極性？ -
13*******00 2022-10-24餐飲加盟店一邊是難招人，一邊是難留人。管得嚴(yán)苛了，一言不合就離職；管得松散了，員工又鬧翻天！作為一個(gè)管理者，每天幾乎都被這個(gè)問題困擾著，到底該如何平衡呢？ 某管理者說“為什么我好說歹說，員工就是沒有積極性？我在店里還好點(diǎn)，剛轉(zhuǎn)身，就是另外一個(gè)模樣，無精打采，懶懶散散。換了幾茬人，還是老樣子”。 其實(shí)作為餐飲管理者，除了關(guān)心餐飲店員工工作，員工的小情緒也應(yīng)該關(guān)注。一個(gè)和諧快樂的環(huán)境，有助于餐飲員工的團(tuán)結(jié)以及降低流失率。
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許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營（銷售預(yù)包裝食品）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用雜品銷售；國內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；裝卸搬運(yùn)；銷售代理；禮儀服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
從事汽車零部件和部件系統(tǒng)的研發(fā)、生產(chǎn)與銷售;技術(shù)服務(wù);商務(wù)服務(wù)。 -
一般項(xiàng)目：人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）；廣告設(shè)計(jì)、代理；廣告制作；廣告發(fā)布（非廣播電臺(tái)、電視臺(tái)、報(bào)刊出版單位）；技術(shù)服務(wù)、技術(shù)開發(fā)、技術(shù)咨詢、技術(shù)交流、技術(shù)轉(zhuǎn)讓、技術(shù)推廣；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)服務(wù)；信息技術(shù)咨詢服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)與信息安全軟件開發(fā)；信息系統(tǒng)集成服務(wù)；信息系統(tǒng)運(yùn)行維護(hù)服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）許可項(xiàng)目：職業(yè)中介活動(dòng)；互聯(lián)網(wǎng)信息服務(wù)；網(wǎng)絡(luò)文化經(jīng)營（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)） -
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許可項(xiàng)目:勞務(wù)派遣服務(wù);職業(yè)中介活動(dòng);建筑勞務(wù)分包（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng),具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）;企業(yè)管理咨詢;教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）;信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）;物業(yè)管理;裝卸搬運(yùn);勞務(wù)服務(wù)（不含勞務(wù)派遣）;企業(yè)形象策劃;市場營銷策劃;咨詢策劃服務(wù);廣告設(shè)計(jì)、代理;市場調(diào)查（不含涉外調(diào)查）;大數(shù)據(jù)服務(wù);數(shù)據(jù)處理和存儲(chǔ)支持服務(wù);單位后勤管理服務(wù);廣告制作;廣告發(fā)布;會(huì)議及展覽服務(wù);家政服務(wù);專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù);普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)）
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許可項(xiàng)目：職業(yè)中介活動(dòng)；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門批準(zhǔn)后方可開展經(jīng)營活動(dòng)，具體經(jīng)營項(xiàng)目以相關(guān)部門批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；市場營銷策劃；企業(yè)管理；會(huì)議及展覽服務(wù)；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；教育咨詢服務(wù)（不含涉許可審批的教育培訓(xùn)活動(dòng)）；婚慶禮儀服務(wù)；業(yè)務(wù)培訓(xùn)（不含教育培訓(xùn)、職業(yè)技能培訓(xùn)等需取得許可的培訓(xùn)）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng)） -
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一般項(xiàng)目：企業(yè)管理；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)；物業(yè)管理；大數(shù)據(jù)服務(wù)；社會(huì)調(diào)查（不含涉外調(diào)查）；安全系統(tǒng)監(jiān)控服務(wù)；會(huì)議及展覽服務(wù)；普通貨物倉儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）：停車場服務(wù)；人力資源服務(wù)（不含職業(yè)中介活動(dòng)、勞務(wù)派遣服務(wù)）；信息咨詢服務(wù)（不含許可類信息咨詢服務(wù)）；裝卸搬運(yùn)。（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營業(yè)執(zhí)照依法自主開展經(jīng)營活動(dòng))
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