職位描述
崗位職責(zé)：后廚出品及管理，不需要上灶，側(cè)重切配砧板管理。
任職要求：30-45歲，擅長(zhǎng)海鮮食材處理優(yōu)先。
行業(yè)經(jīng)驗(yàn)：10年以上后廚經(jīng)驗(yàn)，5年以上砧板頭經(jīng)驗(yàn)，有海鮮檔經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。
崗位經(jīng)驗(yàn)：5年以上后廚管理經(jīng)驗(yàn)，懂4D優(yōu)先。
公司簡(jiǎn)介
1991年2月13日，劉氏兄弟在桂林創(chuàng)立“勾妹王JQK”，憑借精誠(chéng)團(tuán)結(jié)的奮斗精神，及美味可口的脆皮尾節(jié)、白云豬手、麻包雞等特色、創(chuàng)新菜肴贏得眾多的客戶，并家喻戶曉，至此，勾妹王逐步得到了發(fā)展壯大，營(yíng)業(yè)面積從創(chuàng)業(yè)之初的20平方米，發(fā)展到擁有首家總店（文明店），經(jīng)營(yíng)面積近1000平方米；有各具特色、風(fēng)格鮮明的包廂12個(gè)，豪華雅致的營(yíng)業(yè)大廳兩個(gè)，可同時(shí)容納400余人就餐，可承接朋友聚餐、家庭聚會(huì)等各種酒席。受市場(chǎng)環(huán)境的影響，及未來(lái)發(fā)展的需要，正式將“勾妹王”更名為”勾味王”。邁出了公司化運(yùn)營(yíng)的第一步。20多年來(lái)，勾味王始終遵循“傳承本土美食、演繹桂林風(fēng)味”這一使命，用“至誠(chéng)至微、創(chuàng)造感動(dòng)”服務(wù)于每一位賓客，以深厚的文化內(nèi)涵，突出經(jīng)營(yíng)特色，不斷的發(fā)展。在2012年05月30日，迎來(lái)了坐落在桂林市黑山植物園大門(mén)旁的勾味王第二分店“喜宴店”的盛大開(kāi)業(yè)。仿唐代園林的建筑風(fēng)格，依山傍水、古木參天、綠草茵茵、曲徑通幽、鳥(niǎo)語(yǔ)花香、姹紫嫣紅，宛若古代山水畫(huà)，總經(jīng)營(yíng)業(yè)面積2000㎡，包房23間，能同時(shí)容納500人就餐，并設(shè)大型停車場(chǎng)，主要經(jīng)營(yíng)方向?yàn)楦鞣N喜宴，如：新婚、彌月、壽誕、喬遷、榮升、升學(xué)、商務(wù)宴請(qǐng)等等。2016年4月，勾味王旗下子品牌-牧童（王城東西巷）將正式開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，未來(lái)的三年，勾味王將開(kāi)出直屬門(mén)店十家以上，歡迎有夢(mèng)想，并致力于在餐飲行業(yè)發(fā)展的您加入！“誠(chéng)信做人、誠(chéng)信服務(wù)、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)”，一直是勾味王行事立業(yè)的中心理念。也正是因?yàn)槿绱?，贏得了廣大顧客的信賴，并得到了國(guó)家有關(guān)部門(mén)和領(lǐng)導(dǎo)的肯定。勾味王/牧童為伙伴提供良好的環(huán)境和優(yōu)越的晉升機(jī)會(huì)；多品牌發(fā)展的同時(shí)，我們?cè)趪?guó)內(nèi)外眾多的小品牌中優(yōu)選了一些品牌，歡迎在職的伙伴通過(guò)內(nèi)部渠道創(chuàng)業(yè)，讓職業(yè)生涯多樣化、自主化、輕松化。
上班地點(diǎn)
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可能感興趣的職位
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學(xué)校食堂行政總廚7500-9000元桂林-七星區(qū)桂林遠(yuǎn)博餐飲管理有限公司餐飲業(yè)1.烹飪管理:負(fù)責(zé)整個(gè)餐飲部門(mén)的烹飪和菜品開(kāi)發(fā)工作，確保菜品的品質(zhì)和口感符合客人的需求和期望。 2.成本控制:控制餐飲部門(mén)的成本，包括原材料采購(gòu)、人員成本、設(shè)備維護(hù)等方面，確保餐飲部門(mén)的運(yùn)營(yíng)效益。 3.團(tuán)隊(duì)管理:領(lǐng)導(dǎo)和管理整個(gè)餐飲團(tuán)隊(duì)，包括廚師、服務(wù)員、清潔工等，確保團(tuán)隊(duì)的協(xié)作和高效運(yùn)作。 4.了解客戶的需求和反饋，提供優(yōu)質(zhì)的客戶服務(wù)和解決方案。 5.安全衛(wèi)生:確保餐飲部門(mén)的安全衛(wèi)生，包括食品安全、設(shè)備維護(hù)、員工衛(wèi)生等方面，確?？腿撕蛦T工的健康和安全。 人員要求：有廚師證健康證優(yōu)先考慮，具備兩年以上廚師長(zhǎng)經(jīng)驗(yàn) 工作時(shí)間：月休四天，包三餐，包住。 工作地點(diǎn)：南寧西鄉(xiāng)塘城市管理技術(shù)職業(yè)學(xué)校1小時(shí)內(nèi)
唐小晰行政文員 -
