南寧職場(chǎng)問(wèn)答

在南寧的海底撈的經(jīng)營(yíng)模式有什么缺點(diǎn)？

13*******32
2022-03-19
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15*******77 2022-03-19

我們落座的時(shí)候，他們那桌看起來(lái)已經(jīng)吃到一半了。沒(méi)等多久我們也調(diào)好調(diào)料上了菜和鍋底，捧著一小碗番茄湯在喝的時(shí)候，閨蜜說(shuō)今天服務(wù)好像沒(méi)有以前好，沒(méi)人給我們撇番茄鍋的沫子，也沒(méi)有給我們熱毛巾擦手。后來(lái)我們發(fā)現(xiàn)，原來(lái)是隔壁桌的三位一直拉著服務(wù)員侃大山不讓他照顧別的桌，服務(wù)員小哥不能無(wú)視顧客只能陪笑。ok我們自己管理自己沒(méi)關(guān)系的，誰(shuí)讓我們是有素質(zhì)的新一代大學(xué)生呢。過(guò)了一會(huì)隔壁點(diǎn)了一個(gè)大骨頭，菜單上18元一個(gè)，很快服務(wù)員給上來(lái)了，他們?nèi)舜罂於漕U之后又把服務(wù)員小哥哥叫來(lái)說(shuō)，你這個(gè)大骨頭肉太少了。我和閨蜜：？！服務(wù)員說(shuō)不好意思我們?cè)俳o您上一個(gè)，又上了一個(gè)之后他們還是說(shuō)肉少，最后逼的服務(wù)員把后廚有的大骨頭都拿出來(lái)讓他們挑，并且免了他們這個(gè)大骨頭的錢(qián)。這還沒(méi)完，估計(jì)是吃到尾聲了，那桌的女的要吃撈面，但是我們這里海底撈晚上是沒(méi)有跳舞拉面的小哥上班的，只能服務(wù)員按常規(guī)拉法正常拉一拉。那女的就嚷嚷起來(lái)了：啊我就是想看他跳舞?？粗约旱呐笥巡婚_(kāi)心的，那男的也表示服務(wù)員態(tài)度不行不積極，不滿足顧客需求，為什么培訓(xùn)的時(shí)候不學(xué)跳舞拉面。感覺(jué)小哥哥冷汗都下來(lái)了，說(shuō)要不我就勉強(qiáng)給您試試然后就很勉強(qiáng)的舞動(dòng)了起來(lái)。女的歡呼雀躍：我要錄視頻！然后拿起手機(jī)滿足的錄了起來(lái)。男的適當(dāng)補(bǔ)刀：隔壁也點(diǎn)一個(gè)撈面吧，我還想再看一次。我和閨蜜：？！
13*******90 2022-03-19

昨晚剛剛吃完海底撈的某大學(xué)生不請(qǐng)自來(lái)。服務(wù)員會(huì)為了提供所謂的優(yōu)質(zhì)服務(wù)而無(wú)下限滿足顧客的無(wú)理要求，讓旁邊的“正常顧客”（比如我）享受不到應(yīng)有的服務(wù)質(zhì)量。昨天和閨蜜開(kāi)開(kāi)心心的看完電影逛完街之后在晚上十點(diǎn)之后美滋滋的走進(jìn)某海底撈準(zhǔn)備結(jié)束快樂(lè)的一天。我有一個(gè)小習(xí)慣，會(huì)在外面觀察陌生人的行為，在服務(wù)員把我們引到位置上的時(shí)候，我注意到和我們隔著過(guò)道的一桌的兩男一女毫不掩飾的在打量我們。所以在吃飯的時(shí)候我就留了心思也在看他們。
19*******30 2022-03-19

有次一群朋友去海底撈，開(kāi)玩笑的說(shuō)了句某某生日快樂(lè)，然后那個(gè)朋友很快就否認(rèn)了。吃到一半一群海底撈員工推著小推車(chē)拿著生日快樂(lè)燈牌走過(guò)來(lái)，在否認(rèn)無(wú)效?員工格外熱情的情況下，這個(gè)朋友強(qiáng)行完成了生日的全部流程，整個(gè)過(guò)程被海底撈錄影了下來(lái)。哈哈哈這個(gè)也沒(méi)啥不開(kāi)心的感覺(jué)，就是覺(jué)得有點(diǎn)搞笑，另我們覺(jué)得這是海底撈有給客戶過(guò)生日的業(yè)績(jī)考核。