職位描述

崗位職責(zé):
1、負責(zé)同類型菜品市場信息收集。
2、負責(zé)菜品研發(fā)及創(chuàng)新,定期更新菜單,確保色香味俱全及高品質(zhì)、高品相。
3、負責(zé)對顧客就餐體驗感提出可行性建議。
4、負責(zé)廚房管理工作。
5、負責(zé)魚類菜品的制作,主要產(chǎn)品:魚生、啤酒魚。
崗位要求:
1、具有菜品研發(fā)或創(chuàng)意菜餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先;
2、具有魚類/海鮮類餐廳工作經(jīng)驗者優(yōu)先。
待遇:5-8k/月

公司簡介

廣西艾訊信息咨詢有限責(zé)任公司主要是一家專業(yè)從事企業(yè)運營、金融投資、資產(chǎn)管理、法律咨詢的信息咨詢企業(yè)。公司初始成立于2010年,經(jīng)過多年發(fā)展,主營業(yè)務(wù)已由金融投資信息咨詢擴展至多個行業(yè)及板塊。

公司踐行社會主義新時代價值理念,致力于打造職業(yè)、專業(yè)、奉獻的管理團隊,目標成為廣西區(qū)內(nèi)業(yè)內(nèi)排名No. 1。

公司實行扁平化管理,晉升空間大。公司目前處于快速成長階段,為員工提供各項福利、培訓(xùn)等,歡迎各位有識之士加入我公司!

上班地點

工作地址: 廣西壯族自治區(qū)桂林市七星區(qū)江東村茉莉花小區(qū)2棟2號一樓門面 查看上班路線

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1、全面負責(zé)中廚的組織、指揮和運轉(zhuǎn)、生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作,向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品; 2、負責(zé)研發(fā)新菜品; 3、負責(zé)制定中廚各崗位的績效考核方案; 4、負責(zé)中廚人員的培訓(xùn)、考核;了解各崗位人員技術(shù)水平和專長,合理安排工作崗位; 5、負責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門的關(guān)系; 6、根據(jù)運營情況,審核后廚申購及領(lǐng)用計劃單; 7、負責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量,定期成本核算,組織對原材料的市場調(diào)查; 8、全面負責(zé)對后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作; 9、負責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作,穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量; 10、負責(zé)處理客人對菜品質(zhì)量方面的投訴; 11、負責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況,確保使用安全與效率; 12、根據(jù)餐廳運營情況,合理編制后廚人員的工作時間表,檢查督促后廚員工的考勤工作; 13、嚴格遵守公司規(guī)章制度,完成上級領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作; 任職資格: 1、年齡三十歲以上,中專以上學(xué)歷,身體健康、精力充沛,兩年以上星級酒店廚師長工作經(jīng)驗; 2、具有強烈的責(zé)任心,溝通協(xié)調(diào)能力強,勇于開拓和創(chuàng)新,作風(fēng)干練; 3、擁有較高的烹飪技術(shù),了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價 4、對成本控制管理、食品營養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時間:10:00-14:00、16:00-20:00,月休5天 有意向應(yīng)聘請聯(lián)系180-078-357-08微信同號
2025-10-20
周女士
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所在行業(yè) 咨詢
成立時間 3年(2022年4月22日)
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