職位描述
1、負(fù)責(zé)傳達、執(zhí)行總經(jīng)理、副總經(jīng)理的工作方針政策及工作要求,嚴(yán)格遵守企業(yè)及部門的各項規(guī)章制度,并監(jiān)督落實;
2、積極參加上級組織的各種會議,并向下屬傳達布置工作任務(wù),確保政令傳達暢通和任務(wù)逐級落實;
3、每日組織前廳大例會,并給與工作指示、布置任務(wù),完成上傳下達工作;
4、每日負(fù)責(zé)主持店內(nèi)日常運營工作,確保餐廳正常運營;
5、營業(yè)時間內(nèi),經(jīng)常巡視各區(qū)域和營業(yè)點,檢查管理人員和基層員工的工作情況,督導(dǎo)餐廳服務(wù)質(zhì)量和廚房各部門出品質(zhì)量;
6、負(fù)責(zé)主管、部長一級月度績效評級工作;
7、負(fù)責(zé)安排與監(jiān)督下屬管理人員各項職責(zé)工作的履行;
8、負(fù)責(zé)制定店內(nèi)各部門、各崗位的培訓(xùn)計劃,并按計劃執(zhí)行,負(fù)責(zé)培訓(xùn)主管、部長一級,整體提高員工的綜合素質(zhì);
9、負(fù)責(zé)店內(nèi)重要顧客招待,以及重要宴席和重大宴席接待工作;
10、負(fù)責(zé)保持前廳各部門以及與廚房部的溝通,確保前廳各部門工作暢通、有序進行,提高工作效率,減少不必要的差錯;
11、負(fù)責(zé)了解、分析每日營業(yè)數(shù)據(jù),并從數(shù)據(jù)中發(fā)現(xiàn)問題,并及時調(diào)整;
12、負(fù)責(zé)與主管、廚師長、股東溝通,分析運營成本,包括:菜金成本、水電成本、人工成本等等,采取有效措施,加強成本控制;
13、加強對餐廳財產(chǎn)管理,掌握和控制好物品、設(shè)施設(shè)備的使用情況,減少費用開支和物品損耗,杜絕浪費;
14、審核并簽署日常物品、物料的采購;
15、負(fù)責(zé)餐廳人事安排和績效評估,按獎懲制度實施獎懲;
16、針對餐廳的營業(yè)狀況與節(jié)假日時間,適時制定對內(nèi)與對外營銷推廣計劃,并堅持貫徹執(zhí)行;
17、負(fù)責(zé)廣泛征集客人意見和建議,合理處理賓客投訴,并組織調(diào)整管理制度、工作程序,并予以落實;
18、做好員工的思想教育工作,關(guān)心員工的生活、工作及困難,做員工的知心朋友,增強團隊凝聚力,調(diào)動員工愛企、愛崗的積極性,共同努力完成工作任務(wù);
公司簡介
南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司自成立以來,遵循著創(chuàng)新,美味,實惠以及健康的企業(yè)核心精神,不斷追求創(chuàng)新和突破。經(jīng)歷了多年的健康成長,公司旗下品牌已經(jīng)成為具有發(fā)展?jié)摿Φ牟惋嬈髽I(yè)之一,還在不斷改善,打造老百姓真正喜歡的餐飲企業(yè),公司致力于創(chuàng)新性融合菜的經(jīng)營發(fā)展。
公司門店發(fā)展歷史如下:
2010年:“牛頭魚莊”于高新區(qū)科德西路成立。
2011年:牛頭魚莊正式申請"牛頭”品牌,并且確立以“實實在在為老百姓做菜”,為企業(yè)發(fā)展的宗旨和核心方向。同年加入餐飲協(xié)會聯(lián)盟。
2015年9月:牛頭魚莊西明店正式開業(yè),我們打造園林式的氛圍餐廳,集休閑餐、宴會、K歌為一體的多功能式餐廳,讓顧客對牛頭魚莊品牌有了全新的感受。
2019年12月:牛頭魚莊魯班店開始試業(yè),這是公司轉(zhuǎn)型的開始,魯班店的開設(shè),使公司開始由“地道南寧菜”的理念開始轉(zhuǎn)型為新型融合菜的概念。
2021年12月:濮園四合院餐廳開始試業(yè),并于1月22日正式開業(yè),成為公司新的子品牌,并致力于打造廣西地區(qū)融合菜的標(biāo)桿。
2022年2月:濮園四合院餐廳作為廣西健康、營養(yǎng)的向標(biāo)入選廣西大健康企業(yè)藍皮書。
我們正在不斷發(fā)展,不斷開拓創(chuàng)新,走向更多需要我們的地方。
上班地點
工作地址:
南寧市西鄉(xiāng)塘區(qū)西明商業(yè)廣場-B座 查看上班路線
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見習(xí)運營(管理+無責(zé)底薪+五險)3000-5000元南寧-江南區(qū)-江南萬達廣場南寧市弘尚信息科技有限公司計算機硬件公司注重人才的培養(yǎng)方向是運營團隊管理城市運營管理 一.崗位職責(zé): 1、前期采用一對一的培訓(xùn)方式,需要在公司的業(yè)務(wù)部門進行綜合輪崗學(xué)習(xí),了解公司企業(yè)文化 2、中期運營管理,提升團隊管理和組織規(guī)劃能力 3、后期經(jīng)營管理---中高層管理,學(xué)習(xí)公司經(jīng)營系統(tǒng),培養(yǎng)運營管人才方向 4、輪崗結(jié)束后根據(jù)能力表現(xiàn)和個人的興趣分配到個部門做中高層管理工作 二.任職要求: 接受假期實習(xí)生?。。ㄒ笞钌賹嵙?xí)6個月以上?。。?1、退伍軍人優(yōu)先 2、對管理又濃厚興趣,18-30周歲男女均可,有無行業(yè)經(jīng)驗或從業(yè)經(jīng)歷均可,可享一對一培訓(xùn)。 3、愿意挑戰(zhàn)和改變自己,具有良好的團隊精神。 4、有主觀想法,有一定的事業(yè)企圖心 三.薪資福利: 1、實習(xí)期工資3300-5000元/月(底薪+滿勤+補助+績效獎金),轉(zhuǎn)正后:5000-8000元/月(底薪+滿勤+補助+績效獎金)。 2、入職后免費提供培訓(xùn),有主管一對一培訓(xùn)上崗。 3、員工福利:定期團隊活動(自駕游野外燒烤,籃球,羽毛球,游戲競技等活動,慶功會,為員工提供2025-09-27
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- 南寧市牛頭魚莊餐飲管理有限公司
- 所在行業(yè) 餐飲
- 成立時間 9年(2015年10月10日)
- 企業(yè)性質(zhì) 有限責(zé)任
- 公司規(guī)模 10-30人