副廚師長(zhǎng)/廚師長(zhǎng)6000-8000元桂林-臨桂區(qū)桂林市耀輝投資發(fā)展有限公司房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)1、全面負(fù)責(zé)后廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)管理工作，負(fù)責(zé)生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品； 2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品； 3、負(fù)責(zé)制定后廚各崗位的績(jī)效考核方案； 4、負(fù)責(zé)后廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員的技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位； 5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門(mén)的關(guān)系； 6、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單； 7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查； 8、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作； 9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量； 10、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴； 11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率； 12、根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況，合理編制后廚人員的工作時(shí)間表，檢查督促后廚員工的考勤工作； 13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作；2025-08-04
黃女士 -
行政總廚/廚師長(zhǎng)6100-10000元桂林-陽(yáng)朔縣 大專以上 3年以上負(fù)責(zé)餐廳后廚的整體管理運(yùn)營(yíng)，設(shè)計(jì)和組織制作安全衛(wèi)生的菜品，控制食品成本的管理人員。 工作內(nèi)容 1組織和指揮商房工作，監(jiān)智食品制售，按規(guī)成生廣優(yōu)質(zhì)的菜品。 2 協(xié)調(diào)中，西廚房及廚房與其他部門(mén)的關(guān)系，根據(jù)劇師的業(yè)務(wù)能力和技術(shù)特長(zhǎng)，決于家付愛(ài)樣的人高調(diào)動(dòng)。 3 研究食品行業(yè)趨勢(shì)，按照經(jīng)營(yíng)目標(biāo)和原料的季節(jié)性特點(diǎn)，組織生產(chǎn)菜品，核算成本，不斷研發(fā)新菜品，豐富菜品品種。 4 檢查菜品的出品質(zhì)量，改進(jìn)生產(chǎn)工藝，收集食客對(duì)食品質(zhì)量的意見(jiàn)，善處理相關(guān)投訴。 5 督導(dǎo)各廚房管理人員，科學(xué)管理廚房設(shè)備、用具、食品原料等，更換、添廚房設(shè)備及用具。 6 審定廚房各部門(mén)工作和培訓(xùn)計(jì)劃、規(guī)章制度、崗位工作程序及其標(biāo)準(zhǔn)。2025-08-02
張先生辦公室主任 -
中廚廚師長(zhǎng)5200-5800元桂林-秀峰區(qū) 中專以上 3年以上 30-45歲桂林賓館有限公司酒店/旅游1、全面負(fù)責(zé)中廚的組織、指揮和運(yùn)轉(zhuǎn)、生產(chǎn)督導(dǎo)管理工作，向客戶提供優(yōu)質(zhì)菜品； 2、負(fù)責(zé)研發(fā)新菜品； 3、負(fù)責(zé)制定中廚各崗位的績(jī)效考核方案； 4、負(fù)責(zé)中廚人員的培訓(xùn)、考核；了解各崗位人員技術(shù)水平和專長(zhǎng)，合理安排工作崗位； 5、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)后廚與其他部門(mén)的關(guān)系； 6、根據(jù)運(yùn)營(yíng)情況，審核后廚申購(gòu)及領(lǐng)用計(jì)劃單； 7、負(fù)責(zé)安排檢查后廚到貨原材料質(zhì)量，定期成本核算，組織對(duì)原材料的市場(chǎng)調(diào)查； 8、全面負(fù)責(zé)對(duì)后廚清潔衛(wèi)生、食品安全、消防安全、成本控制等工作； 9、負(fù)責(zé)菜品出品質(zhì)量的檢查、控制工作，穩(wěn)定和提高出口質(zhì)量； 10、負(fù)責(zé)處理客人對(duì)菜品質(zhì)量方面的投訴； 11、負(fù)責(zé)檢查監(jiān)督后廚設(shè)備維修保養(yǎng)情況，確保使用安全與效率； 12、根據(jù)餐廳運(yùn)營(yíng)情況，合理編制后廚人員的工作時(shí)間表，檢查督促后廚員工的考勤工作； 13、嚴(yán)格遵守公司規(guī)章制度，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交代的一切工作； 任職資格： 1、年齡三十歲以上，中專以上學(xué)歷，身體健康、精力充沛，兩年以上星級(jí)酒店廚師長(zhǎng)工作經(jīng)驗(yàn)； 2、具有強(qiáng)烈的責(zé)任心，溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，勇于開(kāi)拓和創(chuàng)新，作風(fēng)干練； 3、擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進(jìn)貨價(jià) 4、對(duì)成本控制管理、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、廚房的設(shè)備知識(shí)擁有相當(dāng)?shù)幕A(chǔ)。 工作時(shí)間：10：00-14：00、16：00-20：00，月休5天 有意向應(yīng)聘請(qǐng)聯(lián)系180-078-357-08微信同號(hào)2025-07-30
周女士招聘 -
廚師長(zhǎng)8000-15000元桂林-臨桂區(qū)-臨桂宏潤(rùn)建材批發(fā)城 中專以上 4年以上桂林市順翔農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司農(nóng)業(yè)/漁業(yè)/林業(yè)有私人會(huì)所工作經(jīng)驗(yàn)或者高端接待經(jīng)驗(yàn)2025-07-27
龍總
桂林相關(guān)熱門(mén)崗位
相關(guān)企業(yè)
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許可項(xiàng)目：食品經(jīng)營(yíng)（銷售預(yù)包裝食品）；道路貨物運(yùn)輸（不含危險(xiǎn)貨物）；城市配送運(yùn)輸服務(wù)（不含危險(xiǎn)貨物）（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目：互聯(lián)網(wǎng)銷售（除銷售需要許可的商品）；日用雜品銷售；國(guó)內(nèi)貨物運(yùn)輸代理；普通貨物倉(cāng)儲(chǔ)服務(wù)（不含危險(xiǎn)化學(xué)品等需許可審批的項(xiàng)目）；裝卸搬運(yùn)；銷售代理；禮儀服務(wù)；專業(yè)保潔、清洗、消毒服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
一般項(xiàng)目：市場(chǎng)營(yíng)銷策劃；網(wǎng)絡(luò)技術(shù)咨詢、電子商務(wù)信息咨詢、商務(wù)信息咨詢（證券、期貨咨詢除外）；電子產(chǎn)品（許可審批項(xiàng)目除外）、機(jī)電設(shè)備及配件（許可審批項(xiàng)目除外）、機(jī)械設(shè)備及配件、儀器儀表銷售；國(guó)家允許經(jīng)營(yíng)的進(jìn)出口業(yè)務(wù)。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。）（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外，憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)） -
辦公家具生產(chǎn)、銷售；五金、建材銷售；承接室內(nèi)外裝飾裝修工程。（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目，經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。） -
物業(yè)管理、園林綠化、水電安裝、房屋裝飾裝修等；臨桂區(qū)5598389 -
蔬菜、水果、花卉種植、銷售;化肥、不再分裝的包裝種子、地膜、農(nóng)膜零售;農(nóng)副產(chǎn)品、水產(chǎn)品銷售;預(yù)包裝食品兼散裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方乳粉)批發(fā)兼零售;農(nóng)業(yè)信息咨詢服務(wù);農(nóng)產(chǎn)品加工、銷售。 -
玻璃 30-50人 -
人力資源 10人以下 -
涂料/裝飾材料 10人以下 -
快遞業(yè)務(wù) -
許可項(xiàng)目:旅游業(yè)務(wù)（依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目,經(jīng)相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)后方可開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng),具體經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目以相關(guān)部門(mén)批準(zhǔn)文件或許可證件為準(zhǔn)）一般項(xiàng)目:票務(wù)代理服務(wù);會(huì)議及展覽服務(wù)（除依法須經(jīng)批準(zhǔn)的項(xiàng)目外,憑營(yíng)業(yè)執(zhí)照依法自主開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)）
地區(qū)招聘
- 桂林市勾味王餐飲有限責(zé)任公司
- 所在行業(yè)
- 成立時(shí)間 13年（2012年4月23日）
- 企業(yè)性質(zhì) 聯(lián)營(yíng)企業(yè)
- 公司規(guī)模 --
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該公司其他職位
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傳菜員
￥2000-4000元
桂林
